Tutte le ricette, sempre dalle tavole degli HamiciInCucina,
ma in ordine alfabetico dalla A alla Z.
(Qui da Z a A)
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Spiedini estivi
Spiedini estivi, il salva-cena divertente e perfetto da preparare insieme con i bambini. Il trionfo dell’arcobaleno nel piatto! Nutriente, invitante e salutare. Io sono Aurora e sono una studentessa dell’istituto professionale di stato per i servizi e l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera di Firenze.Quando sono in vacanza mi diletto a sperimentare ai fornelli di casa ma,… …leggi tutto…
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Spiedini mozzarella e pomodorini
Spiedini di mozzarella e pomodorini, si può trovare un piatto più facile di così?In effetti ci sarebbe il prosciutto e melone … 😂Che poi, gli spiedini, sono coreografici, buoni, adatto a mille occasioni! Basta poco e c’è una “portata” in più sulla tavola. Fa un bell’effetto sul tavolo degli antipasti, magari insieme ai Crostini di… …leggi tutto…
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Spinaci saltati
Gli spinaci saltati, ricettina sempre facile e veloce, oggi ve la proponiamo in due tipologie e due preparazioni: freschi o surgelati, semplici o sfiziosi. Se partiamo dagli spinaci freschi la preparazione potrebbe allungarsi, c’è da pulirli, lavarli bene, ma la cottura sarà velocissima.Con gli spinaci surgelati si parte direttamente dalla cottura, a pulirli ha pensato,… …leggi tutto…
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Straccetti di pollo al marsala
Straccetti di pollo al marsala è una variante veloce delle scaloppine al marsala (il tipico vino siciliano).E’ anche un mio cavallo di battaglia quando vengono ospiti, perché solitamente piace a tutti e si associa bene a una moltitudine di contorni. Ricetta molto pratica anche quando manca il pane in casa e non si sa come… …leggi tutto…
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Stracciatella
Stracciatella: un nome, tre preparazioni. Si, perchè col termine “stracciatella” possiamo indicare una minestra, che è quella della nostra ricetta, ma anche un ottimo gelato e un prodotto caseario, e sono tutte eccellenze italiane! La stracciatella, intesa come minestra, ebbe umili origini secoli fa, probabilmente a Roma, ma non ve ne è certezza. Quel che… …leggi tutto…
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Strudel di mele
Lo strudel di mele è un dolce tipico tirolese, originario di quella zona tra l’Austria e il Trentino Alto Adige, dove lo chiamano apfelstrudel.E’ composto da una pasta molto sottile e croccante ed un ripieno base di mele, uvetta e pinoli.La ricetta è molto antica ma anche di questa se ne trovano, come sempre, molte… …leggi tutto…
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Struffoli
Gli struffoli sono palline di pasta fritta cosparse di miele, tipico dolce di Natale della antica tradizione napoletana.Ma questo squisito dolce non è un’invenzione dei partenopei, bensì dei Greci.Dalle ricerche fatte la parola struffolo deriva dalla parola greca strongoulos, cioè forma rotondeggiante. Sembra infatti che siano stati proprio gli elleni a portare queste squisite “palline… …leggi tutto…
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Stuzzichini di pasta sfoglia
Gli stuzzichini di pasta sfoglia sono una ricetta semplice e veloce, che accontenta il palato di grandi e piccini. La pasta sfoglia è una particolare preparazione di base, che viene usata sia in pasticceria che per la cucina salata. E’ ideale per tantissime ricette da fare in modo semplice veloce e che stimolano la creatività… …leggi tutto…
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Sugo al tonno
Che dire del sugo al tonno ? Che è un condimento facile, veloce, buono, adatto a chi non ha molto tempo per cucinare e non vuole mangiare sempre la stessa pasta … con lo stesso sugo. Gli universitari lo conoscono sicuramente nella sua versione “in bianco“, cioè la scatoletta di tonno versata direttamente sulla pasta,… …leggi tutto…
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Sugo alla zucca
Il sugo alla zucca si abbina benissimo a piatti importanti che hanno un sapore particolare e che hanno solo bisogno di un accompagnamento, saporito ma che non li sovrasti.Ad esempio, abbinato ai ravioli verdi di ricotta e pancetta ne arricchisce il sapore senza sovrastarne la delicatezza. Le zucche si coltivano e mangiano da millenni in… …leggi tutto…
Ogni ricetta che trovate in queste pagine è il frutto di prove, assaggi e piccoli aggiustamenti. Lo facciamo per garantirvi un risultato perfetto fin dal primo tentativo.
Che si tratti di un primo piatto veloce per risolvere una cena infrasettimanale o di un dolce elaborato per stupire i vostri ospiti, la nostra priorità resta la semplicità unita a sapori autentici.
Qui troverete ispirazioni che spaziano dai sapori mediterranei a incursioni esotiche, sempre con un occhio di riguardo alla qualità degli ingredienti. Invitiamo ogni appassionato a lasciarsi guidare dai colori e dai profumi di queste preparazioni, trasformando ogni pasto in un momento di gioia da condividere. Perché per noi di HamiciInCucina.it ogni piatto è un’occasione speciale.