Le Ultime ricette dalle tavole degli HamiciInCucina.
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Pasta al pesto di pomodori e basilico
Il Pesto di pomodori e basilico è un condimento velocissimo e fresco, ottimo sia per un piatto di pasta che spalmato sui crostini.Nella nostra ricetta ho utilizzato degli spaghetti fatti in casa con la macchina della pasta, ma qualsiasi formato di pasta andrà benissimo: il condimento è così cremoso ed avvolgente che si ha solo… …leggi tutto…
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Insalata di lesso fredda
L’insalata di lesso fredda è un’ottima ricetta estiva di recupero.Quando ci capita di preparare il brodo, anche con la bella stagione, c’è spesso del lesso che avanza. Come utilizzarlo?In inverno amo preparare il lesso rifatto con le cipolle, oppure delle ottime polpette di lesso, in estate invece mi piace preparare questa insalata di lesso fredda.… …leggi tutto…
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Minestra di tenerumi
La minestra di tenerumi o talli è una minestra, o meglio una zuppa estiva, da mangiare a temperatura ambiente. Molto cucinata nel sud Italia, poco conosciuta al nord, gustosissima ed economica, vegetariana e vegana, ha un gusto inconfondibile. I tenerumi, o talli, sono una parte della pianta della zucca e della zucchina, che si raccolgono… …leggi tutto…
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Insalata fredda di trippa
L’insalata fredda di trippa è un piatto sfizioso e veloce da preparare in estate, quando è troppo caldo per stare ai fornelli, oppure quando abbiamo voglia di una ricetta veloce e gustosa.L’insalata fredda di trippa può essere servito sia come piatto unico che come antipasto. Vi consiglio comunque di prepararla almeno un paio di ore… …leggi tutto…
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Torta fredda allo yogurt
Torta fredda allo yogurt, un dessert fresco, cremoso, facile e veloce, per stupire parenti ed amici nei caldi giorni d’estate. E non bisogna essere dei pasticceri provetti per prepararla! Come detto, questo dolce freddo è molto veloce da preparare e potrete sbizzarrivi come più vi piace per guarnirlo.Nei caldi ed interminabili pomeriggi d’estate, quando le… …leggi tutto…
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Gelo di melone
Non lasciamoci ingannare: il gelo di melone non è fatto col melone ma con … il cocomero. E’ un dolce siciliano, al cucchiaio, freschissimo e facile da preparare. Non fatevi frenare dal pensiero dei malefici semini e di come toglierli, perché c’è un trucco semplice per eliminarli: non utilizzare il frullatore ma lo schiacciapatate. In… …leggi tutto…
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Gelato di fragole
Chi dice di no ad un gustosissimo gelato alle fragole? Uno dei gusti più gettonati della primavera, grazie anche ai frutti che questa stagione ci regala. In realtà la fragola è un “falso frutto” della pianta delle fragole; strano da dirsi ma la fragola è come la mela il cui vero frutto è il torsolo.… …leggi tutto…
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Gelato al fiordilatte
Il gelato al fiordilatte è uno dei gusti principe dell’estate. Facile da preparare e gustoso da mangiare a fine pasto.L’estate è la mia stagione preferita, perché finisce la scuola e perché posso “strafogarmi” proprio di gelato al fiordilatte. Da quando mi sono appassionata alla cucina, ho provato a fare varie pietanze (soprattutto dolci!). Un giorno,… …leggi tutto…
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Granita siciliana di limoni
La granita siciliana di limoni è un dolce freddo, al cucchiaio, tipico della cucina siciliana. Non va confusa con la grattachecca di Roma o col sorbetto, perché sono diversi. La granita siciliana è composto da acqua, zucchero, succo di frutta o altro ingrediente (mandorla, gelsi, caffè, etc…) poi messa a congelare.La grattachecca di Roma è… …leggi tutto…
Ultime ricette! Benvenuti nel cuore pulsante di Hamici in Cucina, lo spazio dedicato alle ultime novità che profumano la nostra tavola virtuale. In questa sezione raccogliamo le proposte più recenti nate dalla nostra passione per i fornelli, offrendovi un mix perfetto tra innovazione e tradizione. Sappiamo che la cucina è un racconto in continua evoluzione e per questo aggiorniamo costantemente il nostro ricettario con piatti che riflettono il mutare delle stagioni e le nuove tendenze gastronomiche.
Ogni nuova proposta che trovate in questa pagina è il frutto di prove, assaggi e piccoli aggiustamenti. Lo facciamo per garantirvi un risultato perfetto fin dal primo tentativo. Che si tratti di un primo piatto veloce per risolvere una cena infrasettimanale o di un dolce elaborato per stupire i vostri ospiti durante il weekend, la nostra priorità resta la semplicità unita a sapori autentici.
Qui troverete ispirazioni che spaziano dai sapori mediterranei a incursioni esotiche, sempre con un occhio di riguardo alla qualità degli ingredienti. Invitiamo ogni appassionato a lasciarsi guidare dai colori e dai profumi di queste preparazioni, trasformando ogni pasto in un momento di gioia da condividere. Sfogliate le nostre ultime creazioni e scoprite come rendere straordinario anche l’ingrediente più comune. Perché per noi di Hamici in Cucina ogni piatto è un’occasione speciale.