Le Ultime ricette dalle tavole degli HamiciInCucina.
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Involtini di melanzane
Ho scoperto gli involtini di melanzane per caso un giorno, dal mio macellaio di fiducia, quando li ho visti esposti in vetrina.Non sono solita comprare prodotti già preparati, però per una volta, spinta dalla curiosità, ho fatto un’eccezione.Gli involtini di melanzane ci sono piaciuti così tanto che ho voluto subito rifarli. Copiati? Sì ma con… …leggi tutto…
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Spaghetti di riso (Noodles) con verdure e maiale
Questo piatto, della cucina orientale, prevede l’utilizzo di spaghetti fatti con farina di riso (chiamati noodles) e come condimento verdure e carne di maiale. Oggi li prepariamo in casa, compresi gli spaghetti! La farina di riso si ottiene macinandone finemente i chicchi. Essendo il riso privo di glutine, questa farina può essere utilizzata nei piatti… …leggi tutto…
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Sushi senza pesci (con carne, formaggio …)
Sushi ma senza pesci: un sushi fatto con carne, formaggio, uova, ….Pensato per chi non ama il pesce crudo ma vorrebbe provare questo tipo di preparazione che va tanto di moda. L’alga Nori è fondamentale per preparare il sushi, così come la salsa di soia per condirlo.Ma per farlo c’è bisogno anche della stuoia per… …leggi tutto…
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Costole di bietola in umido
In cucina non si getta via niente! Ecco a voi le costole di bietola in umido. Un contorno originale, gustoso ed economico. Le costole di bietola in umido sono un contorno da realizzare con diverse interpretazioni.In Sicilia vengono cucinate in un modo, in Puglia in un altro: come al solito, regione che vai costole di… …leggi tutto…
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Petto di pollo al limone
Il petto di pollo al limone è un secondo cremoso, profumato e gustoso che mette d’accordo tutti.Per preparare il petto di pollo al limone sono necessari pochissimi ingredienti, che ci daranno grandi soddisfazioni. Inoltre, la carne di pollo è ricca di proteine magre, ha pochissimi grassi, è ricca di elementi benefici, tanti buoni motivi per… …leggi tutto…
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Tagliolini con noci e arance
Per preparare questi tagliolini gli unici ingredienti sono le noci e le arance. Più, ovviamente, i tagliolini. Magari fatti in casa, col mattarello o con la macchina della pasta! L’arancia è un frutto d’albero, con la buccia di colore arancione acceso. È un agrume di sapore gradevole, ipocalorico con un ottimo insieme di sostanze nutrienti,… …leggi tutto…
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Involtini di verza ripieni di pollo
Gli involtini di verza sono un piatto solitamente cucinato nella stagione fredda.La verza è un infatti ortaggio invernale ed è una varietà di cavolo simile al cavolo cappuccio. Si può mangiare sia cruda che cotta, in questa ricetta la facciamo cotta, sia come piatto che come contorno.La verza è un ingrediente base della Casoeula e… …leggi tutto…
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Casatiello
Il Casatiello è un prodotto della cucina napoletana. Questo piatto è tipico della Pasqua e rappresenta la simbologia di questo periodo: le strisce di pane che ‘incarcerano‘ le uova, semi-sommerse nell’impasto, rappresentano la croce su cui morì Gesù, mentre la forma ad anello è un richiamo alla periodicità della risurrezione pasquale in cui Cristo sconfigge… …leggi tutto…
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Baccalà in salsa bianca dell’Artusi
Oggi avevo trovato in vendita del baccalà ammollato ma non volevo farlo al solito modo.Ho quindi tirato fuori il libro dell’Artusi che ha ben otto ricette col baccalà. Lo faccio alla fiorentina o alla livornese? No, è fritto, e oggi non mi va di friggere. In ‘dolce-forte‘? No, non piacerebbe ai miei giovani virgulti. Eccola,… …leggi tutto…
Ultime ricette! Benvenuti nel cuore pulsante di Hamici in Cucina, lo spazio dedicato alle ultime novità che profumano la nostra tavola virtuale. In questa sezione raccogliamo le proposte più recenti nate dalla nostra passione per i fornelli, offrendovi un mix perfetto tra innovazione e tradizione. Sappiamo che la cucina è un racconto in continua evoluzione e per questo aggiorniamo costantemente il nostro ricettario con piatti che riflettono il mutare delle stagioni e le nuove tendenze gastronomiche.
Ogni nuova proposta che trovate in questa pagina è il frutto di prove, assaggi e piccoli aggiustamenti. Lo facciamo per garantirvi un risultato perfetto fin dal primo tentativo. Che si tratti di un primo piatto veloce per risolvere una cena infrasettimanale o di un dolce elaborato per stupire i vostri ospiti durante il weekend, la nostra priorità resta la semplicità unita a sapori autentici.
Qui troverete ispirazioni che spaziano dai sapori mediterranei a incursioni esotiche, sempre con un occhio di riguardo alla qualità degli ingredienti. Invitiamo ogni appassionato a lasciarsi guidare dai colori e dai profumi di queste preparazioni, trasformando ogni pasto in un momento di gioia da condividere. Sfogliate le nostre ultime creazioni e scoprite come rendere straordinario anche l’ingrediente più comune. Perché per noi di Hamici in Cucina ogni piatto è un’occasione speciale.