HamiciInCucina

Pomodorini gratinati

4 Gennaio 202210 Febbraio 20263 commenti 5

Ci vogliono pochi ingredienti per preparare un contorno sfizioso ed economico, una ricetta facile da farsi ma che darà un ottimo risultato: sono i pomodorini …

Colazione Merenda

Biscotti di farina di castagne

3 Gennaio 202210 Febbraio 20262 commenti 5

Nei tempi antichi le castagne erano definite “carne dei poveri” o “pane dei poveri” perché erano a basso costo, molto comuni e, fortunatamente, molto nutrienti.Numerose …

Cena Pranzo

Tortellini fatti in casa

2 Gennaio 202219 Febbraio 2026Lascia un commento

I tortellini fatti in casa, che delizia!Una delizia antica, tanto che le prime tracce dei tortellini le troviamo in una pergamena del 1112 ed in …

Aperitivo Cena Pranzo

Crostini toscani

1 Gennaio 202215 Ottobre 20257 commenti 5

I Crostini toscani sono una prelibatezza famosa e sono una ricetta tradizionale delle famiglie contadine, che avevano l’esigenza di ridurre al minimo gli sprechi di …

Articoli Idee Schede pratiche

Le Pasta Frolla

Cristina1 Gennaio 202228 Ottobre 2022Lascia un commento

Perché “le” pasta frolla? Perché non ce n’è una sola, ma ce ne sono tante, tantissime, tutte simili ma tutte diverse. Farina, burro uova di …

Articoli Idee Schede pratiche

Come capire la cottura della carne

Cristina1 Gennaio 202228 Ottobre 2022Lascia un commento

un metodo empirico per capire la cottura della carne per chi non ha il termometro o non ha tenuto il tempo… Per capire la cottura …

Idee Schede pratiche

Come pulire il Cavolo nero

Cristina1 Gennaio 202228 Ottobre 2022Lascia un commento

Come pulire il Cavolo nero: il metodo facile e veloce per togliere la costola dura dalle foglie di cavolo nero. Non lasciare sul bancone questo …

Aperitivo Cena Pranzo

Arancine siciliane

1 Gennaio 202215 Ottobre 20252 commenti 5

Le Arancine siciliane iconiche, buonissime, conosciute in tutto il mondo.In pratica sono solo dei timballi di riso ripieni, solitamente di ragù, prosciutto cotto e tuma, …

Cena Pranzo

Il Minestrone della Cri

1 Gennaio 202227 Febbraio 2026Lascia un commento

Il minestrone della Cri non è altro che un … un normalissimo “minestrone”‘, ma pieno di mille verdure e, soprattutto, “passato”.Cos’è un minestrone? Un misto …

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