Torta di nocciole e carote, un dolce sorprendente che unisce la dolcezza naturale delle carote con la croccantezza delle nocciole.
Ho deciso di preparare la torta nocciole e carote per un pranzo con gli hamici per festeggiare i 14 anni dal primo giorno di scuola dei nostri figli (erano tutti nella stessa classe).
Non l’avevo mai preparata prima e, quando l’ho servita, ero emozionata: temevo fosse venuta male, invece, per mia grande sorpresa… ne è avanzata solo un pezzetto.
La torta nocciole e carote è una combinazione perfetta tra consistenza e sapore, che rende ogni morso un’esperienza ricca e soddisfacente.
Le carote tritate donano umidità all’impasto, evitando che la torta risulti troppo secca o troppo compatta dopo la cottura.
La nocciola tritata aggiungono una nota rustica e intensa, che si sposa bene con la dolcezza vegetale delle carote.
Durante la cottura, la casa si riempie di un profumo irresistibile, che anticipa la bontà del dolce appena sfornato.
Dopo il raffreddamento, si può decorare come più vi aggrada.
La torta nocciole e carote rappresenta un’alternativa sana e golosa alle classiche torte burrose, senza rinunciare al piacere del dessert.
Servita con una tazza di tè o caffè, diventa un momento di pausa perfetto per coccolarsi con semplicità, un piccolo capolavoro casalingo, che conquista con la sua autenticità e il suo profumo.
Ogni fetta racconta una storia di ingredienti semplici, amore per la cucina e voglia di condividere qualcosa di buono.
E’ una torta che non ti aspetti, ma che ti resta nel cuore per la sua bontà e la sua delicatezza.
Provala una volta e scoprirai quanto può essere speciale un dolce fatto con le nocciole e le carote poi commenta su HIC
Noi ci vediamo alla prossima ricetta con gli HamiciInCucina.
Torta nocciole e carote
Ingredienti
Istruzioni
Lavate e pelate le carote.
Tagliatele a rondelle sottili.
Versatele in un frullatore e tritatele.
Fate lo stesso con le nocciole.
Potete decidere se tritarle finemente o grossolanamente, va in base ai vostri gusti.
Versate in una planetaria (o in una ciotola capiente) lo zucchero di canna, il latte e l'olio di semi e amalgamate bene il tutto.
Aggiungete le carote tritate e continuate ad amalgamare.
Aggiungete le nocciole tritate (un cucchiaio alla volta) ed un pizzico di sale e continuate ad amalgamare.
Setacciate la farina ed il lievito ed uniteli al composto.
Mi raccomando, aggiungete al composto un cucchiaio di farina alla volta e aspettate che la farina si sia ben incorporata, prima di versarne altra.
Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Infine versate il composto in una teglia ed infornate in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa.
Prima di sfornare fate la prova dello stecchino di legno nella torta: se uscirà asciutto la torta sarà pronta.
Sfornate la torta e fatela raffreddare.
Decorate con una spolverata di zucchero a velo.
Buon appetito da HamiciInCucina.it!
Note
Se volete rendere la vostra ricetta vegana potete sostituire il latte vaccino con il latte vegetale a vostra scelta.