Tutte le ricette, sempre dalle tavole degli HamiciInCucina,
ma in ordine alfabetico dalla A alla Z.
(Qui da Z a A)
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Uova ripiene
Le uova ripiene sono un antipasto sfizioso, adatto a tutte le occasioni e valido tutto l’anno.Sono perfette per un aperitivo o per un pranzo tra amici: veloci e facili da preparare ci faranno fare una bella figura. Negli anni ’80 erano popolarissime! Ricordo che, da piccola, nella mia famiglia venivano fatte spesso, soprattutto durante il… …leggi tutto…
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Uova verdi ripiene
Preparatevi a stupire i vostri ospiti con un antipasto insolito e divertente per la notte più spaventosa dell’anno: le uova verdi ripiene! Queste uova sono davvero un antipasto perfetto per una cena di Halloween, col loro colore marcio sapranno far rabbrividire i commensali!Chi sarà il coraggioso che le mangerà per primo? Potrebbe essere una sfida… …leggi tutto…
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Vellutata al cavolo viola
La Vellutata al cavolo viola è un piatto colorato, leggero e saporito, facile da fare per una cena calda e confortante. Magari possiamo gustarla aggiungendo qualche crostino dorato fatto in casa! Il cavolo viola, anche detto cavolo cappuccio rosso, è un ortaggio invernale.Ottimo per preparare deliziose ricette (tipo i Voulevant al cavolo viola o il… …leggi tutto…
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Vellutata di porri e patate
La vellutata di porri e patate è un ottimo toccasana per disintossicare l’organismo, grazie alle sue proprietà diuretiche, ad esempio dopo i pranzi natalizi o delle feste. Quando le giornate si fanno più fredde e buie cosa c’è di più gradito di una bella e gustosa vellutata di porri e patate per riscaldarci un po’?… …leggi tutto…
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Vellutata di zucca
Benvenuto autunno! Oggi celebriamo la nuova stagione con la preparazione di un piatto che io adoro: la vellutata di zucca.Questa ricetta, davvero deliziosa, mi è stata data qualche anno fa da una collega di lavoro, cuoca sopraffina. Il segreto di tanta bontà è l’aggiunta del gorgonzola piccante, che tende a correggere la dolcezza naturale della… …leggi tutto…
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Vellutata spazzacamino
La vellutata spazzacamino è un piatto che in casa prepariamo con piacere, perché ci vuole poco tempo e poi, con la nostra fantasia, possiamo renderlo gourmet, basta un piccolo tocco. Le verdure che possiamo utilizzare per ottenere una gustosa vellutata sono tante, anche se quella che comunemente è più conosciuta è quella di zucca gialla.… …leggi tutto…
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Ventaglietti di sfoglia dolci
I ventaglietti di sfoglia dolci sono una ricetta semplice, veloce ma soprattutto irresistibile, ideale per chi ha poca esperienza e poco tempo.Perchè bastano pochi ingredienti: pasta sfoglia pronta e zucchero semolato. Aggiungerei anche un po’ di fantasia per renderli ancora più speciali.La preparazione richiede solo pochi minuti, come la cottura in forno del resto.Perfetti per… …leggi tutto…
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Vitello tonnato
Il vitello tonnato è una ricetta che riporta la mia memoria agli anni ’80, ma ha origini molto più antiche.Questo piatto, a base di vitella di latte, nasce durante il1700 in Piemonte, più precisamente nella zona di Cuneo: da allora è uno dei piatti italiani più apprezzati, ed ha avuto il suo apice negli anni… …leggi tutto…
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Voulevant al cavolo viola
I voulevant al cavolo viola sono una ricetta facilissima da fare, perfetta per un aperitivo o un antipasto vegetariano, che verrà sicuramente apprezzato da tutti. I voulevant al cavolo viola si preparano infatti in poco tempo! Basterà cuocere il cavolo viola, lessandolo nell’acqua salata, e una volta pronto e raffreddato, metterlo nel mixer con il… …leggi tutto…
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Waffle
Il Waffle, è un dolce croccante fuori e morbido dentro, cotto su doppie piastre roventi, che gli danno una forma decorata con la tipica ‘gratella‘.E’ anche detto wafel, waffel, gaufre, ferratella, gòfri, a seconda della regione di provenienza. Fratelli dei Waffle sono i Pancake, fatti con gli stessi ingredienti ma cotti su piastra singola e… …leggi tutto…
Ogni ricetta che trovate in queste pagine è il frutto di prove, assaggi e piccoli aggiustamenti. Lo facciamo per garantirvi un risultato perfetto fin dal primo tentativo.
Che si tratti di un primo piatto veloce per risolvere una cena infrasettimanale o di un dolce elaborato per stupire i vostri ospiti, la nostra priorità resta la semplicità unita a sapori autentici.
Qui troverete ispirazioni che spaziano dai sapori mediterranei a incursioni esotiche, sempre con un occhio di riguardo alla qualità degli ingredienti. Invitiamo ogni appassionato a lasciarsi guidare dai colori e dai profumi di queste preparazioni, trasformando ogni pasto in un momento di gioia da condividere. Perché per noi di HamiciInCucina.it ogni piatto è un’occasione speciale.