Le Ultime ricette dalle tavole degli HamiciInCucina.
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Albero di Natale al cioccolato
L’albero di Natale al cioccolato è uno di quei dolci che creano una bellissima atmosfera natalizia.E’ semplice da preparare, gustoso e divertente da decorare. Un dolce ideale da preparare con i bambini, che si divertiranno a fare le decorazioni finali, dando sfogo a tutta la loro fantasia.Se lo servite ad una cena con gli amici,… …leggi tutto…
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Purè di patate
Il purè di patate: alzi la mano chi non lo ha mai mangiato! Sono sicura che ognuno di noi lo avrà mangiato almeno mille volte. E’ una ricetta così semplice e gustosa che mette d’accordo tutta la famiglia. Perfetto quando inizia la stagione delle piogge ed il freddo. Quando fuori il tempo non è dei… …leggi tutto…
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Cestini di polenta al ragù
I cestini di polenta al ragù sono degli sfiziosi antipasti o finger food, perfetti per un aperitivo, ma adatti sia per una cena tra amici che per un pranzo nei giorni di festa con tutta la famiglia.Inoltre, se avete del ragù in casa già pronto (magari avete preparato il ragù di nonno Marco, che è… …leggi tutto…
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Pasta alla miliardaria
Oggi vi racconto la ricetta di una cremosa pasta, fatta con salmone, panna e caviale (finto), che a casa mia si chiamava ‘alla miliardaria‘.Perché, quando ero piccola, il salmone e il caviale in casa si vedevano poco, solitamente solo a Natale e avere in casa entrambi gli ingredienti era una rarità. Quando capitava di comprarli,… …leggi tutto…
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Spaghetti neri al pesce
Gli Spaghetti neri al pesce sono una ricetta per un’occasione speciale.Ho preparato gli spaghetti con la macchina per la pasta, unendo farina di semola rimacinata e farina 00 con il nero di seppia (Pasta in casa: Spaghetti). Da quando mi sono regalata questa macchina, posso fare tutti i formati di pasta che voglio, anche i… …leggi tutto…
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Tronchetto di Natale salato
La ricetta del tronchetto di Natale salato è un classico moderno, che non può mancare sulle nostre tavole delle feste.Bello, elegante, facile e veloce da preparare, è un piatto che lascerà a bocca aperta i vostri ospiti. Il tronchetto di Natale salato si può preparare con qualche ora d’anticipo, o addirittura la sera prima, in… …leggi tutto…
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Crespelle alla fiorentina
Le Crespelle alla fiorentina sono un piatto antico, tipico di Firenze e della Toscana. Un piatto perfetto per i pranzi o le cene delle grandi occasioni, ad esempio per il Natale. La preparazione delle crespelle è un po’ lunga, ma può diventare molto pratica. Perché si possono preparare in anticipo e gratinarle in forno all’ultimo… …leggi tutto…
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Zuppa di arselle
La zuppa di arselle è uno di quei piatti che mi riporta all’infanzia. Ero una bambina che mangiava pochissimo, ma per questa zuppa andavo matta, ne avrei mangiata in quantità industriali.La nonna me la preparava spesso, rigorosamente di venerdì. E’ un piatto piuttosto semplice da preparare, ma dobbiamo fare la massima attenzione a pulire le… …leggi tutto…
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Crostini di milza
Crostini di milza sono una preparazione a metà strada fra ragù bianco e paté.Come i crostini di fegatini, è una ricetta tipicamente toscana, ancor più senese, dove sono chiamati “crostini neri“, per il loro colore piuttosto scuro.Sono una variante dei famosi crostini toscani, perchè ai fegatini di pollo viene aggiunta, in quantità “importante”, la milza… …leggi tutto…
Ultime ricette! Benvenuti nel cuore pulsante di Hamici in Cucina, lo spazio dedicato alle ultime novità che profumano la nostra tavola virtuale. In questa sezione raccogliamo le proposte più recenti nate dalla nostra passione per i fornelli, offrendovi un mix perfetto tra innovazione e tradizione. Sappiamo che la cucina è un racconto in continua evoluzione e per questo aggiorniamo costantemente il nostro ricettario con piatti che riflettono il mutare delle stagioni e le nuove tendenze gastronomiche.
Ogni nuova proposta che trovate in questa pagina è il frutto di prove, assaggi e piccoli aggiustamenti. Lo facciamo per garantirvi un risultato perfetto fin dal primo tentativo. Che si tratti di un primo piatto veloce per risolvere una cena infrasettimanale o di un dolce elaborato per stupire i vostri ospiti durante il weekend, la nostra priorità resta la semplicità unita a sapori autentici.
Qui troverete ispirazioni che spaziano dai sapori mediterranei a incursioni esotiche, sempre con un occhio di riguardo alla qualità degli ingredienti. Invitiamo ogni appassionato a lasciarsi guidare dai colori e dai profumi di queste preparazioni, trasformando ogni pasto in un momento di gioia da condividere. Sfogliate le nostre ultime creazioni e scoprite come rendere straordinario anche l’ingrediente più comune. Perché per noi di Hamici in Cucina ogni piatto è un’occasione speciale.