Tutte le ricette, sempre dalle tavole degli HamiciInCucina,
ma in ordine alfabetico dalla Z alla A.
(Qui da A a Z)
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Tortellini panna prosciutto e piselli
La lavorazione del tortellino è lunga e laboriosa e, come da secolare tradizione, solitamente si preparavano in casa. Negli anni ’80 però si cominciarono a trovare in commercio i tortellini preconfezionati, così prese piede questa ricetta dei Tortellini con panna, prosciutto e piselli, diventando di moda. Un condimento facile e veloce che accontentava tutti. In… …leggi tutto…
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Tortellini fatti in casa
I tortellini fatti in casa, che delizia!Una delizia antica, tanto che le prime tracce dei tortellini le troviamo in una pergamena del 1112 ed in una bolla di Papa Alessandro III del 1169. Sono citati anche in una novella del “Decamerone” del Boccaccio, scritto a metà del 1300. Una tradizione deliziosa che, a quanto pare,… …leggi tutto…
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Tortelli Mugellani di patate
I tortelli mugellani sono tortelli di pasta fresca ripieni di patate, aromatizzate con aglio, prezzemolo, pecorino (rigorosamente toscano) ed un cucchiaio di pommarola. Tipici della zona del Mugello (una splendida valle a Nord di Firenze), si accompagnano bene ad un antipasto toscano a base di salumi o ad una bella bistecca alla fiorentina. I tortelli… …leggi tutto…
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Torta stella al cioccolato
La Torta stella al cioccolato è la mia preferita per le feste dei bambini, perchè è molto facile da fare e piace sempre. Soprattutto se decorata allegramente, magari con dei confettini colorati o della pasta di zucchero. Altrimenti basta una spolverata di zucchero al velo e il dolce è pronto per essere servito.Io ho questa… …leggi tutto…
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Torta salata spinaci ricotta e uova
Torta salata con spinaci, ricotta ed uova: un piatto unico e gustoso per un pic-nic con gli amici o per un brunch in famiglia. Ciao a tutti! Eccomi nuovamente tra voi per presentarvi la mia nuova ricetta.Come avete potuto vedere, le altre ricette erano prettamente dolci, così ho deciso di cimentarmi in una nuova portata,… …leggi tutto…
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Torta Pigna
La Torta Pigna è un gustoso dolce, adatto per una merenda pomeridiana oppure come accompagnamento ad una confortevole tisana con le amiche.Questa torta è tipica, nel periodo pasquale, nelle regioni del sud Italia. Ho scoperto l’esistenza di questo dolce grazie ad una mia collega napoletana.Un giorno, durante la pausa pranzo, abbiamo iniziato a parlare dei… …leggi tutto…
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Torta pere e cioccolato
La torta pere e cioccolato è un grande classico. La dolcezza delle pere si sposa a meraviglia con il cioccolato fondente, creando un dolce dal sapore unico ed irresistibile. Ci sono tantissime versioni di questa torta, quella che vi proponiamo oggi è una versione facile e veloce da cucinare. Io la preparo spesso e tutte… …leggi tutto…
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Torta Paradiso
Torta paradiso, una bontà! Ottima per una colazione gustosa e per partire di slancio. Buona anche per i palati più esigenti dei bambini, che amano la semplicità.Il dolce può essere anche farcito con crema, panna o cioccolato per dare un tocco in più. Questo dolce è spesso confuso con la sorella, la Torta margherita: sono… …leggi tutto…
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Torta nocciole e carote
Torta di nocciole e carote, un dolce sorprendente che unisce la dolcezza naturale delle carote con la croccantezza delle nocciole.Ho deciso di preparare la torta nocciole e carote per un pranzo con gli hamici per festeggiare i 14 anni dal primo giorno di scuola dei nostri figli (erano tutti nella stessa classe). Non l’avevo mai… …leggi tutto…
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Torta Mimosa (della Cri)
Questa Torta Mimosa non è proprio quella classica, ma la mia versione (di quella “originale” fra l’altro pare non esista nemmeno la “vera” ricetta). Oggi è l’8 marzo, giorno dedicato alla Festa della donna ed è proprio oggi che mi sono avventurata per la prima volta in questa ricetta.Non avevo voglia di comprarla già fatta,… …leggi tutto…
Ogni ricetta che trovate in queste pagine è il frutto di prove, assaggi e piccoli aggiustamenti. Lo facciamo per garantirvi un risultato perfetto fin dal primo tentativo.
Che si tratti di un primo piatto veloce per risolvere una cena infrasettimanale o di un dolce elaborato per stupire i vostri ospiti, la nostra priorità resta la semplicità unita a sapori autentici.
Qui troverete ispirazioni che spaziano dai sapori mediterranei a incursioni esotiche, sempre con un occhio di riguardo alla qualità degli ingredienti. Invitiamo ogni appassionato a lasciarsi guidare dai colori e dai profumi di queste preparazioni, trasformando ogni pasto in un momento di gioia da condividere. Perché per noi di HamiciInCucina.it ogni piatto è un’occasione speciale.