Tutte le ricette, sempre dalle tavole degli HamiciInCucina,
ma in ordine alfabetico dalla Z alla A.
(Qui da A a Z)
-
Brodo di cappone o di pollo
Brodo di cappone o di pollo, un classico per le ricette di Natale, per preparare i tortellini o la stracciatella! Ci sono due modi per prepararlo: quello “classico” e quello “rapido“:– il metodo classico prevede una lunga e lenta cottura in pentola; – quello rapido invece prevede una veloce preparazione in pentola a pressione. Cosa… …leggi tutto…
-
Bresaola, rucola e grana
Bresaola, rucola e grana è un piatto gustoso e versatile. Ottimo in ogni stagione, leggero e nutriente, è perfetto sia come antipasto che come secondo. Se vogliamo un pranzo leggero è perfetto anche come piatto unico. E’ un piatto scenografico, che nasce negli anni ’80 e che non è mai passato di moda. Facendo attenzione… …leggi tutto…
-
Branzino in crosta di patate
I filetti di branzino in crosta di patate sono un secondo coreografico e di effetto ma semplicissimo da preparare. Bastano poche operazioni per fare una bella figura anche quando avrete ospiti.Se non sapete sfilettare il pesce, fatelo fare in pescheria, così la preparazione sarà velocissima! E’ una ricetta perfetta per mille occasioni, semplice e veloce… …leggi tutto…
-
Braciole fritte rifatte al pomodoro
Le braciole fritte rifatte al pomodoro sono una ricetta toscana, veramente gustosa. Si tratta di una ricetta che prevede prima la frittura delle fettine di carne di manzo, per poi di farle insaporire nel sugo al pomodoro. Sono un secondo veramente gustoso e facile da preparare. Ovviamente è una ricetta nata per smaltire gli avanzi… …leggi tutto…
-
Bomboloni e ciambelline
I bomboloni e le ciambelline sono dolci fritti di pasta morbida, ricoperta di zucchero. Il nome dei bomboloni sembra provenire dalla pasticcera viennese Cäcilie Krapt. Si narra che queste gustose bontà arrivarono, nel Granducato di Toscana, al seguito della corte degli Asburgo-Lorena che, nel XVIII secolo, regnavano nel Granducato. Da lì si diffuse in Emilia-Romagna… …leggi tutto…
-
Bocconcini di pollo alla paprica veloci
Questi bocconcini di pollo alla paprica veloci sono il frutto di una giornata in cui sono arrivata, all’ora della cena, di corsa ed in ritardo. E pure con pochi ingredienti in casa.Solitamente tengo una certa quantità di pollo surgelato, già pronto a bocconcini, in modo da averlo sempre a disposizione, fortunatamente quella sera li avevo… …leggi tutto…
-
Biscottini di frolla con scaglie di cioccolato
I biscottini di frolla con scaglie di cioccolato sono una delizia semplice, perfetta per ogni momento di golosità.Croccanti fuori e leggermente friabili dentro, conquistano al primo morso con il loro profumo burroso ed il cuore goloso. Mi era avanzata un po’ di pasta frolla dalla crostata alle fragole che avevo fatto ed anche delle scaglie… …leggi tutto…
-
Biscottini crepati all’Alchermes
I biscottini crepati all’Alchermes sono adatti a tutte le occasioni e sono facilissimi da preparare. Possiamo prepararli persino insieme ai bambini, tanto sono semplici. Qualche mese fa, come avrete già visto, ho preparato l’ Alchermes in casa; un liquore, di origine fiorentina che, sia in passato che adesso, è alla base di molte preparazioni in… …leggi tutto…
-
Biscotti verme al cacao
Pronti a portare un tocco di magia e brivido sulla vostra tavola di Halloween? Dimenticate i soliti dolcetti comprati e preparatevi a infornare questi irresistibili Biscotti verme al cacao, un capolavoro di golosità!Non limitatevi a servirli: questi biscotti sono una vera e propria decorazione commestibile! Il loro aspetto sinuoso e impreziosito da piccole perle dolci,… …leggi tutto…
-
Biscotti speziati Lebkuchen
Oggi prepariamo i Lebkuchen, i famosi biscotti speziati tedeschi, che vengono preparati solitamente nel periodo di Natale. Profumati, speziati, decorati in mille modi, sono dei biscotti molto apprezzati e che ormai sono entrati nell’italico tradizione natalizia. Ho conosciuto per la prima volta questi biscottoni negli anni ’90, in Alto Adige (Süd-Tirol), durante una vacanza. All’inizio… …leggi tutto…
Ogni ricetta che trovate in queste pagine è il frutto di prove, assaggi e piccoli aggiustamenti. Lo facciamo per garantirvi un risultato perfetto fin dal primo tentativo.
Che si tratti di un primo piatto veloce per risolvere una cena infrasettimanale o di un dolce elaborato per stupire i vostri ospiti, la nostra priorità resta la semplicità unita a sapori autentici.
Qui troverete ispirazioni che spaziano dai sapori mediterranei a incursioni esotiche, sempre con un occhio di riguardo alla qualità degli ingredienti. Invitiamo ogni appassionato a lasciarsi guidare dai colori e dai profumi di queste preparazioni, trasformando ogni pasto in un momento di gioia da condividere. Perché per noi di HamiciInCucina.it ogni piatto è un’occasione speciale.