Tutte le ricette, sempre dalle tavole degli HamiciInCucina,
ma in ordine alfabetico dalla Z alla A.
(Qui da A a Z)
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Ragù di Trippa
Il Ragù di trippa, la raffinata ricchezza del ‘quinto quarto‘, elegante, squisita, magnifica ‘frattaglia‘.Un piatto inconsueto che vi sorprenderà. Le frattaglie sono per molti la …leggi tutto…
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Ragù di pesce spada
Ho imparato a fare questo ragù di pesce spada da Gina, mia suocera (di Gela) che lo faceva buonissimo, nella sua versione “in rosso“. Un …leggi tutto…
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Ragù di cinghiale
Il ragù di cinghiale, condimento tipico della cucina in Toscana, più precisamente della meravigliosa Maremma, fra la Toscana e il Lazio.Un sugo dal sapore un …leggi tutto…
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Quaresimali fiorentini
I Quaresimali fiorentini sono un biscotto tipico, appunto, di Firenze, preparato durante il periodo della Quaresima.Appena passa il martedì grasso i quaresimali prendono il posto …leggi tutto…
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Purè di patate
Il purè di patate: alzi la mano chi non lo ha mai mangiato! Sono sicura che ognuno di noi lo avrà mangiato almeno mille volte. …leggi tutto…
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Prosciutto e melone
Prosciutto e melone non avrebbe bisogno di una ricetta, comunque noi ve la proponiamo. Perchè è molto buona e arriva direttamente dagli anni ’80 un …leggi tutto…
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Prosciutto e grissini
Prosciutto e grissini è un antipasto sfizioso, molto in voga negli anni ’80, attuale anche oggi. Un abbinamento semplice ma di gran gusto, veloce e …leggi tutto…
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Profiterole al cioccolato della Cri
Un profiterole al cioccolato, non proprio classico. Perchè non classico? Perchè l’ho riempito di crema al cioccolato invece della “classica” panna montata. Non l’ho ricoperto …leggi tutto…
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Pomodorini gratinati
Ci vogliono pochi ingredienti per preparare un contorno sfizioso ed economico, una ricetta facile da farsi ma che darà un ottimo risultato: sono i pomodorini …leggi tutto…
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Pomodorini confit
Quando parliamo di ortaggio come “re dell’estate” senza alcun dubbio pensiamo al pomodoro.Quanti piatti possiamo cucinare con questo versatile ortaggio! I pomodorini confit sono un’ottima …leggi tutto…
Ogni ricetta che trovate in queste pagine è il frutto di prove, assaggi e piccoli aggiustamenti. Lo facciamo per garantirvi un risultato perfetto fin dal primo tentativo.
Che si tratti di un primo piatto veloce per risolvere una cena infrasettimanale o di un dolce elaborato per stupire i vostri ospiti, la nostra priorità resta la semplicità unita a sapori autentici.
Qui troverete ispirazioni che spaziano dai sapori mediterranei a incursioni esotiche, sempre con un occhio di riguardo alla qualità degli ingredienti. Invitiamo ogni appassionato a lasciarsi guidare dai colori e dai profumi di queste preparazioni, trasformando ogni pasto in un momento di gioia da condividere. Perché per noi di HamiciInCucina.it ogni piatto è un’occasione speciale.