Antipasti caldi
Gli Antipasti caldi sono preparazioni cotte in forno o comunque da servire caldi.
Solitamente hanno come ingrediente di base la pasta sfoglia o frolla, ma possono essere anche bignè, etc.
Gli Antipasti si consumano all’inizio del pasto, e precedono i primi piatti, in modo da placare il senso della fame aspettando le portate principali.
Gli antipasti caldi vanno serviti per primi, subito dopo si possono servire quelli freddi (se ci sono).