Le Ultime ricette dalle tavole degli HamiciInCucina.
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Dolce Serena
Dolce Serena, la torta dei nostri cuori, per ricordarci sempre di una donna meravigliosa.Con questo dolce ho voluto rendere omaggio ad una persona che ha sempre creduto in me, qualsiasi cosa avessi in mente di fare. L’ho sempre considerata non come l’amica dei miei genitori, bensì come una zia. Serena mi ha visto crescere ed… …leggi tutto…
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Pasta alla Pastora
Se volete mettervi ai fornelli per questa Pasta alla Pastora prendetevi del tempo da dedicargli. Il risultato vi darà grande soddisfazione ma ci vorrà passione, cura e volontà.Tanti sono gli ingredienti e lungo il procedimento ma, vi assicuro, non ve ne pentirete! Piatto tradizionale altoatesino, di quella parte del Tirolo a sud del confine con l’Austria,… …leggi tutto…
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Marmellata di albicocche e lime
Marmellata di albicocche e lime, fatta in casa con le nostre mani. Per la legge dovrei chiamarla “confettura ” ma secondo me così ci capiamo meglio: tanto sono solo albicocche, lime e zucchero che diventano gustosamente spalmabili e poi l’abbiamo sempre chiamata così. Come anche per la marmellata di ciliegie, ero in Sicilia, a Caltanissetta,… …leggi tutto…
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Marmellata di ciliegie
Marmellata di ciliegie, per la legge “Confettura di ciliegie” ma alla fine cos’è? Ciliegie, e zucchero, deliziosamente spalmabili su pane, fette biscottate, crostate o … mangiata col cucchiaio! 😁 Di solito preparo pochi tipi di marmellata, perchè in commercio ce ne sono di ottime, ma quest’anno è stato diverso. Ero in Sicilia, a Caltanissetta, di… …leggi tutto…
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Cheesecake al limone
Cheesecake al limone, un dolce fresco e agrumato, adatto per le fresche giornate primaverili e per una merenda, da soli o in compagnia. La ricetta del cheesecake al limone l’ho presa dal libro di ricette di mia nonna.Durante un pranzo domenicale, si è presentata a casa nostra con questo dolce freddo.Mi ha colpito immediatamente la… …leggi tutto…
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Torta alle pesche
La Torta alle Pesche è un’ottima idea per la colazione o per la merenda. Le pesche daranno alla nostra torta un gusto tipicamente estivo, morbido e dolce allo stesso tempo.Questa ricetta, adatta a tutta la famiglia, ci permette anche di “smaltire” eventuali pesche un po’ troppo mature per essere mangiate. La pesca è un frutto… …leggi tutto…
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Il Nocino di San Giovanni
Perchè il Nocino “di San Giovanni”? Perchè il nocino, da tradizione, si prepara con le noci acerbe, raccolte nella notte del 24 giugno, festa di San Giovanni Battista. Nella leggenda sul nocino, fra l’altro, si narra non solo del santo, ma anche di streghe, fuochi, erbe mediche e pozioni magiche. Come sempre accade per le… …leggi tutto…
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Alalunga (tonno bianco) in agrodolce
L’Alalunga è un tonno bianco, forse meno pregiato del tonno rosso (quello più venduto e conosciuto) ma che invece, secondo me, è più saporito e, soprattutto, molto più economico: fatto in agrodolce diventa una ricetta antica, siciliana, che è stata citata anche nei libri del commissario Montalbano (“La Luna di Carta”). Ma perchè alalunga? Per… …leggi tutto…
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Arista alle mele
L’arista alle mele è un piatto sfizioso, ideale da preparare nei giorni di festa o per i pranzi della domenica.Mi sono imbattuta in questa curiosa ricetta durante un soggiorno al mare. Abbiamo cenato in un agri-ristoro sulle colline che guardano l’Isola d’Elba.Se devo essere sincera, l’abbinamento arista e mele non l’avevo mai sentito fino a… …leggi tutto…
Ultime ricette! Benvenuti nel cuore pulsante di Hamici in Cucina, lo spazio dedicato alle ultime novità che profumano la nostra tavola virtuale. In questa sezione raccogliamo le proposte più recenti nate dalla nostra passione per i fornelli, offrendovi un mix perfetto tra innovazione e tradizione. Sappiamo che la cucina è un racconto in continua evoluzione e per questo aggiorniamo costantemente il nostro ricettario con piatti che riflettono il mutare delle stagioni e le nuove tendenze gastronomiche.
Ogni nuova proposta che trovate in questa pagina è il frutto di prove, assaggi e piccoli aggiustamenti. Lo facciamo per garantirvi un risultato perfetto fin dal primo tentativo. Che si tratti di un primo piatto veloce per risolvere una cena infrasettimanale o di un dolce elaborato per stupire i vostri ospiti durante il weekend, la nostra priorità resta la semplicità unita a sapori autentici.
Qui troverete ispirazioni che spaziano dai sapori mediterranei a incursioni esotiche, sempre con un occhio di riguardo alla qualità degli ingredienti. Invitiamo ogni appassionato a lasciarsi guidare dai colori e dai profumi di queste preparazioni, trasformando ogni pasto in un momento di gioia da condividere. Sfogliate le nostre ultime creazioni e scoprite come rendere straordinario anche l’ingrediente più comune. Perché per noi di Hamici in Cucina ogni piatto è un’occasione speciale.