Tutte le ricette, sempre dalle tavole degli HamiciInCucina,
ma in ordine alfabetico dalla A alla Z.
(Qui da Z a A)
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Stuzzichini di pasta sfoglia
Gli stuzzichini di pasta sfoglia sono una ricetta semplice e veloce, che accontenta il palato di grandi e piccini. La pasta sfoglia è una particolare preparazione di base, che viene usata sia in pasticceria che per la cucina salata. E’ ideale per tantissime ricette da fare in modo semplice veloce e che stimolano la creatività… …leggi tutto…
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Sugo al tonno
Che dire del sugo al tonno ? Che è un condimento facile, veloce, buono, adatto a chi non ha molto tempo per cucinare e non vuole mangiare sempre la stessa pasta … con lo stesso sugo. Gli universitari lo conoscono sicuramente nella sua versione “in bianco“, cioè la scatoletta di tonno versata direttamente sulla pasta,… …leggi tutto…
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Sugo alla zucca
Il sugo alla zucca si abbina benissimo a piatti importanti che hanno un sapore particolare e che hanno solo bisogno di un accompagnamento, saporito ma che non li sovrasti.Ad esempio, abbinato ai ravioli verdi di ricotta e pancetta ne arricchisce il sapore senza sovrastarne la delicatezza. Le zucche si coltivano e mangiano da millenni in… …leggi tutto…
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Sugo freddo estivo
Ieri avevo voglia di pasta fredda, quindi mi sono messa a fare questo sugo freddo estivo con pomodori e formaggio fresco.Questo sugo nasce dalla voglia di prepararmi un buon piatto di pasta senza dover stare troppo ai fornelli. Ho preso un pò di pomodori cherry dal frigo ( in casa mia non mancano mai…), del… …leggi tutto…
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Sugo zucchine, pomodori e pinoli
Ecco a voi un condimento facilissimo da preparare: sugo con zucchine, pomodori e pinoli. Parola d’ordine per l’estate: leggerezza.Quante volte ci siamo soffermati ad ammirare i colori dell’estate.I meravigliosi tramonti rosso fuoco, i variopinti colori dei fiori nei prati e la varietà cromatiche di frutta e verdura presenti nella stagione estiva. Perché non portare tutto… …leggi tutto…
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Sushi fatto in casa
Dopo il Sushi senza pesci oggi si parla di Sushi col pesce, e lo prepariamo in casa invece di mangiarlo fuori. Se pensate non sia la stessa cosa avete ragione: qui si lavora duro, ma il risultato ripagherà la fatica! Nota importantePreparare il sushi in casa è un’ottima idea, ma richiede rigide precauzioni igieniche e… …leggi tutto…
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Sushi senza pesci (con carne, formaggio …)
Sushi ma senza pesci: un sushi fatto con carne, formaggio, uova, ….Pensato per chi non ama il pesce crudo ma vorrebbe provare questo tipo di preparazione che va tanto di moda. L’alga Nori è fondamentale per preparare il sushi, così come la salsa di soia per condirlo.Ma per farlo c’è bisogno anche della stuoia per… …leggi tutto…
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Tagliatelle senza glutine alla boccalona
Ma cosa sono le tagliatelle senza glutine alla Boccalona? L’evoluzione moderna di un’antica ricatta fiorentina!Da sempre appassionata di ricette fiorentine ho scoperto, solo di recente, questo curioso piatto. In origine veniva prearato con gli spaghetti, ma io li ho sostituiti con delle tagliatelle senza glutine, per rinunciare al glutine senza rinunciare al gusto! Se preferite… …leggi tutto…
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Tagliolini con noci e arance
Per preparare questi tagliolini gli unici ingredienti sono le noci e le arance. Più, ovviamente, i tagliolini. Magari fatti in casa, col mattarello o con la macchina della pasta! L’arancia è un frutto d’albero, con la buccia di colore arancione acceso. È un agrume di sapore gradevole, ipocalorico con un ottimo insieme di sostanze nutrienti,… …leggi tutto…
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Tartare di salmone e avocado
Volete preparare un antipasto facile ma allo stesso tempo di grande effetto? La tartare di salmone e avocado è la ricetta perfetta per voi.E’ un piatto semplice da preparare ma, allo stesso tempo, molto elegante; può essere servito come antipasto o come secondo piatto, in una cena a base di pesce o anche di sushi.… …leggi tutto…
Ogni ricetta che trovate in queste pagine è il frutto di prove, assaggi e piccoli aggiustamenti. Lo facciamo per garantirvi un risultato perfetto fin dal primo tentativo.
Che si tratti di un primo piatto veloce per risolvere una cena infrasettimanale o di un dolce elaborato per stupire i vostri ospiti, la nostra priorità resta la semplicità unita a sapori autentici.
Qui troverete ispirazioni che spaziano dai sapori mediterranei a incursioni esotiche, sempre con un occhio di riguardo alla qualità degli ingredienti. Invitiamo ogni appassionato a lasciarsi guidare dai colori e dai profumi di queste preparazioni, trasformando ogni pasto in un momento di gioia da condividere. Perché per noi di HamiciInCucina.it ogni piatto è un’occasione speciale.