Tutte le ricette, sempre dalle tavole degli HamiciInCucina,
ma in ordine alfabetico dalla Z alla A.
(Qui da A a Z)
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La Pomarola toscana
La pomarola toscana è un sugo eccellente per la pasta, ma anche un ottimo condimento per bruschette e una base per mille preparazioni in cucina. Ad agosto, quando vedo le cassette di pomodoro al supermercato, non resisto! Ne compro in quantità industriali per preparare un’ottima pomarola da gustare nei mesi invernali, perché quando fa freddo… …leggi tutto…
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La piadina sfogliata
Questa mia piadina sfogliata è una delle varie versioni della famosa piadina romagnola. Giovanni Pascoli la chiamava il “Pane rude di Roma” e ne aveva trovato tracce addirittura nell’Eneide.In pratica è una specie di pane azzimo cotto sulla piastra, farcito poi a piacere.Ogni territorio della Romagna ne ha una sua versione, simile ma diversa, ma… …leggi tutto…
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La Crema di Mascarpone
La crema di mascarpone è un dolce veloce da preparare, che piace a tutti, sia da sola, in una coppetta, che arricchita con gocce di cioccolato, fragole, biscottini oppure usato come topping sul pandoro o mille altri dolci, primo fra tutti il tiramisù. Il mascarpone, che fa da base alla nostra ricetta, è un latticino,… …leggi tutto…
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Involtini freddi, zucchina e speck
Se cerchi un antipasto che unisca freschezza, cremosità e una nota sapida decisa, gli involtini di zucchine, formaggio spalmabile e speck sono la soluzione perfetta. È un piatto “furbo“: bello e colorato da vedere, velocissimo da preparare e capace di sparire dal vassoio in pochi minuti. Un piatto dove la freschezza dell’orto incontra la sapidità… …leggi tutto…
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Involtini di verza vegan
Gli Involtini di verza vegan sono un piatto che solitamente viene cucinato nella stagione fredda, perchè la verza è un ortaggio invernale, ma è un piatto leggero e poco calorico.La verza è una varietà di cavolo che viene spesso confusa col cavolo cappuccio, anche se vi sono delle evidenti differenze fra i due. Innanzi tutto… …leggi tutto…
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Involtini di verza ripieni di pollo
Gli involtini di verza sono un piatto solitamente cucinato nella stagione fredda.La verza è un infatti ortaggio invernale ed è una varietà di cavolo simile al cavolo cappuccio. Si può mangiare sia cruda che cotta, in questa ricetta la facciamo cotta, sia come piatto che come contorno.La verza è un ingrediente base della Casoeula e… …leggi tutto…
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Involtini di tacchino
Gli involtini di tacchino sono un secondo goloso e nutriente, perfetto per molte occasioni. Sono veloci da preparare, semplici e genuini e si preparano con pochissimi ingredienti, che abbiamo quasi sempre in frigo. Questa ricetta mi è stata suggerita da mia suocera Paola, bravissima cuoca, che ha l’innata capacità di preparare piatti squisiti anche con… …leggi tutto…
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Involtini di melanzane
Ho scoperto gli involtini di melanzane per caso un giorno, dal mio macellaio di fiducia, quando li ho visti esposti in vetrina.Non sono solita comprare prodotti già preparati, però per una volta, spinta dalla curiosità, ho fatto un’eccezione.Gli involtini di melanzane ci sono piaciuti così tanto che ho voluto subito rifarli. Copiati? Sì ma con… …leggi tutto…
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Involtini di cavolo verza e carne
Involtini di cavolo verza e carne, una ricetta di: 12 novembre 2020 Oggi avevo voglia di preparare qualche involtino a base di verdure…. uno che mi piace in particolare è proprio questo. Facile e veloce è un piatto originale, vediamo come prepararlo.Ci serviranno 1 cavolo verza di medie dimensioni, carne macinata di bovino, mortadella, grana… …leggi tutto…
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Involtini di bresaola, formaggio spalmabile e rucola
Gli involtini di bresaola, con formaggio spalmabile e rucola sono un piatto fresco, facilissimo da preparare e adatto a tutti. Che bella stagione l’estate! Addio maglioni, sciarpe e scarponi. Così come ci spogliamo dei nostri indumenti pesanti, anche per il cibo vale lo stesso. In estate cerchiamo leggerezza, freschezza … e ci rilassiamo al calore… …leggi tutto…
Ogni ricetta che trovate in queste pagine è il frutto di prove, assaggi e piccoli aggiustamenti. Lo facciamo per garantirvi un risultato perfetto fin dal primo tentativo.
Che si tratti di un primo piatto veloce per risolvere una cena infrasettimanale o di un dolce elaborato per stupire i vostri ospiti, la nostra priorità resta la semplicità unita a sapori autentici.
Qui troverete ispirazioni che spaziano dai sapori mediterranei a incursioni esotiche, sempre con un occhio di riguardo alla qualità degli ingredienti. Invitiamo ogni appassionato a lasciarsi guidare dai colori e dai profumi di queste preparazioni, trasformando ogni pasto in un momento di gioia da condividere. Perché per noi di HamiciInCucina.it ogni piatto è un’occasione speciale.