Le Ultime ricette dalle tavole degli HamiciInCucina.
Se le vuoi in ordine alfabetico clicca qui.
-
Crema pasticcera (con uovo intero)
La crema pasticcera con l’uovo intero!Forse non sarà la ‘vera‘ crema pasticcera, quella canonica, però viene buona lo stesso e ci evita la scocciatura di dover pensare all’albume che avanza, quello della serie “Che ci faccio ora?”.I veri pasticceri storceranno il naso, nelle orecchie sento già “Arghhh, nella crema pasticcera si mette soooolo il tuorlooo!”,… …leggi tutto…
-
Gnocchi di semolino dell’Artusi
Gnocchi di semolino “dell’Artusi” anche detti “alla romana“, sono un tipico primo piatto della cucina laziale. Piatto che mi è stato insegnato da mia mamma, Luisa, alla quale erano stati insegnati da mia nonna, Margherita, di Tarquinia.Per la verità me li ha fatti più spesso nella versione ‘dolce‘ piuttosto che in quella ‘salata‘ da primo… …leggi tutto…
-
Pizza fatta in casa
La pizza fatta in casa è come un rito, in casa nostra, ed immagino sia un po’ l stessa cosa in tante altre. Per preparare le pizze in casa ci vuole “olio di gomito” e impegno comune: chi prepara l’impasto, chi stende le pizze, chi prepara gli ingredienti e condisce le pizze, chi cuoce le… …leggi tutto…
-
Braciole fritte rifatte al pomodoro
Le braciole fritte rifatte al pomodoro sono una ricetta toscana, veramente gustosa. Si tratta di una ricetta che prevede prima la frittura delle fettine di carne di manzo, per poi di farle insaporire nel sugo al pomodoro. Sono un secondo veramente gustoso e facile da preparare. Ovviamente è una ricetta nata per smaltire gli avanzi… …leggi tutto…
-
Salsa Chimichurri
La salsa Chimichurri è una salsa tipica dell’Argentina, fatta con erbe aromatiche, peperoncino piccante, adatta come condimento per carni e pesci grigliati. Ci sono diverse leggende che raccontano la nascita della salsa Chimichurri.Una narra che la salsa sia nata da un soldato Irlandese, Jimmy McCurry, che appoggiava la causa dell’indipendenza Argentina. Il nome della salsa… …leggi tutto…
-
Tortelli Mugellani di patate
I tortelli mugellani sono tortelli di pasta fresca ripieni di patate, aromatizzate con aglio, prezzemolo, pecorino (rigorosamente toscano) ed un cucchiaio di pommarola. Tipici della zona del Mugello (una splendida valle a Nord di Firenze), si accompagnano bene ad un antipasto toscano a base di salumi o ad una bella bistecca alla fiorentina. I tortelli… …leggi tutto…
-
Parmigiano verde
Il “parmigiano verde” è una preparazione strabiliante, molto scenografico e di facilissima realizzazione!Bastano un frullatore, del parmigiano in tocchetti e, ovviamente, del profumato basilico fresco. Il suo colore, così vivace e il suo profumo, così intenso, porteranno allegria sulla vostra tavola, dando un tocco coreografico che stupirà i vostri ospiti!Che poi, se volessimo usare il… …leggi tutto…
-
Lasagne con il ragù
Le lasagne con il ragù sono il piatto tipico della domenica, delle feste, dei pranzi in famiglia o con gli amici, della gioia di stare insieme. Eh sì perchè dove c’è la lasagna c’è gioia, c’è calore. In effetti nessuno preparerebbe mai le lasagne solo per una persona, è un piatto che si prepara per… …leggi tutto…
-
Cotognata
La cotognata è un dolce antico, da riscoprire, dalla consistenza solida e dal colore scuro, che viene preparato con le mele cotogne. Come ho già detto la cotognata è un dolce antico, preparato spesso nelle regioni meridionali del nostro paese, in Sicilia soprattutto. Ma questo tipo di dolce è presente anche nella cucina internazionale, come… …leggi tutto…
Ultime ricette! Benvenuti nel cuore pulsante di Hamici in Cucina, lo spazio dedicato alle ultime novità che profumano la nostra tavola virtuale. In questa sezione raccogliamo le proposte più recenti nate dalla nostra passione per i fornelli, offrendovi un mix perfetto tra innovazione e tradizione. Sappiamo che la cucina è un racconto in continua evoluzione e per questo aggiorniamo costantemente il nostro ricettario con piatti che riflettono il mutare delle stagioni e le nuove tendenze gastronomiche.
Ogni nuova proposta che trovate in questa pagina è il frutto di prove, assaggi e piccoli aggiustamenti. Lo facciamo per garantirvi un risultato perfetto fin dal primo tentativo. Che si tratti di un primo piatto veloce per risolvere una cena infrasettimanale o di un dolce elaborato per stupire i vostri ospiti durante il weekend, la nostra priorità resta la semplicità unita a sapori autentici.
Qui troverete ispirazioni che spaziano dai sapori mediterranei a incursioni esotiche, sempre con un occhio di riguardo alla qualità degli ingredienti. Invitiamo ogni appassionato a lasciarsi guidare dai colori e dai profumi di queste preparazioni, trasformando ogni pasto in un momento di gioia da condividere. Sfogliate le nostre ultime creazioni e scoprite come rendere straordinario anche l’ingrediente più comune. Perché per noi di Hamici in Cucina ogni piatto è un’occasione speciale.