Tutte le ricette, sempre dalle tavole degli HamiciInCucina,
ma in ordine alfabetico dalla A alla Z.
(Qui da Z a A)
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Sushi fatto in casa
Dopo il Sushi senza pesci oggi si parla di Sushi col pesce, e lo prepariamo in casa invece di mangiarlo fuori. Se pensate non sia la stessa cosa avete ragione: qui si lavora duro, ma il risultato ripagherà la fatica! Nota importantePreparare il sushi in casa è un’ottima idea, ma richiede rigide precauzioni igieniche e… …leggi tutto…
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Sushi senza pesci (con carne, formaggio …)
Sushi ma senza pesci: un sushi fatto con carne, formaggio, uova, ….Pensato per chi non ama il pesce crudo ma vorrebbe provare questo tipo di preparazione che va tanto di moda. L’alga Nori è fondamentale per preparare il sushi, così come la salsa di soia per condirlo.Ma per farlo c’è bisogno anche della stuoia per… …leggi tutto…
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Tagliatelle senza glutine alla boccalona
Ma cosa sono le tagliatelle senza glutine alla Boccalona? L’evoluzione moderna di un’antica ricatta fiorentina!Da sempre appassionata di ricette fiorentine ho scoperto, solo di recente, questo curioso piatto. In origine veniva prearato con gli spaghetti, ma io li ho sostituiti con delle tagliatelle senza glutine, per rinunciare al glutine senza rinunciare al gusto! Se preferite… …leggi tutto…
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Tagliolini con noci e arance
Per preparare questi tagliolini gli unici ingredienti sono le noci e le arance. Più, ovviamente, i tagliolini. Magari fatti in casa, col mattarello o con la macchina della pasta! L’arancia è un frutto d’albero, con la buccia di colore arancione acceso. È un agrume di sapore gradevole, ipocalorico con un ottimo insieme di sostanze nutrienti,… …leggi tutto…
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Tartare di salmone e avocado
Volete preparare un antipasto facile ma allo stesso tempo di grande effetto? La tartare di salmone e avocado è la ricetta perfetta per voi.E’ un piatto semplice da preparare ma, allo stesso tempo, molto elegante; può essere servito come antipasto o come secondo piatto, in una cena a base di pesce o anche di sushi.… …leggi tutto…
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Tartaruga al forno
Tartaruga al forno, una curiosità in tavola, soprattutto per i bambini, sempre alla ricerca di qualcosa di buono e … che susciti sorpresa!Spesso si hanno difficoltà a fare mangiare i bimbi, ma con questo polpettone non ne avrete: è troppo buffo!Qui, ovviamente, della tartaruga abbiamo solo la forma, non certo la carne: perchè si tratta… …leggi tutto…
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Tartufini caffè e cioccolato
I tartufini caffè e cioccolato sono piccoli piaceri golosi, dalla consistenza morbida ed avvolgente. La preparazione è semplice e richiede pochi ingredienti, ma il risultato è sorprendentemente sofisticato e irresistibile.L’idea dei tartufini al caffè e cioccolato mi è venuta un pomeriggio mentre eravamo in pausa ed alcune mie colleghe stavano sorseggiando un caffè. Nel parlare… …leggi tutto…
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Timballini di patate ripieni
I Timballini di patate ripieni sono una versione modificata del famoso gâteau di patate partenopeo.il Gattò di patate alla napoletana è una colonna portante della cucina partenopea, ma è frequente anche nella cucina di altre regioni del sud Italia. Una rustica torta salata a base di patate con un ripieno di … beh, come al… …leggi tutto…
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Timballo di pasta e zucchine gratinate
Un timballo di pasta e zucchine gratinate è una portata sempre ben gradita, soprattutto se ci sono dei ragazzi a tavola. La pasta a tavola è sempre un piacere, soprattutto se ha un buon condimento che l’accompagni. Ho preparato questo timballo di pasta e zucchine gratinate con la pasta fresca, colorata di rosso per meglio… …leggi tutto…
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Tiramisù
Nelle cene tra gli Hamici difficilmente manca il tiramisù, un dolce della seconda metà del ‘900, originario del Veneto (Treviso) che ha conquistato ben presto tutta l’Italia ed il mondo. E tra noi Hamici ce ne sono alcuni che vantano una decennale esperienza, nella preparazione di questo magnifico dolce. La ricetta si basa su semplici… …leggi tutto…
Ogni ricetta che trovate in queste pagine è il frutto di prove, assaggi e piccoli aggiustamenti. Lo facciamo per garantirvi un risultato perfetto fin dal primo tentativo.
Che si tratti di un primo piatto veloce per risolvere una cena infrasettimanale o di un dolce elaborato per stupire i vostri ospiti, la nostra priorità resta la semplicità unita a sapori autentici.
Qui troverete ispirazioni che spaziano dai sapori mediterranei a incursioni esotiche, sempre con un occhio di riguardo alla qualità degli ingredienti. Invitiamo ogni appassionato a lasciarsi guidare dai colori e dai profumi di queste preparazioni, trasformando ogni pasto in un momento di gioia da condividere. Perché per noi di HamiciInCucina.it ogni piatto è un’occasione speciale.