CristinaQuando immaginiamo la zucca, ci viene in mente subito un grosso frutto, arancione, a coste, leggermente schiacciato.Con il termine “zucca” si indicano invece i frutti …
La Marmellata fatta in casa
Per noi italiani marmellata, confettura e composta sono dei sinonimi senza alcuna differenza. Vediamo quali sono le differenze fra questi termini, secondo le leggi europee. …
Sulle Conserve casalinghe e la Pastorizzazione
Le informazioni contenute in questo articolo sono solo a titolo informativo, la responsabilità in merito all’uso delle stesse è tutta a carico dell’utente. Consigliamo di …
Macchine per la pasta
EmanueleL’Italia vanta secoli di storia nell’arte culinaria. In questa storia, la pasta la fa da regina come in nessun altro paese al mondo: la pasta …
Un Riso vale l’altro?
Le varietà di riso nel mondo sono innumerevoli, in Italia se ne coltivano svariate specie, differenti per forma, consistenza, gusto, ma anche per resistenza ai …
I Fiori nel piatto
I fiori nel piatto? Ma come, i fiori si mangiano?Ebbene si, ci sono tanti fiori che si possono mangiare, solo che non tutti lo sanno. …
San Giuseppe e la Festa del papà
San Giuseppe e la Festa del papà, ci fa pensare a: frittelle di riso, sfinci, zeppole, bignè, raviola! Ogni regione italiana la festeggia con dolci …
Pellegrino Artusi, chi era costui?
SerenaPellegrino Artusi è il creatore de “La scienza in cucina e l’arte di mangiare bene“, un libro che è da sempre presente nelle case di …
Gli italiani e la pasta
Storia Italiani e pasta: una tradizione consolidata da diversi secoli. La pasta veniva utilizzata già nella Magna Grecia con il termine makarónia, termine che successivamente …