Le Ultime ricette dalle tavole degli HamiciInCucina.
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Fegato con le cipolle
Questo Fegato con le cipolle veloce è una mia variazione ispirata al classico Fegato alla veneziana, perchè l’ho preparato con le cipolle rosse ed il vino rosso, mentre la ricetta “tradizionale” prevedrebbe l’utilizzo di cipolle bianche (ancor meglio se di Chioggia) e vino bianco. Il fegato alla veneziana classico è un connubio di sapori: quello… …leggi tutto…
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Insalata di sedano rapa
L’Insalata di sedano rapa, con maionese e mortadella, me l’ha insegnata mio padre. A lui pare l’avessero insegnata in accademia a Torino dove, mi diceva, era un piatto tradizionale. Confesso che di questa “tradizione” non ho trovato traccia da nessuna parte, quindi la prenderò così, fiducia in quanto detto da papà e col beneficio del… …leggi tutto…
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Cuoricini al cioccolato
I Cuoricini al cioccolato sono dei piccoli muffin a forma di cuore, deliziosi da preparare per San Valentino o una cena romantica. La ricetta è piuttosto facile e veloce, tanto che in mezz’ora avrete un deliziosa merenda o un dessert per degli ospiti improvvisi. Ingredienti semplici e genuini che si mescolano per creare un dolce… …leggi tutto…
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Cestini di pasta sfoglia
I Cestini di pasta sfoglia possono risolvere una cena quando abbiamo ospiti all’improvviso, o un aperitivo quando non abbiamo niente in casa. Che grande invenzione il rotolo di pasta sfoglia pronta!Nel frigo ho sempre un rotolo di pasta sfoglia a disposizione, per dare sfogo alla mia fantasia in cucina. I cestini di pasta sfoglia sono… …leggi tutto…
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Ravioli rossi a cuore
Se cucinare è ritenuto un atto d’amore verso le persone che amiamo, cucinare i ravioli rossi a cuore è un atto di amore all’ennesima potenza. 💕Questi ravioli, particolarmente belli ed eleganti, sono anche piuttosto semplici da preparare. Occorre solo un po’ di tempo, di pazienza e di … amore. Sono particolarmente indicati per una serata… …leggi tutto…
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Crepês o crespelle
Crepês francesi o Crespelle italiane? Beh, sono la stessa cosa! Uova, farina e latte che, mescolati e cotti, creano queste frittatine, sottili e leggerissime, che vengono poi farcite in vari modi, sia dolci che salate. A Firenze abbiamo le Crespelle alla fiorentina, una deliziosa ricetta! Il nome potrebbe derivare dal latino “crispus” (cioè riccio, arricciato)… …leggi tutto…
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Filetto di maiale in crosta
Il filetto di maiale in crosta è un secondo gustoso ma anche bello da vedersi, perfetto per la domenica o per una festa. Con la mia ricetta sarà veramente facile prepararlo!Basterà far rosolare il filetto in un tegame con un po’ di olio, facendo attenzione che la carne si “sigilli” bene su tutti i lati.… …leggi tutto…
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Spaghetti alle mazzancolle nelle zucchine
Spaghetti alle mazzancolle e crema di zucchine … nelle zucchine, un piatto coreografico e delizioso che conquista con la sua cremosità e il suo gusto delicato ma sapido. Se utilizzate le zucchine tonde potete fare la crema con il loro interno. Poi utilizzate le zucchine per metterci dentro gli spaghetti, come uno scrigno con le… …leggi tutto…
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Polpo fritto
Polpo fritto, ottimo sia come antipasto che come secondo piatto di pesce e di mare.La perfetta riuscita del piatto dipende dagli ingredienti, freschi e di prima qualità ma anche dalla cottura. Si, la cottura! Sembra facile … ma non lo è se non sai il … trucco! 😎 Infilzare il tuo pezzetto di polpo e… …leggi tutto…
Ultime ricette! Benvenuti nel cuore pulsante di Hamici in Cucina, lo spazio dedicato alle ultime novità che profumano la nostra tavola virtuale. In questa sezione raccogliamo le proposte più recenti nate dalla nostra passione per i fornelli, offrendovi un mix perfetto tra innovazione e tradizione. Sappiamo che la cucina è un racconto in continua evoluzione e per questo aggiorniamo costantemente il nostro ricettario con piatti che riflettono il mutare delle stagioni e le nuove tendenze gastronomiche.
Ogni nuova proposta che trovate in questa pagina è il frutto di prove, assaggi e piccoli aggiustamenti. Lo facciamo per garantirvi un risultato perfetto fin dal primo tentativo. Che si tratti di un primo piatto veloce per risolvere una cena infrasettimanale o di un dolce elaborato per stupire i vostri ospiti durante il weekend, la nostra priorità resta la semplicità unita a sapori autentici.
Qui troverete ispirazioni che spaziano dai sapori mediterranei a incursioni esotiche, sempre con un occhio di riguardo alla qualità degli ingredienti. Invitiamo ogni appassionato a lasciarsi guidare dai colori e dai profumi di queste preparazioni, trasformando ogni pasto in un momento di gioia da condividere. Sfogliate le nostre ultime creazioni e scoprite come rendere straordinario anche l’ingrediente più comune. Perché per noi di Hamici in Cucina ogni piatto è un’occasione speciale.