Tutte le ricette, sempre dalle tavole degli HamiciInCucina,
ma in ordine alfabetico dalla A alla Z.
(Qui da Z a A)
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Vellutata di porri e patate
La vellutata di porri e patate è un ottimo toccasana per disintossicare l’organismo, grazie alle sue proprietà diuretiche, ad esempio dopo i pranzi natalizi o delle feste. Quando le giornate si fanno più fredde e buie cosa c’è di più gradito di una bella e gustosa vellutata di porri e patate per riscaldarci un po’?… …leggi tutto…
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Vellutata di zucca
Benvenuto autunno! Oggi celebriamo la nuova stagione con la preparazione di un piatto che io adoro: la vellutata di zucca.Questa ricetta, davvero deliziosa, mi è stata data qualche anno fa da una collega di lavoro, cuoca sopraffina. Il segreto di tanta bontà è l’aggiunta del gorgonzola piccante, che tende a correggere la dolcezza naturale della… …leggi tutto…
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Vellutata spazzacamino
La vellutata spazzacamino è un piatto che in casa prepariamo con piacere, perché ci vuole poco tempo e poi, con la nostra fantasia, possiamo renderlo gourmet, basta un piccolo tocco. Le verdure che possiamo utilizzare per ottenere una gustosa vellutata sono tante, anche se quella che comunemente è più conosciuta è quella di zucca gialla.… …leggi tutto…
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Ventaglietti di sfoglia dolci
I ventaglietti di sfoglia dolci sono una ricetta semplice, veloce ma soprattutto irresistibile, ideale per chi ha poca esperienza e poco tempo.Perchè bastano pochi ingredienti: pasta sfoglia pronta e zucchero semolato. Aggiungerei anche un po’ di fantasia per renderli ancora più speciali.La preparazione richiede solo pochi minuti, come la cottura in forno del resto.Perfetti per… …leggi tutto…
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Vitello tonnato
Il vitello tonnato è una ricetta che riporta la mia memoria agli anni ’80, ma ha origini molto più antiche.Questo piatto, a base di vitella di latte, nasce durante il1700 in Piemonte, più precisamente nella zona di Cuneo: da allora è uno dei piatti italiani più apprezzati, ed ha avuto il suo apice negli anni… …leggi tutto…
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Voulevant al cavolo viola
I voulevant al cavolo viola sono una ricetta facilissima da fare, perfetta per un aperitivo o un antipasto vegetariano, che verrà sicuramente apprezzato da tutti. I voulevant al cavolo viola si preparano infatti in poco tempo! Basterà cuocere il cavolo viola, lessandolo nell’acqua salata, e una volta pronto e raffreddato, metterlo nel mixer con il… …leggi tutto…
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Waffle
Il Waffle, è un dolce croccante fuori e morbido dentro, cotto su doppie piastre roventi, che gli danno una forma decorata con la tipica ‘gratella‘.E’ anche detto wafel, waffel, gaufre, ferratella, gòfri, a seconda della regione di provenienza. Fratelli dei Waffle sono i Pancake, fatti con gli stessi ingredienti ma cotti su piastra singola e… …leggi tutto…
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Zucca in agrodolce
Zucca in agrodolce: una ricetta dalla facile e veloce preparazione, che accompagna, col suo gusto particolare, secondi piatti di carne o di pesce.Abbinata al formaggio può diventare anche un delizioso secondo o un antipasto. Lasciandola riposare almeno un paio di ore (o, meglio ancora, tutta la notte) si insaporisce ancor di più.Il consiglio è, quindi,… …leggi tutto…
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Zucca stufata
La zucca stufata è un piatto autunnale che conquista con il suo profumo avvolgente ed il suo sapore dolce.Questo piatto mi ricorda l’infanzia, quando mia madre la preparava, la sera, a cena. Prima di assaporarla mi fermavo sempre ad ammirare il suo colore arancione intenso, che si contrapponeva al bianco candido dei piatti da cucina.Ricordo… …leggi tutto…
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Zucchine al pomodoro
Le zucchine al pomodoro sono un piatto semplice della cucina contadina. Facili e veloci sono un piatto buono e sostanzioso. Un giorno ero al mercato ed al banco dell’ortolano ho visto delle belle zucchine in fiore. Tornata a casa avevo pensato di farle trifolate, poi c’ho ripensato ed ho deciso di dar loro un po’… …leggi tutto…
Ogni ricetta che trovate in queste pagine è il frutto di prove, assaggi e piccoli aggiustamenti. Lo facciamo per garantirvi un risultato perfetto fin dal primo tentativo.
Che si tratti di un primo piatto veloce per risolvere una cena infrasettimanale o di un dolce elaborato per stupire i vostri ospiti, la nostra priorità resta la semplicità unita a sapori autentici.
Qui troverete ispirazioni che spaziano dai sapori mediterranei a incursioni esotiche, sempre con un occhio di riguardo alla qualità degli ingredienti. Invitiamo ogni appassionato a lasciarsi guidare dai colori e dai profumi di queste preparazioni, trasformando ogni pasto in un momento di gioia da condividere. Perché per noi di HamiciInCucina.it ogni piatto è un’occasione speciale.