Tutte le ricette, sempre dalle tavole degli HamiciInCucina,
ma in ordine alfabetico dalla A alla Z.
(Qui da Z a A)
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Dolce Serena
Dolce Serena, la torta dei nostri cuori, per ricordarci sempre di una donna meravigliosa.Con questo dolce ho voluto rendere omaggio ad una persona che ha sempre creduto in me, qualsiasi cosa avessi in mente di fare. L’ho sempre considerata non come l’amica dei miei genitori, bensì come una zia. Serena mi ha visto crescere ed… …leggi tutto…
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Fagioli all’uccelletto
I Fagioli all’uccelletto sono una ricetta tipica della cucina povera toscana. Una cucina che contempla ribollita, zuppa di cavolo, pappa col pomodoro, frittatine in trippa, panzanella e tante altre ricette “povere” ma saporite!I fagioli all’uccelletto possono sembrare solo un contorno, ma in Toscana spesso si mangiano come piatto unico, soprattutto quando … sono accompagnati dalle… …leggi tutto…
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Fagioli lessi
“Fiorentin mangia fagioli, lecca piatti e romaioli“. Con questo detto antichissimo i toscani si burlavano dei fiorentini, proprio per la nostra grande passione per i fagioli lessi, radicata nei secoli. Infatti i fagioli, bianchi e quelli con l’occhio, fanno parte della tradizione culinaria fiorentina da sempre, e sono stati apprezzati da tutte le classi sociali.… …leggi tutto…
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Farfalle alla vodka, salmone e panna
Farfalle alla vodka, salmone e panna, un piatto cult degli anni ’80!Insieme alle Linguine mare e monti, alle Penne 7P e ai Tortellini panna, piselli e prosciutto (e tanti altri) erano uno dei piatti più gettonati! All’epoca, la vodka, c’era quasi sempre nelle case, e così il piatto si poteva fare quando si voleva; oggi… …leggi tutto…
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Fegatelli di maiale in rete alla toscana
I fegatelli di maiale in rete alla toscana sono una ricetta tipica della mia regione, la Toscana, dove le interiora sono molto apprezzate in cucina (il famoso quinto quarto!). Non a caso, a fare da padrone sulle tavole e per le strade toscane, sono proprio lampredotto, trippa e crostini toscani di fegatini, fra gli altri.… …leggi tutto…
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Fegatini di pollo in padella
I Fegatini di pollo in padella sono un secondo saporito e facile da preparare.Un po’ come i crostini toscani, anche i fegatini di pollo in padella sono una ricetta tradizionale delle famiglie contadine, che avevano l’esigenza di ridurre al minimo gli sprechi di cibo. I Fegatini di pollo infatti fanno parte delle frattaglie, anche dette… …leggi tutto…
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Fegato con le cipolle
Questo Fegato con le cipolle veloce è una mia variazione ispirata al classico Fegato alla veneziana, perchè l’ho preparato con le cipolle rosse ed il vino rosso, mentre la ricetta “tradizionale” prevedrebbe l’utilizzo di cipolle bianche (ancor meglio se di Chioggia) e vino bianco. Il fegato alla veneziana classico è un connubio di sapori: quello… …leggi tutto…
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Fettine di Arista al vino bianco
Le Fettine di Arista al vino bianco sono un secondo molto veloce da cucinare, anche molto goloso da mangiare. Questa non è proprio la storia della ricetta delle ‘fettine di arista al vino bianco‘, ma vi racconto com’è nata a casa nostra.Ho tre figli, per nulla mangioni, quindi mi sono dovuta inventare nuovi modi per… …leggi tutto…
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Fettine di carne veloci
Fettine di carne veloci, ecco la soluzione per te!Per affrontare gli imprevisti di tutti i giorni: torni da lavoro tardi e devi preparare una cena in fretta? Ti telefona improvvisamente tuo figlio dicendoti che porterà degli amici a cena e tu non sai cosa preparare? Ecco una ricetta sfiziosa e veloce pronta ad accontentare tutti.… …leggi tutto…
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Fettine di manzo veloci
Le fettine di manzo veloci sono una ricetta sempre valida e vincente, in quanto gustose e facili da preparare. Bastano pochi ingredienti per preparare questo secondo veloce e sano. Per fare le fettine di manzo veloci compriamo del carpaccio di vitellone freschissimo. Se possibile rivolgiamoci al nostro macellaio di fiducia, che saprà consigliarci e prepararci… …leggi tutto…
Ogni ricetta che trovate in queste pagine è il frutto di prove, assaggi e piccoli aggiustamenti. Lo facciamo per garantirvi un risultato perfetto fin dal primo tentativo.
Che si tratti di un primo piatto veloce per risolvere una cena infrasettimanale o di un dolce elaborato per stupire i vostri ospiti, la nostra priorità resta la semplicità unita a sapori autentici.
Qui troverete ispirazioni che spaziano dai sapori mediterranei a incursioni esotiche, sempre con un occhio di riguardo alla qualità degli ingredienti. Invitiamo ogni appassionato a lasciarsi guidare dai colori e dai profumi di queste preparazioni, trasformando ogni pasto in un momento di gioia da condividere. Perché per noi di HamiciInCucina.it ogni piatto è un’occasione speciale.