Le Ultime ricette dalle tavole degli HamiciInCucina.
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Brodo di cappone o di pollo
Brodo di cappone o di pollo, un classico per le ricette di Natale, per preparare i tortellini o la stracciatella! Ci sono due modi per prepararlo: quello “classico” e quello “rapido“:– il metodo classico prevede una lunga e lenta cottura in pentola; – quello rapido invece prevede una veloce preparazione in pentola a pressione. Cosa… …leggi tutto…
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Lenticchie in umido
Le lenticchie in umido sono una ricetta tradizionale toscana.Sono un contorno buonissimo, nutriente e sano da gustare, non solo durante le festività natalizie ma durante tutto l’anno. Le lenticchie sono un legume di origini antichissime, sono citate anche nella Bibbia, ma sembra che siano molto più antiche. Sembra addirittura che risalgano alla preistoria. Sono quindi… …leggi tutto…
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Pizza Siciliana (sfincione)
La pizza siciliana, meglio chiamata Sfincione, una delle più celebri e amate espressioni della gastronomia siciliana, che possiamo fare in casa.Un impasto alto, morbido e spugnoso, che si distingue dalla classica pizza napoletana per il suo spessore e la sua consistenza. Lo sfincione non ha una guarnizione leggera, tutt’altro: è ricoperto da un condimento saporito… …leggi tutto…
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Pizza patate e cipolle
La pizza patate e cipolle fatta in casa è un trionfo di semplicità e sapore, un piatto che evoca ricordi di casa, di forni accesi e profumi familiari. Questa pizza trasforma pochi e umili ingredienti in un’esplosione di gusto, perfetta per una cena in famiglia o una serata informale tra amici. La magia inizia con… …leggi tutto…
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Pizza tonno e cipolla
La pizza tonno e cipolla è la preferita dai miei ragazzi. La sua origine non è legata a una specifica tradizione storica come, ad esempio, la Margherita, ma questa combinazione ha conquistato i menù di pizzerie in tutto il mondo! Ha la straordinaria capacità di unire due sapori forti in un equilibrio sorprendentemente delizioso. La… …leggi tutto…
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La Crema di Mascarpone
La crema di mascarpone è un dolce veloce da preparare, che piace a tutti, sia da sola, in una coppetta, che arricchita con gocce di cioccolato, fragole, biscottini oppure usato come topping sul pandoro o mille altri dolci, primo fra tutti il tiramisù. Il mascarpone, che fa da base alla nostra ricetta, è un latticino,… …leggi tutto…
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Struffoli
Gli struffoli sono palline di pasta fritta cosparse di miele, tipico dolce di Natale della antica tradizione napoletana.Ma questo squisito dolce non è un’invenzione dei partenopei, bensì dei Greci.Dalle ricerche fatte la parola struffolo deriva dalla parola greca strongoulos, cioè forma rotondeggiante. Sembra infatti che siano stati proprio gli elleni a portare queste squisite “palline… …leggi tutto…
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Il Bollito
Il Bollito è una di quelle ricette da custodire gelosamente e da tramandare di generazione in generazione. Quando ero piccola, mangiare il bollito era una cosa normalissima. Mi ricordo che mia nonna faceva il brodo di carne una volta la settimana e, di conseguenza, avevamo sempre dei bolliti a disposizione. Adesso questa tradizione si sta… …leggi tutto…
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la Salsa verde
Io adoro la salsa verde e voi?Nasce come salsa da abbinare ai bolliti ma, credetemi, sta bene con un pò tutto. Io la uso con il roastbeef, con le uova sode, con gli arrosti, e a volte da sola, spalmata sul pane. La salsa verde, detta anche bagnet verd, è stata inventata dai piemontesi che,… …leggi tutto…
Ultime ricette! Benvenuti nel cuore pulsante di Hamici in Cucina, lo spazio dedicato alle ultime novità che profumano la nostra tavola virtuale. In questa sezione raccogliamo le proposte più recenti nate dalla nostra passione per i fornelli, offrendovi un mix perfetto tra innovazione e tradizione. Sappiamo che la cucina è un racconto in continua evoluzione e per questo aggiorniamo costantemente il nostro ricettario con piatti che riflettono il mutare delle stagioni e le nuove tendenze gastronomiche.
Ogni nuova proposta che trovate in questa pagina è il frutto di prove, assaggi e piccoli aggiustamenti. Lo facciamo per garantirvi un risultato perfetto fin dal primo tentativo. Che si tratti di un primo piatto veloce per risolvere una cena infrasettimanale o di un dolce elaborato per stupire i vostri ospiti durante il weekend, la nostra priorità resta la semplicità unita a sapori autentici.
Qui troverete ispirazioni che spaziano dai sapori mediterranei a incursioni esotiche, sempre con un occhio di riguardo alla qualità degli ingredienti. Invitiamo ogni appassionato a lasciarsi guidare dai colori e dai profumi di queste preparazioni, trasformando ogni pasto in un momento di gioia da condividere. Sfogliate le nostre ultime creazioni e scoprite come rendere straordinario anche l’ingrediente più comune. Perché per noi di Hamici in Cucina ogni piatto è un’occasione speciale.