Le Ultime ricette dalle tavole degli HamiciInCucina.
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Frittelle di riso dell’Artusi
Le frittelle di riso dell’Artusi sono una vecchissima ricetta, apparsa per la prima volta nel libro di Pellegrino Artusi, pubblicato nel 1891. Pellegrino Artusi, nato nel 1820 a Forlimpopoli, è stato uno scrittore e gastronomo famoso per la pubblicazione del libro “La scienza in cucina e l’arte di mangiare bene“.Vissuto fino all’età di 30 anni… …leggi tutto…
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Riso alla Zucca
Il Riso alla zucca è un piatto di ‘verdura’ che piace tanto anche ai bambini, per la sua consistenza dolce e cremosa. E’ un piatto storicamente della tradizione culinaria nel Nord Italia. Classico in autunno, così dolce e delicato da far dimenticare la tristezza per l’addio alla bella stagione e l’inizio del lungo freddo delle… …leggi tutto…
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Tiramisù a modo mio
Il tiramisù è, senza dubbio, uno dei dolci più golosi che esistano, ed è anche uno dei più semplici da preparare. Da piccolo ne sono sempre stato ghiotto e mia madre, molto spesso, ne preparava uno speciale. Da grande la golosità non è che si sia alleviata, quindi ho deciso di farmelo da solo. Anche… …leggi tutto…
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Spaghetti di mare con acciughe (o alici)
Gli spaghetti di mare con acciughe o alici sono un primo piatto di pasta facile e veloce. Le acciughe, dette anche alici, sono pesci di acqua salata diffuse in tutto il mare Mediterraneo. Il nome “acciuga” deriva dal latino “apiuva” e dal greco “aphyē”, che significa piccolo pesce. Secondo una leggenda, le acciughe erano stelle talmente ossessive… …leggi tutto…
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Bastoncini Polenta e Ceci
Bastoncini di polenta e ceci, finger food sfizioso, senza glutine, senza lattosio, vegani e vegetariani, adatti praticamente a tutti: uno snack da gustare così com’è o con salse gustose. Fatto solo con farine di ceci e di mais, acqua, sale e spezie: un mix in stick, da cuocere in forno o fritto, croccante fuori e… …leggi tutto…
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Waffle
Il Waffle, è un dolce croccante fuori e morbido dentro, cotto su doppie piastre roventi, che gli danno una forma decorata con la tipica ‘gratella‘.E’ anche detto wafel, waffel, gaufre, ferratella, gòfri, a seconda della regione di provenienza. Fratelli dei Waffle sono i Pancake, fatti con gli stessi ingredienti ma cotti su piastra singola e… …leggi tutto…
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Arista a pressione
La mia Arista a pressione è un metodo veloce per cuocere l’arista, lasciando comunque la carne succosa e saporita. Aggiungi pochi ingredienti ed il gioco è fatto: cipolla carota e, se vuoi, arancia, e avrai un piatto che soddisferà il tuo palato e quello dei tuoi ospiti.Il gusto dell’arancia dà al piatto un sapore aromatico… …leggi tutto…
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Crostini di pane dorati
I Crostini di pane dorati sono una preparazione facile e veloce da realizzare.Possono servire per arricchire tanti piatti come zuppe, vellutate, anche le insalate, e si possono mangiare come snack. Ridotti in ‘briciole‘ possono essere utili per fare polpette, polpettoni o ripieni di carne o verdure. Si possono realizzare con qualsiasi tipo di pane, basta… …leggi tutto…
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Torta all’arancia veloce
Questa torta all’arancia veloce non sarà da grandi pasticceri, ma è ottima e riesce sempre! Anche un principiante non avrà problemi a farla. Pochi ingredienti di qualità, ed il gioco è fatto: mescola, cuoci e mangia in poco più di mezz’ora. Adattissima anche ai fuorisede che notoriamente hanno poco tempo ma gradiscono mangiar bene! Volendo… …leggi tutto…
Ultime ricette! Benvenuti nel cuore pulsante di Hamici in Cucina, lo spazio dedicato alle ultime novità che profumano la nostra tavola virtuale. In questa sezione raccogliamo le proposte più recenti nate dalla nostra passione per i fornelli, offrendovi un mix perfetto tra innovazione e tradizione. Sappiamo che la cucina è un racconto in continua evoluzione e per questo aggiorniamo costantemente il nostro ricettario con piatti che riflettono il mutare delle stagioni e le nuove tendenze gastronomiche.
Ogni nuova proposta che trovate in questa pagina è il frutto di prove, assaggi e piccoli aggiustamenti. Lo facciamo per garantirvi un risultato perfetto fin dal primo tentativo. Che si tratti di un primo piatto veloce per risolvere una cena infrasettimanale o di un dolce elaborato per stupire i vostri ospiti durante il weekend, la nostra priorità resta la semplicità unita a sapori autentici.
Qui troverete ispirazioni che spaziano dai sapori mediterranei a incursioni esotiche, sempre con un occhio di riguardo alla qualità degli ingredienti. Invitiamo ogni appassionato a lasciarsi guidare dai colori e dai profumi di queste preparazioni, trasformando ogni pasto in un momento di gioia da condividere. Sfogliate le nostre ultime creazioni e scoprite come rendere straordinario anche l’ingrediente più comune. Perché per noi di Hamici in Cucina ogni piatto è un’occasione speciale.