Tutte le ricette, sempre dalle tavole degli HamiciInCucina,
ma in ordine alfabetico dalla A alla Z.
(Qui da Z a A)
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‘mpanata con broccoli e salsiccia
La ricetta della impanata ( o ‘mpanata) con i broccoli è una ricetta tipica della cucina siciliana; la versione originale è fatta con cavolfiore bianco, salsiccia fresca (rigorosamente con il finocchio) e olive. Solitamente si prepara per la vigilia di Natale, ma nel resto dell’anno rimane sempre una buona cena. …leggi tutto…
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Agnello arrosto
Oggi prepariamo l’agnello arrosto … ma senza le patate. Per le patate arrosto consiglio la ricetta, nulla potrà impedirvi di metterle insieme all’agnello. Anzi, tradizionalmente si metterebbero ma, conoscendo “i miei polli“, preferisco cuocerle separatamente, così anche chi non ama il gusto dell’agnello potrà mangiarle. Questo tipo di cottura al forno è molto semplice (vedi… …leggi tutto…
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Agnello gratinato al forno
I piatti di carne sono dei secondi piatti ricchi e saporiti, che solitamente si cucinano nei pranzi domenicali, quando possiamo dedicare più tempo alla cucina. L’agnello gratinato al forno è un tipico piatto della domenica ma anche un secondo della tradizione per il pranzo di Pasqua. E’ un piatto che richiede poco tempo nella preparazione,… …leggi tutto…
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Agnello in agrodolce
L’Agnello in agrodolce è uno dei piatti tipici della cucina laziale che ho nei miei ricordi.Solitamente veniva preparato, come da tradizione, nei giorni della Pasqua, quando andavamo a Tarquinia per passare la festa e le vacanze con gli zii e i cuginetti. L’agnello è ottimo in tante preparazioni, alla griglia e al forno, alla ‘scottadito‘,… …leggi tutto…
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Alalunga (tonno bianco) in agrodolce
L’Alalunga è un tonno bianco, forse meno pregiato del tonno rosso (quello più venduto e conosciuto) ma che invece, secondo me, è più saporito e, soprattutto, molto più economico: fatto in agrodolce diventa una ricetta antica, siciliana, che è stata citata anche nei libri del commissario Montalbano (“La Luna di Carta”). Ma perchè alalunga? Per… …leggi tutto…
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Albero di Natale al cioccolato
L’albero di Natale al cioccolato è uno di quei dolci che creano una bellissima atmosfera natalizia.E’ semplice da preparare, gustoso e divertente da decorare. Un dolce ideale da preparare con i bambini, che si divertiranno a fare le decorazioni finali, dando sfogo a tutta la loro fantasia.Se lo servite ad una cena con gli amici,… …leggi tutto…
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Albero di Natale di pasta sfoglia
L’albero di Natale di pasta sfoglia non si può neanche considerare una ricetta, tanto è facile da preparare!Si tratta di un modo simpatico per passare un pomeriggio con i vostri bambini, divertendosi a creare un simpatico albero di Natale con soli 2 ingredienti: la pasta sfoglia e la crema alla nocciola.Questa semplice, anzi semplicissima ricetta,… …leggi tutto…
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Alchermes
L’alchermes è un liquore dal caratteristico colore rosso, solitamente usato per preparare dolci e pasticcini.Ma che origini ha questo liquore? Era già esistente ai tempi dei Medici, che pare lo apprezzassero molto e lo considerassero un ottimo digestivo. Addirittura in Francia, dove viveva Caterina dei Medici, lo chiamavano semplicemente il liquore dei Medici. Il nome… …leggi tutto…
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Amaretti ripieni
Amaretti ripieni un dolcino buono buono e veloce! Una ricetta di Cucina Serena, 10 aprile 2021 Come preparare velocemente un dolcino buono buono e veloce da fare, che non ha bisogno di cottura? Semplice, facendo gli Amaretti ripieni! Vediamo insieme la ricetta!Sono solo 4 ingredienti: Amaretti (ne bastano 200 grammi), Mascarpone, polvere di Cocco e… …leggi tutto…
Ogni ricetta che trovate in queste pagine è il frutto di prove, assaggi e piccoli aggiustamenti. Lo facciamo per garantirvi un risultato perfetto fin dal primo tentativo.
Che si tratti di un primo piatto veloce per risolvere una cena infrasettimanale o di un dolce elaborato per stupire i vostri ospiti, la nostra priorità resta la semplicità unita a sapori autentici.
Qui troverete ispirazioni che spaziano dai sapori mediterranei a incursioni esotiche, sempre con un occhio di riguardo alla qualità degli ingredienti. Invitiamo ogni appassionato a lasciarsi guidare dai colori e dai profumi di queste preparazioni, trasformando ogni pasto in un momento di gioia da condividere. Perché per noi di HamiciInCucina.it ogni piatto è un’occasione speciale.