Le Ultime ricette dalle tavole degli HamiciInCucina.
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Alalunga (tonno bianco) in agrodolce
L’Alalunga è un tonno bianco, forse meno pregiato del tonno rosso (quello più venduto e conosciuto) ma che invece, secondo me, è più saporito e, soprattutto, molto più economico: fatto in agrodolce diventa una ricetta antica, siciliana, che è stata citata anche nei libri del commissario Montalbano (“La Luna di Carta”). Ma perchè alalunga? Per… …leggi tutto…
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Arista alle mele
L’arista alle mele è un piatto sfizioso, ideale da preparare nei giorni di festa o per i pranzi della domenica.Mi sono imbattuta in questa curiosa ricetta durante un soggiorno al mare. Abbiamo cenato in un agri-ristoro sulle colline che guardano l’Isola d’Elba.Se devo essere sincera, l’abbinamento arista e mele non l’avevo mai sentito fino a… …leggi tutto…
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Zucchine panate fritte
C’è qualcosa da dire sulle zucchine panate e fritte? C’è da raccontare che sono buone, ottime, sfiziose, facili da fare? Si, così poi le preparate a casa e magari le offrite agli ospiti per una cena vegetariana. Oppure ve le mangiate mentre le preparate, perchè si sa, il fritto è buono appena fatto! Ora vi… …leggi tutto…
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Focaccia alla curcuma
La focaccia alla curcuma, dall’invitante color ambrato e dal gusto speziato, è un ottima alternativa alla classica schiacciata all’olio.La focaccia alla curcuma è fatta con ingredienti semplici, adatta per una merenda veloce per i vostri ragazzi al posto delle classiche merendine confezionate, ricche di zuccheri e conservanti.Tagliata a quadretti e riempita con salumi o formaggi,… …leggi tutto…
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Torta al caffè
La torta al caffè è veramente ottima per la prima colazione ma anche per sostituire le merendine confezionate con una torta sana, fatta in casa, che ci dia il giusto sprint al mattino.Se poi decidessimo di farcirla con una Crema al cioccolato o con una Crema pasticcera beh, allora diventa una ricetta bomba per deliziare… …leggi tutto…
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Torta Pigna
La Torta Pigna è un gustoso dolce, adatto per una merenda pomeridiana oppure come accompagnamento ad una confortevole tisana con le amiche.Questa torta è tipica, nel periodo pasquale, nelle regioni del sud Italia. Ho scoperto l’esistenza di questo dolce grazie ad una mia collega napoletana.Un giorno, durante la pausa pranzo, abbiamo iniziato a parlare dei… …leggi tutto…
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Biscottini crepati all’Alchermes
I biscottini crepati all’Alchermes sono adatti a tutte le occasioni e sono facilissimi da preparare. Possiamo prepararli persino insieme ai bambini, tanto sono semplici. Qualche mese fa, come avrete già visto, ho preparato l’ Alchermes in casa; un liquore, di origine fiorentina che, sia in passato che adesso, è alla base di molte preparazioni in… …leggi tutto…
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Torta di mele della Barbara
Questa torta di mele della Barbara è la classica torta dell’inverno. Soffice e profumata, riscalda il cuore ed il palato. Quando le giornate si ingrigiscono e la sera il cielo si oscura presto, non c’è niente di più caldo che preparare una torta per allietare la serata. Questa torta di mele è molto semplice di… …leggi tutto…
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Parmigiana di finocchi
La parmigiana di finocchi … e chi l’aveva mai sentita nominare? Per me la “parmigiana” era, solo ed esclusivamente, quella di melanzane e, beninteso, con le melanzane rigorosamente fritte. Quella dal sapore intenso, che solletica e delizia le papille gustative. Ma, un giorno che stavo girando per il Mugello con mio marito, mi sono fermata… …leggi tutto…
Ultime ricette! Benvenuti nel cuore pulsante di Hamici in Cucina, lo spazio dedicato alle ultime novità che profumano la nostra tavola virtuale. In questa sezione raccogliamo le proposte più recenti nate dalla nostra passione per i fornelli, offrendovi un mix perfetto tra innovazione e tradizione. Sappiamo che la cucina è un racconto in continua evoluzione e per questo aggiorniamo costantemente il nostro ricettario con piatti che riflettono il mutare delle stagioni e le nuove tendenze gastronomiche.
Ogni nuova proposta che trovate in questa pagina è il frutto di prove, assaggi e piccoli aggiustamenti. Lo facciamo per garantirvi un risultato perfetto fin dal primo tentativo. Che si tratti di un primo piatto veloce per risolvere una cena infrasettimanale o di un dolce elaborato per stupire i vostri ospiti durante il weekend, la nostra priorità resta la semplicità unita a sapori autentici.
Qui troverete ispirazioni che spaziano dai sapori mediterranei a incursioni esotiche, sempre con un occhio di riguardo alla qualità degli ingredienti. Invitiamo ogni appassionato a lasciarsi guidare dai colori e dai profumi di queste preparazioni, trasformando ogni pasto in un momento di gioia da condividere. Sfogliate le nostre ultime creazioni e scoprite come rendere straordinario anche l’ingrediente più comune. Perché per noi di Hamici in Cucina ogni piatto è un’occasione speciale.