Le Ultime ricette dalle tavole degli HamiciInCucina.
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Schiacciata alla Fiorentina
Schiacciata alla fiorentina: classica torta preparata nel periodo carnevalesco a Firenze, può essere mangiata così com’è o farcita con crema, crema chantilly o panna.Tradizionalmente la schiacciata alla Fiorentina ha una forma rettangolare, ma io preferisco farla in una teglia tonda. La schiacciata alla Fiorentina è una versione modificata della ‘schiacciata unta‘ (salata) che veniva preparata… …leggi tutto…
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Insalata di arance
L’insalata di arance: è un piatto tipico della Sicilia e delle regioni del sud che non molti conoscono nel resto d’Italia. Ha un gusto fresco e sorprendente, che lascia stupiti. Pensare all’arancia in versione ‘salata‘ potrà apparire strano, ma vi assicuro che il gusto è sbalorditivo, e si associa benissimo sia a secondi di carne… …leggi tutto…
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Trippa alla fiorentina
Trippa alla fiorentina, la raffinata ricchezza del ‘quinto quarto‘, elegante, squisita, magnifica ‘frattaglia‘.Un piatto che vi sorprenderà per il gusto intenso ed avvolgente. Le frattaglie sono per molti la parte meno pregiata dell’animale, perché non rientrano nei quattro tagli principali (anteriori e posteriori).Sono infatti dette ‘quinto quarto‘ e costituite in gran parte dagli organi interni.… …leggi tutto…
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Ragù di Trippa
Il Ragù di trippa, la raffinata ricchezza del ‘quinto quarto‘, elegante, squisita, magnifica ‘frattaglia‘.Un piatto inconsueto che vi sorprenderà. Le frattaglie sono per molti la parte meno pregiata dell’animale, perché non rientrano nei quattro tagli principali, quelli anteriori e posteriori.Sono infatti dette ‘quinto quarto‘ e costituite in gran parte dagli organi interni. Fanno parte, meritatamente,… …leggi tutto…
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Tortini col cuore di Cioccolato cremoso
Tortini col cuore di Cioccolato cremoso: un dessert facile e veloce ma scenografico, con la colata di cioccolato caldo che esce dal tortino, una sorpresa golosa!Chi ama il cioccolato non potrà resistere a questi tortini. Un consiglio: la cottura va ultimata subito prima di portarli in tavola, in modo che il tortino sia ben caldo… …leggi tutto…
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Medaglioni di maiale e pancetta
I Medaglioni di maiale e pancetta sono un piatto economico che può essere preparato in varie versioni. Si tratta di un piatto di filetto ma di maiale che, diversamente dal filetto classico di manzo, è molto più economico, ma è altrettanto gustoso.In questa ricetta troverete sia le istruzioni per farlo ‘fumè‘ che quelle per farlo… …leggi tutto…
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Merluzzo gratinato (al microonde)
Merluzzo gratinato (al microonde) è un piatto semplice e saporito. C’è anche la crosticina croccante che piace tanto ai bimbi, così mangeranno il pesce più volentieri.La cottura al microonde (col grill) lo rende anche un piatto veloce da cucinare anche all’ultimo momento.Il merluzzo può essere sostituito con tranci o filetti di qualsiasi pesce: salmone, orata,… …leggi tutto…
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Insalata con i Fiori
Facile e veloce, ma anche insolita: l’insalata con i fiori è così, fantasiosa e colorata, per dare quel tocco ‘speciale‘ alla tua cucina.Questa in effetti non è una vera e propria ‘ricetta‘, è più un’idea per arricchire il tuo menu, in modo facile e veloce. Ora arrivano le domande: ma come, i fiori si mangiano?Ebbene… …leggi tutto…
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Fusilli ai gamberetti, zucchine e spumante
Fusilli cremosi ai gamberetti, zucchine e spumante: un primo elegante, saporito e cremoso, perfetto per pranzi e cene di eventi particolari, come San Valentino, ma anche a Natale o per un compleanno speciale.E’ un piatto da ristorante che puoi fare a casa, in modo facile e veloce: una bontà in men che non si dica!… …leggi tutto…
Ultime ricette! Benvenuti nel cuore pulsante di Hamici in Cucina, lo spazio dedicato alle ultime novità che profumano la nostra tavola virtuale. In questa sezione raccogliamo le proposte più recenti nate dalla nostra passione per i fornelli, offrendovi un mix perfetto tra innovazione e tradizione. Sappiamo che la cucina è un racconto in continua evoluzione e per questo aggiorniamo costantemente il nostro ricettario con piatti che riflettono il mutare delle stagioni e le nuove tendenze gastronomiche.
Ogni nuova proposta che trovate in questa pagina è il frutto di prove, assaggi e piccoli aggiustamenti. Lo facciamo per garantirvi un risultato perfetto fin dal primo tentativo. Che si tratti di un primo piatto veloce per risolvere una cena infrasettimanale o di un dolce elaborato per stupire i vostri ospiti durante il weekend, la nostra priorità resta la semplicità unita a sapori autentici.
Qui troverete ispirazioni che spaziano dai sapori mediterranei a incursioni esotiche, sempre con un occhio di riguardo alla qualità degli ingredienti. Invitiamo ogni appassionato a lasciarsi guidare dai colori e dai profumi di queste preparazioni, trasformando ogni pasto in un momento di gioia da condividere. Sfogliate le nostre ultime creazioni e scoprite come rendere straordinario anche l’ingrediente più comune. Perché per noi di Hamici in Cucina ogni piatto è un’occasione speciale.