Le Ultime ricette dalle tavole degli HamiciInCucina.
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Bresaola, rucola e grana
Bresaola, rucola e grana è un piatto gustoso e versatile. Ottimo in ogni stagione, leggero e nutriente, è perfetto sia come antipasto che come secondo. Se vogliamo un pranzo leggero è perfetto anche come piatto unico. E’ un piatto scenografico, che nasce negli anni ’80 e che non è mai passato di moda. Facendo attenzione… …leggi tutto…
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Insalata rucola e grana
L’Insalata rucola e grana è perfetta per quando abbiamo voglia di un contorno fresco e salutare. Ottima in ogni stagione, leggera e nutriente, è adatta sia come contorno che come secondo. Se vogliamo un pranzo leggero è perfetta anche come piatto unico. E’ un piatto iconico, che nasce negli anni ’80 e che non è… …leggi tutto…
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Strudel di mele
Lo strudel di mele è un dolce tipico tirolese, originario di quella zona tra l’Austria e il Trentino Alto Adige, dove lo chiamano apfelstrudel.E’ composto da una pasta molto sottile e croccante ed un ripieno base di mele, uvetta e pinoli.La ricetta è molto antica ma anche di questa se ne trovano, come sempre, molte… …leggi tutto…
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Vellutata spazzacamino
La vellutata spazzacamino è un piatto che in casa prepariamo con piacere, perché ci vuole poco tempo e poi, con la nostra fantasia, possiamo renderlo gourmet, basta un piccolo tocco. Le verdure che possiamo utilizzare per ottenere una gustosa vellutata sono tante, anche se quella che comunemente è più conosciuta è quella di zucca gialla.… …leggi tutto…
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Calamari ripieni
I Calamari ripieni non sono velocissimi da preparare, ma sono un piatto che si può preparare in anticipo e cuocere al momento del pasto, bastano 10 minuti in padella! Esistono mille versioni e mille ripieni per i “calamari“, oggi vediamo la mia, fatta con con ingredienti semplici e saporiti per un piatto Mediterraneo: profumo di… …leggi tutto…
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Cuore in umido con cipolle
Il Cuore in umido con cipolle è uno di quei piatti antichi e spesso dimenticati, oggi divenuti un po’ di nicchia, per intenditori e palati forti. Un po’ come il fegato alla veneziana, il cuore è un piatto povero ma dal gusto molto intenso e dalla consistenza particolare, ma è un piatto da provare almeno… …leggi tutto…
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Salsicce con fagioli all’uccelletto
Salsicce con fagioli all’uccelletto sono una ricetta tipica cucinata in Toscana. Fanno parte di quella cucina povera che contempla fra le sue ricette anche ribollita, zuppa di cavolo, pappa col pomodoro, frittatine in trippa, panzanella e tante altre ricette saporite. La ricetta dei fagioli all’uccelletto affonda le radici nella tradizione culinaria dei contadini toscani, soprattutto… …leggi tutto…
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Rognone in umido
Il Rognone in umido è un piatto che avevo visto cucinare da mia mamma, ma non avevo mai provato a fare da me. Poi ho trovato un bel rognone che mi guardava dal bancone ed è partita la sfida con me stessa: sarei riuscita a riprodurre quel sapore così intenso e piacevole che ricordavo? Beh,… …leggi tutto…
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Biscotti alla lavanda
I biscotti alla lavanda, con il loro sapore delicato, sono ottimi per accompagnare il the, ma anche da inzuppare nel latte o per essere sgranocchiati, a fine pasto o in qualsiasi momento della giornata. Sono praticamente perfetti in ogni occasione! La prima volta che ho assaggiato la lavanda è stato qualche anno fa, quando mio… …leggi tutto…
Ultime ricette! Benvenuti nel cuore pulsante di Hamici in Cucina, lo spazio dedicato alle ultime novità che profumano la nostra tavola virtuale. In questa sezione raccogliamo le proposte più recenti nate dalla nostra passione per i fornelli, offrendovi un mix perfetto tra innovazione e tradizione. Sappiamo che la cucina è un racconto in continua evoluzione e per questo aggiorniamo costantemente il nostro ricettario con piatti che riflettono il mutare delle stagioni e le nuove tendenze gastronomiche.
Ogni nuova proposta che trovate in questa pagina è il frutto di prove, assaggi e piccoli aggiustamenti. Lo facciamo per garantirvi un risultato perfetto fin dal primo tentativo. Che si tratti di un primo piatto veloce per risolvere una cena infrasettimanale o di un dolce elaborato per stupire i vostri ospiti durante il weekend, la nostra priorità resta la semplicità unita a sapori autentici.
Qui troverete ispirazioni che spaziano dai sapori mediterranei a incursioni esotiche, sempre con un occhio di riguardo alla qualità degli ingredienti. Invitiamo ogni appassionato a lasciarsi guidare dai colori e dai profumi di queste preparazioni, trasformando ogni pasto in un momento di gioia da condividere. Sfogliate le nostre ultime creazioni e scoprite come rendere straordinario anche l’ingrediente più comune. Perché per noi di Hamici in Cucina ogni piatto è un’occasione speciale.