Primi
Se c’è un elemento che definisce univocamente il confine gastronomico dell’Italia, è senza dubbio il Primo.
Per noi italiani un’istituzione intoccabile!
Amato anche dagli stranieri, che non si capacitano di come un elemento così “semplice” possa essere tanto buono!
Com’è possibile che pochi ingredienti – farina, acqua, un filo d’olio e del pomodoro – creino un’esplosione di sapore così complessa?
Assaggiate e lo capirete (oppure guardate la sezione dedicata alla macchina per la pasta per preparare la pasta in casa).
Spaghetti, pasta, risotti, gnocchi o zuppe: questa è la portata dove il carboidrato diventa poesia.
Qui si celebra il connubio tra i diversi formati con salse e sughi, un passaggio culinario che soddisfa lo spirito (e lo stomaco).
Questa portata è sempre presente sulle tavole italiane, quasi immancabile (leggi l’articolo “Gli italiani e la pasta“).
E adesso buon appetito con i Primi di HamiciInCucina.it!
