Tutte le ricette, sempre dalle tavole degli HamiciInCucina,
ma in ordine alfabetico dalla Z alla A.
(Qui da A a Z)
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Cuore in umido con cipolle
Il Cuore in umido con cipolle è uno di quei piatti antichi e spesso dimenticati, oggi divenuti un po’ di nicchia, per intenditori e palati forti. Un po’ come il fegato alla veneziana, il cuore è un piatto povero ma dal gusto molto intenso e dalla consistenza particolare, ma è un piatto da provare almeno… …leggi tutto…
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Cucchiaini di pasta sfoglia sfiziosi
I cucchiaini di pasta sfoglia sfiziosi sono un antipasto goloso, da preparare quando abbiamo ospiti.Sono molto semplici da preparare ed hanno sicuramente una grande resa, piaceranno a grandi e piccini. I cucchiaini di pasta sfoglia sfiziosi possono essere di più tipologie: dolci, salati, vegetariani… spazio alla fantasia! Per quanto riguarda la pasta sfoglia suggeriamo di… …leggi tutto…
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Crostoni salsiccia e stracchino
I crostoni salsiccia e stracchino sono un antipasto meraviglioso, rustico e ricco di gusto! Sono un finger food facile facile, perfetto per un aperitivo informale o come secondo piatto, ma anche come merenda non sono male!Ci vuole davvero pochissimo tempo per prepararli e si fanno molto, ma molto, facilmente. C’è del pane avanzato in casa?… …leggi tutto…
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Crostini toscani
I Crostini toscani sono una prelibatezza famosa e sono una ricetta tradizionale delle famiglie contadine, che avevano l’esigenza di ridurre al minimo gli sprechi di cibo. I primi crostini nacquero ai tempi dei romani, quando si serviva il cibo su dei vassoi da condividere tra i vari commensali. Ogni commensale si serviva da solo e,… …leggi tutto…
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Crostini mozzarella e acciughe
Crostini mozzarella e acciughe, tipico piatto da “stasera non mi va di cucinare” ma anche un perfetto pasto da studente fuori sede!Uno di quei piatti facili e veloci per mangiare con gusto ma senza perdere troppo tempo in cucina. Pane e mozzarella abbrustoliti con una salsina alle acciughe e gnam! Che poi, se le acciughe… …leggi tutto…
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Crostini di pane dorati
I Crostini di pane dorati sono una preparazione facile e veloce da realizzare.Possono servire per arricchire tanti piatti come zuppe, vellutate, anche le insalate, e si possono mangiare come snack. Ridotti in ‘briciole‘ possono essere utili per fare polpette, polpettoni o ripieni di carne o verdure. Si possono realizzare con qualsiasi tipo di pane, basta… …leggi tutto…
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Crostini di milza
Crostini di milza sono una preparazione a metà strada fra ragù bianco e paté.Come i crostini di fegatini, è una ricetta tipicamente toscana, ancor più senese, dove sono chiamati “crostini neri“, per il loro colore piuttosto scuro.Sono una variante dei famosi crostini toscani, perchè ai fegatini di pollo viene aggiunta, in quantità “importante”, la milza… …leggi tutto…
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Crostini con lardo e composta di cipolle
I crostini con lardo e composta di cipolle sono un antipasto goloso e facile da preparare. Si preparano in pochi minuti, sono facilissimi e molto versatili. Possono andare bene come antipasto, come finger food, in una cena in piedi, o come aperitivo. Per preparali sarà sufficiente tostare leggermente delle fette di pane, in forno, in… …leggi tutto…
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Crostata di more
Crostata di more: ottima per una colazione nutriente oppure per una merenda con le amiche, magari accompagnata da un ottimo succo di frutta.La crostata di more è stata la mia più grande soddisfazione, perché è stata la prima ricetta che ho cucinato tutta da sola! Molte volte vedevo mia madre o mia nonna preparare questo… …leggi tutto…
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Crostata al pistacchio caffè e semolino
Crostata pistacchio, caffè e semolino è un titolo riduttivo per una crostata al “pistacchio e crema di semolino alla vaniglia su una frolla al caffè, cacao, farina di castagne e grano saraceno“. Un alternarsi di gusti particolari, una combinazione diversa dalla ‘solita‘ crostata al pistacchio che a volte può risultare un po’ sdolcinata.La frolla è… …leggi tutto…
Ogni ricetta che trovate in queste pagine è il frutto di prove, assaggi e piccoli aggiustamenti. Lo facciamo per garantirvi un risultato perfetto fin dal primo tentativo.
Che si tratti di un primo piatto veloce per risolvere una cena infrasettimanale o di un dolce elaborato per stupire i vostri ospiti, la nostra priorità resta la semplicità unita a sapori autentici.
Qui troverete ispirazioni che spaziano dai sapori mediterranei a incursioni esotiche, sempre con un occhio di riguardo alla qualità degli ingredienti. Invitiamo ogni appassionato a lasciarsi guidare dai colori e dai profumi di queste preparazioni, trasformando ogni pasto in un momento di gioia da condividere. Perché per noi di HamiciInCucina.it ogni piatto è un’occasione speciale.