Sformati
Sformati
Lo sformato è una preparazione culinaria composta da svariati alimenti.
Solitamente legata con uova o formaggio, viene messa in forma in uno stampo, cotta al forno o a bagnomaria e poi ‘sformata‘ nel piatto da portata.
Può essere servito come primo piatto, contorno o piatto unico, a seconda degli ingredienti utilizzati.