Solitamente le ricette della Composta agrodolce di cipolle rosse sono fatte con quelle di Tropea, perché sono più conosciute, mentre io, per campanilismo toscano, la …
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Slow Food Vegana Confettura extra di albicocche
La confettura extra di albicocche o la marmellata di albicocche? Anche se nel linguaggio quotidiano si chiama marmellata anche la confettura, in realtà ci sono …
La Marmellata fatta in casa
CristinaPer noi italiani marmellata, confettura e composta sono dei sinonimi senza alcuna differenza. Vediamo quali sono le differenze fra questi termini, secondo le leggi europee. …
Sulle Conserve casalinghe e la Pastorizzazione
Le informazioni contenute in questo articolo sono solo a titolo informativo, la responsabilità in merito all’uso delle stesse è tutta a carico dell’utente. Consigliamo di …
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Facile e veloce Sugo al tonno
Che dire del sugo al tonno ? Che è un condimento facile, veloce, buono, adatto a chi non ha molto tempo per cucinare e non …
Economica Facile e veloce Vegana Sugo alla zucca
Il sugo alla zucca si abbina benissimo a piatti importanti che hanno un sapore particolare e che hanno solo bisogno di un accompagnamento, saporito ma …
Cucinato in anticipo Ricetta antica 
Ricetta regionale Slow Food Ragù di pesce spada
Ho imparato a fare questo ragù di pesce spada da Gina, mia suocera (di Gela) che lo faceva buonissimo, nella sua versione “in rosso“. Un …