Le Ultime ricette dalle tavole degli HamiciInCucina.
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Sovraccosce con rosmarino e salvia
Le sovraccosce di pollo con rosmarino e salvia sono un piatto con pochi grassi, genuino, gustosissimo e facile da preparare. Il pollo viene classificato come carne bianca, perché è il colore che assume dopo la macellazione e la cottura. La carne del pollo e, nello specifico, le sovraccosce, sono alimenti magri, contengono infatti pochi grassi.Se… …leggi tutto…
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Pasta in casa: Paccheri e Cannelloni
La Pasta in casa: Paccheri e Cannelloni.I Paccheri hanno probabilmente antiche origini campane, hanno infatti la forma di maccheroni giganti, adattissimi ad essere farciti con ripieni diversi (come i cannelloni) o conditi con sughi semplici, ma anche con pesce, ad es. paccheri polpo e cavolo nero.I Cannelloni invece sono una presenza abbastanza recente nella cucina… …leggi tutto…
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Calamarata di mare
Che vi posso raccontare della Calamarata di mare? Che si può fare tutto l’anno? Sì, ormai gli ingredienti si trovano sempre! Che è un piatto della cucina campana? Probabilmente sì. Che è facile? Lo è abbastanza. Che è buona? Lo sappiamo. Che se viene fatto tutto in casa, compresa la pasta, è ancor più buono?… …leggi tutto…
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Sardine fritte panate
Sardine fritte panate, un ottimo antipasto, un finger-food, o un secondo di pesce azzurro, magari con un contorno di insalatina.Se non trovale le sardine prendete le alici, vanno benissimo lo stesso! Le sardine (o meglio sarde), come le alici (o acciughe), sono pesci di mare e vivono in banchi nel Mediterraneo e nell’Atlantico orientale.La differenza… …leggi tutto…
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Polpette di fegato di maiale in rete
Le polpette di fegato di maiale in rete me le ha ispirate Serena, con i suoi deliziosi fegatelli di maiale in rete alla toscana. Ricordavo di aver mangiato delle polpette di fegato da qualche parte e le avevo trovate saporite e dal gusto meno “di fegato“, volevo quindi riproporle in casa. Fortunatamente, i miei figli… …leggi tutto…
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Cestini e cialde di parmigiano
Ci sono quelle volte che vorremmo qualcosa di sfizioso da fare, ma non ci vengono idee. Ve la diamo noi l’idea: provare i cestini e le cialde di parmigiano! E non sono così difficili da fare come si potrebbe pensare, anzi, è più il pensiero che la fatica! L’unica accortezza è di predisporre bene lo… …leggi tutto…
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Spinaci saltati
Gli spinaci saltati, ricettina sempre facile e veloce, oggi ve la proponiamo in due tipologie e due preparazioni: freschi o surgelati, semplici o sfiziosi. Se partiamo dagli spinaci freschi la preparazione potrebbe allungarsi, c’è da pulirli, lavarli bene, ma la cottura sarà velocissima.Con gli spinaci surgelati si parte direttamente dalla cottura, a pulirli ha pensato,… …leggi tutto…
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Spaghetti di farina di piselli al ragù finto
Oggi vi presentiamo gli spaghetti di farina di piselli al ragù finto. Nel caso non li voleste vegan, potete farli col ragù di nonno Marco, che ci sta benissimo o anche col ragù di pesce spada!Il loro gusto, molto particolare, li rende adatti ad essere preparati anche alla aglio, olio e peperoncino, in modo da… …leggi tutto…
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Insalata di spinaci freschi
L’Insalata di spinaci freschi è un modo diverso di consumare gli spinaci: crudi invece che cotti come solitamente si preparano. I più “grandi” ricorderanno gli spinaci sempre associati al cartoon Braccio di Ferro (in USA Popeye ), un’operazione di marketing degli anni ’20. Il personaggio fu commissionata dai produttori americani di spinaci in scatola, per… …leggi tutto…
Ultime ricette! Benvenuti nel cuore pulsante di Hamici in Cucina, lo spazio dedicato alle ultime novità che profumano la nostra tavola virtuale. In questa sezione raccogliamo le proposte più recenti nate dalla nostra passione per i fornelli, offrendovi un mix perfetto tra innovazione e tradizione. Sappiamo che la cucina è un racconto in continua evoluzione e per questo aggiorniamo costantemente il nostro ricettario con piatti che riflettono il mutare delle stagioni e le nuove tendenze gastronomiche.
Ogni nuova proposta che trovate in questa pagina è il frutto di prove, assaggi e piccoli aggiustamenti. Lo facciamo per garantirvi un risultato perfetto fin dal primo tentativo. Che si tratti di un primo piatto veloce per risolvere una cena infrasettimanale o di un dolce elaborato per stupire i vostri ospiti durante il weekend, la nostra priorità resta la semplicità unita a sapori autentici.
Qui troverete ispirazioni che spaziano dai sapori mediterranei a incursioni esotiche, sempre con un occhio di riguardo alla qualità degli ingredienti. Invitiamo ogni appassionato a lasciarsi guidare dai colori e dai profumi di queste preparazioni, trasformando ogni pasto in un momento di gioia da condividere. Sfogliate le nostre ultime creazioni e scoprite come rendere straordinario anche l’ingrediente più comune. Perché per noi di Hamici in Cucina ogni piatto è un’occasione speciale.