Le Ultime ricette dalle tavole degli HamiciInCucina.
Se le vuoi in ordine alfabetico clicca qui.
-
Pasta in casa – Spaghetti al vino rosso
Pasta in casa – Gli Spaghetti quadrati al vino rosso li ho preparati tempo fa, una sera, per una cena in famiglia: sono piaciuti così tanto che sono diventati una piacevole abitudine. Da sempre preparo la pasta fatta in casa, a mano, con la nonna papera ma, da un anno a questa parte, anche con… …leggi tutto…
-
Sfoglia fresca all’uovo
La Sfoglia fresca all’uovo è uno degli impasti base della cucina italiana. E’ quella magia che dà vita a lasagne, pappardelle, tagliolini, ravioli, tortellini , tagliatelle e via cucinando, italianamente parlando. 😋 La ricetta classica prevede 1 uovo ogni 100 gr di farina 00, facile no? A seconda però dell’utilizzo che faremo della sfoglia, il… …leggi tutto…
-
Pasta in casa: Lasagne
La Pasta in casa. Le Lasagne rappresentano la pasta fatta in casa per eccellenza, insieme a Tagliatelle, Pappardelle, Fettuccine e Tagliolini: la mente corre subito ai tempi in cui le mamme e le nonne le facevano a mano. Che dire poi di ravioli e tortellini? Lasagne, Ravioli, Pappardelle, Tagliatelle, Fettuccine, Tagliolini: stesso impasto, diverse dimensioni… …leggi tutto…
-
Pasta in casa: Ditalini
I Ditalini di semola sono un formato di pasta molto semplice da fare in casa con la macchina della pasta. La preparazione dei ditalini prevede l’uso di due soli e semplici ingredienti: semola di grano duro e acqua. Solitamente non sono previste uova, ma se volete potete anche utilizzarle. Inoltre, potete anche aggiungere un colorante… …leggi tutto…
-
Pasta in casa: Cavatappi
Nella pasta fatta in casa, i Cavatappi (anche detti Torciglioni) hanno un ruolo particolare per la loro simpatica forma, appunto, a cavatappi; farli con la macchina della pasta è davvero divertente.Oltre alla particolare forma elicoidale sono rigati e cavi come i rigatoni, adatti e molto usati quando si devono preparare piatti di pasta coreografici.Vanno benissimo… …leggi tutto…
-
Pasta in casa: Casarecce
Le Casarecce sono un formato di pasta facile da fare in casa con la macchina della pasta. Grazie alla loro forma a “S” si legano bene con i sughi, ma vanno benissimo anche nelle insalate di pasta o con condimenti basati su verdure. In questa preparazione non sono previste uova, ma se volete potete aggiungerle.… …leggi tutto…
-
Pasta in casa: Fusilli
I Fusilli: uno dei formati di pasta più amati dagli Italiani e facili da prepararsi in casa con la macchina della pasta. Con la loro forma elicoidale si legano bene con i sughi corposi, ma vanno benissimo anche nelle insalate estive di pasta o con condimenti basati su verdure. In questa preparazione non sarebbero previste… …leggi tutto…
-
Pasta in casa: Tagliatelle e Pappardelle
Tagliatelle e Pappardelle, insieme a Lasagne, Tagliolini e Fettuccine, sono la pasta fatta in casa per eccellenza. La mente corre subito a quei tempi in cui le mamme e le nonne le facevano a mano. Pappardelle, Tagliatelle, Fettuccine, Tagliolini: stesso impasto, cambiano solo le dimensioni.Le Pappardelle sono quelle più larghe, da 10 a 13mm;Le Tagliatelle… …leggi tutto…
-
Pasta in casa: Fettuccine e Tagliolini
La Pasta in casa. Fettuccine e Tagliolini rappresentano la pasta fatta in casa per eccellenza, insieme a Tagliatelle e Pappardelle: la mente corre subito ai tempi in cui le mamme e le nonne le facevano a mano. Pappardelle, Tagliatelle, Fettuccine, Tagliolini: stesso impasto, diverse le “dimensioni” … e diversi i condimenti! I Tagliolini sono quelli… …leggi tutto…
Ultime ricette! Benvenuti nel cuore pulsante di Hamici in Cucina, lo spazio dedicato alle ultime novità che profumano la nostra tavola virtuale. In questa sezione raccogliamo le proposte più recenti nate dalla nostra passione per i fornelli, offrendovi un mix perfetto tra innovazione e tradizione. Sappiamo che la cucina è un racconto in continua evoluzione e per questo aggiorniamo costantemente il nostro ricettario con piatti che riflettono il mutare delle stagioni e le nuove tendenze gastronomiche.
Ogni nuova proposta che trovate in questa pagina è il frutto di prove, assaggi e piccoli aggiustamenti. Lo facciamo per garantirvi un risultato perfetto fin dal primo tentativo. Che si tratti di un primo piatto veloce per risolvere una cena infrasettimanale o di un dolce elaborato per stupire i vostri ospiti durante il weekend, la nostra priorità resta la semplicità unita a sapori autentici.
Qui troverete ispirazioni che spaziano dai sapori mediterranei a incursioni esotiche, sempre con un occhio di riguardo alla qualità degli ingredienti. Invitiamo ogni appassionato a lasciarsi guidare dai colori e dai profumi di queste preparazioni, trasformando ogni pasto in un momento di gioia da condividere. Sfogliate le nostre ultime creazioni e scoprite come rendere straordinario anche l’ingrediente più comune. Perché per noi di Hamici in Cucina ogni piatto è un’occasione speciale.