Torta salata con spinaci, ricotta ed uova: un piatto unico e gustoso per un pic-nic con gli amici o per un brunch in famiglia.
Ciao a tutti! Eccomi nuovamente tra voi per presentarvi la mia nuova ricetta.
Come avete potuto vedere, le altre ricette erano prettamente dolci, così ho deciso di cimentarmi in una nuova portata, questa volta salata.
Per cominciare mi sono documentata su quali potessero essere delle ricette semplici da preparare e, nelle mie ricerche ho trovato proprio questa torta salata.
La torta salata spinaci, ricotta e uova può essere anche chiamata Pasqualina, perché solitamente viene cucinata nel periodo Pasquale.
Oltre ad essere una torta sfiziosa e squisita è anche molto versatile.
Come potete vedere negli ingredienti, non ho voluto specificare quale tipo di formaggio aggiungere, perché secondo me sono tutti buoni, dipende dal gusto individuale.
Io preferisco il Parmigiano, mentre mio fratello predilige il Pecorino romano, più saporito.
Considero questa ricetta una “sfida creativa” poiché ti permette di utilizzare qualsiasi ingrediente tu voglia, dando sfogo alla tua fantasia.
Questa torta può avere diversi ripieni, io ho preferito iniziare con il classico per eccellenza.
Ho un’amica celiaca, per cui le preparerò la mia torta salata gluten free.
Per noi ragazzi, che pratichiamo sport, la torta salata è un toccasana.
Gli spinaci apportano molti sali minerali e vitamine, soprattutto quelle del gruppoB.
Questa verdura contiene anche la vitamina K che favorisce la protezione delle ossa, insieme alla vitamina D che il nostro organismo non riesce a produrre.
Le foglie degli spinaci contengono anche la Luteina, un carotenoide che protegge la retina dell’occhio.
In più la Luteina è un antiossidante.
La ricotta è un ottimo alimento, contiene pochi grassi ed è ricca di proteine.
La ricotta è molto importante nell’alimentazione, perché ricca di calcio per rinforzare le ossa soprattutto per noi femmine.
Le uova invece sono un alimento proteico, ricche di ferro, componente fondamentale dell’emoglobina, proteina che trasporta l’ossigeno ai polmoni ed al resto del corpo.
Le uova sono anche ricche di zinco necessario per il funzionamento di diversi ormoni della tiroide e l’ormone della crescita.
Spero di avervi invogliato a provare la mia ricetta: fatemi sapere com’è venuta.
Per adesso vi saluto: baci baci a tutti e buon appetito!
Torta salata spinaci ricotta e uova
Ingredienti
Istruzioni
Per prima cosa dobbiamo pulire e mondare gli spinaci.
In una pentola portate a bollore dell'acqua salata e fate sbollentare gli spinaci.
Lasciateli scolare dentro uno scolapasta di modo che la verdura rilasci il liquido in eccesso.
Una volta scolati gli spinaci metteteli in una terrina.
Aggiungete la ricotta privata del siero.
Aggiungete il formaggio grattugiato.
Aggiungete le uova.
Aggiungete la noce moscata.
Amalgamare tutto aiutandovi con una forchetta
Il composto amalgamato dovrà risultare il più omogeneo possibile.
Prendete un foglio di pasta sfoglia e posizionatelo nella teglia aiutandovi con le mani.
Versateci il composto
Una volta sistemato il composto rompeteci tre uova.
Coprite con l'altro foglio di pasta frolla ed infornate a 180° per 45'
Una volta cotta toglietela dal forno e lasciatela raffreddare.
Potete servirla su un piatto di misticanza oppure in purezza e...BUON APPETITO DAGLI HAMICI !!!
Bravissimi, la ricetta è molto chiara!!