Tutte le ricette, sempre dalle tavole degli HamiciInCucina,
ma in ordine alfabetico dalla A alla Z.
(Qui da Z a A)
-
Spinaci saltati
Gli spinaci saltati, ricettina sempre facile e veloce, oggi ve la proponiamo in due tipologie e due preparazioni: freschi o surgelati, semplici o sfiziosi. Se partiamo dagli spinaci freschi la preparazione potrebbe allungarsi, c’è da pulirli, lavarli bene, ma la cottura sarà velocissima.Con gli spinaci surgelati si parte direttamente dalla cottura, a pulirli ha pensato,… …leggi tutto…
-
Straccetti di pollo al marsala
Straccetti di pollo al marsala è una variante veloce delle scaloppine al marsala (il tipico vino siciliano).E’ anche un mio cavallo di battaglia quando vengono ospiti, perché solitamente piace a tutti e si associa bene a una moltitudine di contorni. Ricetta molto pratica anche quando manca il pane in casa e non si sa come… …leggi tutto…
-
Stracciatella
Stracciatella: un nome, tre preparazioni. Si, perchè col termine “stracciatella” possiamo indicare una minestra, che è quella della nostra ricetta, ma anche un ottimo gelato e un prodotto caseario, e sono tutte eccellenze italiane! La stracciatella, intesa come minestra, ebbe umili origini secoli fa, probabilmente a Roma, ma non ve ne è certezza. Quel che… …leggi tutto…
-
Strudel di mele
Lo strudel di mele è un dolce tipico tirolese, originario di quella zona tra l’Austria e il Trentino Alto Adige, dove lo chiamano apfelstrudel.E’ composto da una pasta molto sottile e croccante ed un ripieno base di mele, uvetta e pinoli.La ricetta è molto antica ma anche di questa se ne trovano, come sempre, molte… …leggi tutto…
-
Struffoli
Gli struffoli sono palline di pasta fritta cosparse di miele, tipico dolce di Natale della antica tradizione napoletana.Ma questo squisito dolce non è un’invenzione dei partenopei, bensì dei Greci.Dalle ricerche fatte la parola struffolo deriva dalla parola greca strongoulos, cioè forma rotondeggiante. Sembra infatti che siano stati proprio gli elleni a portare queste squisite “palline… …leggi tutto…
-
Stuzzichini di pasta sfoglia
Gli stuzzichini di pasta sfoglia sono una ricetta semplice e veloce, che accontenta il palato di grandi e piccini. La pasta sfoglia è una particolare preparazione di base, che viene usata sia in pasticceria che per la cucina salata. E’ ideale per tantissime ricette da fare in modo semplice veloce e che stimolano la creatività… …leggi tutto…
-
Sugo al tonno
Che dire del sugo al tonno ? Che è un condimento facile, veloce, buono, adatto a chi non ha molto tempo per cucinare e non vuole mangiare sempre la stessa pasta … con lo stesso sugo. Gli universitari lo conoscono sicuramente nella sua versione “in bianco“, cioè la scatoletta di tonno versata direttamente sulla pasta,… …leggi tutto…
-
Sugo alla zucca
Il sugo alla zucca si abbina benissimo a piatti importanti che hanno un sapore particolare e che hanno solo bisogno di un accompagnamento, saporito ma che non li sovrasti.Ad esempio, abbinato ai ravioli verdi di ricotta e pancetta ne arricchisce il sapore senza sovrastarne la delicatezza. Le zucche si coltivano e mangiano da millenni in… …leggi tutto…
-
Sugo freddo estivo
Ieri avevo voglia di pasta fredda, quindi mi sono messa a fare questo sugo freddo estivo con pomodori e formaggio fresco.Questo sugo nasce dalla voglia di prepararmi un buon piatto di pasta senza dover stare troppo ai fornelli. Ho preso un pò di pomodori cherry dal frigo ( in casa mia non mancano mai…), del… …leggi tutto…
-
Sugo zucchine, pomodori e pinoli
Ecco a voi un condimento facilissimo da preparare: sugo con zucchine, pomodori e pinoli. Parola d’ordine per l’estate: leggerezza.Quante volte ci siamo soffermati ad ammirare i colori dell’estate.I meravigliosi tramonti rosso fuoco, i variopinti colori dei fiori nei prati e la varietà cromatiche di frutta e verdura presenti nella stagione estiva. Perché non portare tutto… …leggi tutto…
Ogni ricetta che trovate in queste pagine è il frutto di prove, assaggi e piccoli aggiustamenti. Lo facciamo per garantirvi un risultato perfetto fin dal primo tentativo.
Che si tratti di un primo piatto veloce per risolvere una cena infrasettimanale o di un dolce elaborato per stupire i vostri ospiti, la nostra priorità resta la semplicità unita a sapori autentici.
Qui troverete ispirazioni che spaziano dai sapori mediterranei a incursioni esotiche, sempre con un occhio di riguardo alla qualità degli ingredienti. Invitiamo ogni appassionato a lasciarsi guidare dai colori e dai profumi di queste preparazioni, trasformando ogni pasto in un momento di gioia da condividere. Perché per noi di HamiciInCucina.it ogni piatto è un’occasione speciale.