Le Ultime ricette dalle tavole degli HamiciInCucina.
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Zuppa di arselle
La zuppa di arselle è uno di quei piatti che mi riporta all’infanzia. Ero una bambina che mangiava pochissimo, ma per questa zuppa andavo matta, ne avrei mangiata in quantità industriali.La nonna me la preparava spesso, rigorosamente di venerdì. E’ un piatto piuttosto semplice da preparare, ma dobbiamo fare la massima attenzione a pulire le… …leggi tutto…
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Crostini di milza
Crostini di milza sono una preparazione a metà strada fra ragù bianco e paté.Come i crostini di fegatini, è una ricetta tipicamente toscana, ancor più senese, dove sono chiamati “crostini neri“, per il loro colore piuttosto scuro.Sono una variante dei famosi crostini toscani, perchè ai fegatini di pollo viene aggiunta, in quantità “importante”, la milza… …leggi tutto…
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Voulevant al cavolo viola
I voulevant al cavolo viola sono una ricetta facilissima da fare, perfetta per un aperitivo o un antipasto vegetariano, che verrà sicuramente apprezzato da tutti. I voulevant al cavolo viola si preparano infatti in poco tempo! Basterà cuocere il cavolo viola, lessandolo nell’acqua salata, e una volta pronto e raffreddato, metterlo nel mixer con il… …leggi tutto…
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Nocino
Nocino: un liquore di antiche tradizioni, diventato uno dei più apprezzati digestivi, che in casa mia non manca mai.Scartabellando di qua e di là ho scoperto che il nocino non ha origini Italiane.il nocino è stato importato in Italia dai nostri “cugini” di oltralpe, e si è poi diffuso nella zona del Sassello per poi… …leggi tutto…
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Tortini croccanti alle pesche
Ho cucinato questi Tortini croccanti alle pesche perchè avevo preparato un dolce delizioso, la baklava e mi erano avanzati dei fogli di pasta fillo. Avrei potuto farci tante altre cose, ma avevo voglia di dolce e poi avevo delle magnifiche pesche gialle, profumatissime. Tante pesche. Così tante che dovevo farci qualcosa. Uno più uno ha… …leggi tutto…
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Marmellata di pesche (al limoncello)
Marmellata di pesche, perché no? Quando trovo quelle belle pesche profumate non resisto, la devo preparare, anche perché per le fredde giornate invernali sono un toccasana. La realizzazione della ricetta è piuttosto rapida, perché utilizzo la pectina in polvere, proprio per velocizzare i tempi, mantenendo anche inalterato il colore ed il gusto della frutta fresca.… …leggi tutto…
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Marmellata di mirtilli
La marmellata di mirtilli è una ricetta facilissima, ideale per la prima colazione o anche per guarnire torte e crostate.Svegliarsi la mattina, quando fuori fa freddo, e coccolarsi con una bella fetta di pane abbrustolito con sopra la marmellata di mirtilli, con accanto una bella tazza calda di caffellatte, è una sensazione meravigliosa.Mentre spalmi la… …leggi tutto…
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Crema di latte di mandorle
La crema di latte di mandorle è saporita e leggera, dolce e cremosa, da godersi come dolce al cucchiaio.Si fa senza usare uova, glutine e lattosio, ed è adatta anche a chi segue una dieta vegana. Una crema perfetta anche come farcitura per torte e crostate .Una golosa alternativa alla classica crema pasticcera, per una… …leggi tutto…
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Crema al cioccolato (con uovo intero)
Crema al cioccolato, calda, avvolgente, per un affettuoso abbraccio nei mesi autunnali, quando la luce comincia a diminuire e le temperature iniziano ad abbassarsi.La soddisfazione di una voglia di dolce, uno sfizio, veloce da preparare e che sparirà appena pronto, senza aspettare la sosta in frigo! Una crema al cioccolato fatta con l’uovo intero, in… …leggi tutto…
Ultime ricette! Benvenuti nel cuore pulsante di Hamici in Cucina, lo spazio dedicato alle ultime novità che profumano la nostra tavola virtuale. In questa sezione raccogliamo le proposte più recenti nate dalla nostra passione per i fornelli, offrendovi un mix perfetto tra innovazione e tradizione. Sappiamo che la cucina è un racconto in continua evoluzione e per questo aggiorniamo costantemente il nostro ricettario con piatti che riflettono il mutare delle stagioni e le nuove tendenze gastronomiche.
Ogni nuova proposta che trovate in questa pagina è il frutto di prove, assaggi e piccoli aggiustamenti. Lo facciamo per garantirvi un risultato perfetto fin dal primo tentativo. Che si tratti di un primo piatto veloce per risolvere una cena infrasettimanale o di un dolce elaborato per stupire i vostri ospiti durante il weekend, la nostra priorità resta la semplicità unita a sapori autentici.
Qui troverete ispirazioni che spaziano dai sapori mediterranei a incursioni esotiche, sempre con un occhio di riguardo alla qualità degli ingredienti. Invitiamo ogni appassionato a lasciarsi guidare dai colori e dai profumi di queste preparazioni, trasformando ogni pasto in un momento di gioia da condividere. Sfogliate le nostre ultime creazioni e scoprite come rendere straordinario anche l’ingrediente più comune. Perché per noi di Hamici in Cucina ogni piatto è un’occasione speciale.