Le Ultime ricette dalle tavole degli HamiciInCucina.
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Spaghetti al pomodoro e sarde
Spaghetti al pomodoro e sarde. Gli spaghetti si possono considerare il tipo di pasta più amato e conosciuto della cucina italiana. Un formato di pasta che si presta ad essere condito in diversi modi e con semplicità. Dà la possibilità di preparare un ottimo primo utilizzando anche pochi ingredienti come i famosi ”Spaghetti aglio olio… …leggi tutto…
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Timballini di patate ripieni
I Timballini di patate ripieni sono una versione modificata del famoso gâteau di patate partenopeo.il Gattò di patate alla napoletana è una colonna portante della cucina partenopea, ma è frequente anche nella cucina di altre regioni del sud Italia. Una rustica torta salata a base di patate con un ripieno di … beh, come al… …leggi tutto…
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Dolce freddo burroso
Il dolce freddo burroso, è uno dei dolci da me preferito, perché mi ricorda le merende di quando ero piccola. Lo gustavo con piacere, assieme alle mie compagne di gioco: aspettavamo con impazienza l’ora della merenda tutte le volte che sapevamo che era stato preparato.Ed era un dolce che si preparava spesso, perché richiedeva poco… …leggi tutto…
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Pampepato
Il Pampepato, nei miei ricordi di bambina, è quello della zia Agata. Un dolce particolare, bruno, misterioso, buonissimo; si mangiava sempre sotto Natale, quando andavamo a trovare zii e cuginetti a Viterbo. Viterbo la città dei Papi, sede del famoso Conclave del tetto scoperchiato. L’elezione si concluse solo nel settembre del 1271, dopo più di… …leggi tutto…
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Fagioli lessi
“Fiorentin mangia fagioli, lecca piatti e romaioli“. Con questo detto antichissimo i toscani si burlavano dei fiorentini, proprio per la nostra grande passione per i fagioli lessi, radicata nei secoli. Infatti i fagioli, bianchi e quelli con l’occhio, fanno parte della tradizione culinaria fiorentina da sempre, e sono stati apprezzati da tutte le classi sociali.… …leggi tutto…
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Seppie saltate
Preparare un piatto a base di pesce è sempre cosa gradita.Le seppie saltate sono un piatto molto gustoso, che richiede poco tempo nella preparazione: pochi semplici i passaggi ci garantiscono una ottima riuscita della preparazione. Spendiamo intanto qualche parola per queste protagoniste del mondo ittico: le seppie.La seppia è un mollusco appartenente alla famiglia dei… …leggi tutto…
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Polpette in umido
Le polpette in umido (anche dette “in bianco“) sono polpette di carne fatte stufare in padella. Gustosissime, facili da preparare, sono sicuro che i vostri ragazzi le adoreranno. La base di partenza per preparare le polpette consiste in macinato di carne (potete scegliere se utilizzare solo carne bovina o un misto di bovino/suino), pan grattato,… …leggi tutto…
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Pappardelle al ragù di cinghiale
Pappardelle al ragù di cinghiale, un piatto tipico della cucina toscana, soprattutto della meravigliosa Maremma (territorio fra la Toscana e il Lazio).Un sugo dal sapore un po’ selvatico e un po’ rustico, delizioso e molto particolare, piatto prelibato e saporito, che incorona le deliziose pappardelle all’uovo.Le pappardelle, così come le tagliatelle, sono un piatto divenuto… …leggi tutto…
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Anelletti al forno con le melanzane
Anelletti al forno con le melanzane, una deliziosa pasta al forno tipicamente siciliana, fatta con le melanzane (rigorosamente) fritte!Una versione diversa dagli Anelletti al forno (a modo mio), ma accomunati dall’uso di questa strano formato di pasta, gli Anelletti, che difficilmente si trova nel nord Italia, molto comune invece in Sicilia, Calabria e Puglia. La… …leggi tutto…
Ultime ricette! Benvenuti nel cuore pulsante di Hamici in Cucina, lo spazio dedicato alle ultime novità che profumano la nostra tavola virtuale. In questa sezione raccogliamo le proposte più recenti nate dalla nostra passione per i fornelli, offrendovi un mix perfetto tra innovazione e tradizione. Sappiamo che la cucina è un racconto in continua evoluzione e per questo aggiorniamo costantemente il nostro ricettario con piatti che riflettono il mutare delle stagioni e le nuove tendenze gastronomiche.
Ogni nuova proposta che trovate in questa pagina è il frutto di prove, assaggi e piccoli aggiustamenti. Lo facciamo per garantirvi un risultato perfetto fin dal primo tentativo. Che si tratti di un primo piatto veloce per risolvere una cena infrasettimanale o di un dolce elaborato per stupire i vostri ospiti durante il weekend, la nostra priorità resta la semplicità unita a sapori autentici.
Qui troverete ispirazioni che spaziano dai sapori mediterranei a incursioni esotiche, sempre con un occhio di riguardo alla qualità degli ingredienti. Invitiamo ogni appassionato a lasciarsi guidare dai colori e dai profumi di queste preparazioni, trasformando ogni pasto in un momento di gioia da condividere. Sfogliate le nostre ultime creazioni e scoprite come rendere straordinario anche l’ingrediente più comune. Perché per noi di Hamici in Cucina ogni piatto è un’occasione speciale.