Antipasti freddi
Gli Antipasti si consumano come inizio del pasto e precedono i piatti principali, in modo da placare il languorino dovuto alla fame mentre si attendono le portate più sostanziose.
Gli Antipasti Freddi: possono essere costituiti da insalate di vario tipo, oppure tartine, mousse in gelatina, verdure o frutta a spicchi o pezzi, verdure farcite, composte, aspic, carpacci, mousse, pesti e creme da spalmare, etc.
Cucinate (o meno) e poi raffreddate, vanno, appunto, servite fredde, per sprigionare tutto il loro sapore e mantenere la consistenza.
Buon appetito con gli antipasti freddi degli HamiciInCucina.it!
