Dagli intramontabili classici alle creazioni più originali: ecco la nostra selezione di dolci glutenfree, dove il gusto è l’unico protagonista. Ricette pensate per chi non vuole rinunciare al piacere della dolcezza, garantendo sicurezza e creatività in ogni assaggio.
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Marmellata di percoche
Marmellata di percoche?Se c’è un frutto che racchiude in sé tutto il profumo e il calore del sole estivo, quella è la percoca. Questa varietà di pesca, famosa per la sua polpa compatta, succosa e intensamente profumata, è un delle regine delle conserve fatte in casa. Oggi noi di Hamici in Cucina vogliamo aiutarvi a… …leggi tutto…
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Crema di limoncello in 2 giorni
Se ancora pensate che per fare un limoncello a regola d’arte servano settimane di attesa al buio, preparatevi a cambiare idea.Grazie alla scienza, possiamo spazzare via i vecchi miti delle nonne, che facevano infusioni con tempistiche quasi “geologiche“. Da oggi basta attese eterne. Così poi potete fare questa deliziosa Crema di limoncello in 2 giorni!… …leggi tutto…
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Crema vegana al limone (senza glutine e latte)
Navigare nel mondo dei dolci quando la lista di “senza” è più lunga della lista della spesa è un bel problema: senza glutine, senza lattosio, senza derivati animali…Spesso, la paura è che il risultato finale possa diventare una sorta di “ripiego insapore”. Oggi voglio smentire questo falsa paura con una ricetta che è diventata il… …leggi tutto…
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Apple pie senza glutine
Apple pie senza glutine, la famosa torta americana ma in versione senza glutine. Una torta deliziosa, fatta con due strati di pasta brisée che all’interno nascondono un ripieno di mele profumate con cannella e limone.Un dolce invernale, quasi consolante, perfetto nella stagione più fredda ma che sa conquistare il palato in ogni momento dell’anno, specialmente… …leggi tutto…
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Biscotti verme al cacao
Pronti a portare un tocco di magia e brivido sulla vostra tavola di Halloween? Dimenticate i soliti dolcetti comprati e preparatevi a infornare questi irresistibili Biscotti verme al cacao, un capolavoro di golosità!Non limitatevi a servirli: questi biscotti sono una vera e propria decorazione commestibile! Il loro aspetto sinuoso e impreziosito da piccole perle dolci,… …leggi tutto…
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Limoncello in 2 giorni
Limoncello in 2 giorni? Se pensate che per fare un limoncello a regola d’arte servano settimane di attesa al buio, preparatevi a cambiare idea.Da oggi via i falsi miti delle nonne grazie alla scienza, ma soprattutto alla straordinaria intuizione del chimico Dario Bressanini. Nel suo illuminante articolo “Le ricette scientifiche: il limoncello (anche veloce)” Bressanini spiega… …leggi tutto…
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Panna Cotta
La panna cotta è un dolce al cucchiaio morbido e delicato, facile da preparare e apprezzato sia come fine pasto che come merenda golosa. E’ un dolce Italiano, conosciuto in tutto il mondo. Le sue origini potrebbero essere piemontesi, ma non se ne ha la certezza assoluta.L’unica sicurezza su questo delicato dolce al cucchiaio proviene… …leggi tutto…
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Creme Caramel
Il Creme Caramel è un dolce al cucchiaio semplice da preparare. Adorato dai grandi e dai piccoli, una montagna di gusto.Molte volte confondiamo il creme caramel con il budino, ma questi dolci, entrambi al cucchiaio, sono differenti tra loro.Il creme caramel è un dolce al cucchiaio composto da la zucchero, uova, latte e ricoperto da… …leggi tutto…
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Crepês o crespelle
Crepês francesi o Crespelle italiane? Beh, sono la stessa cosa! Uova, farina e latte che, mescolati e cotti, creano queste frittatine, sottili e leggerissime, che vengono poi farcite in vari modi, sia dolci che salate. A Firenze abbiamo le Crespelle alla fiorentina, una deliziosa ricetta! Il nome potrebbe derivare dal latino “crispus” (cioè riccio, arricciato)… …leggi tutto…
