Le Ultime ricette dalle tavole degli HamiciInCucina.
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Alchermes
L’alchermes è un liquore dal caratteristico colore rosso, solitamente usato per preparare dolci e pasticcini.Ma che origini ha questo liquore? Era già esistente ai tempi dei Medici, che pare lo apprezzassero molto e lo considerassero un ottimo digestivo. Addirittura in Francia, dove viveva Caterina dei Medici, lo chiamavano semplicemente il liquore dei Medici. Il nome… …leggi tutto…
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Uova al pomodoro
Le uova al pomodoro, una ricetta così modesta direte voi, che non meriterebbe di trovarsi in un ricettario … ed invece sì! Questa semplice, velocissima, ottima ricetta, è un piatto tipico della cucina fiorentina, ed è sempre apprezzato, per la sua genuinità ed il suo gusto. Da sempre le uova sono grandi protagonista in cucina.… …leggi tutto…
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Pallotte Cacio e Ova
Le pallotte cacio e ova sono da considerarsi patrimonio dell’umanità. Una ricetta abruzzese fantastica, famosa ovunque, antica e moderna allo stesso tempo. Nasce dalla tradizione abruzzese, da quelle famiglie contadine che come in tutta Italia, dovevano inventarsi una ricetta a basso costo per mangiare e non buttare via il pane avanzato.E loro, con pochi ingredienti,… …leggi tutto…
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Risotto ai funghi pioppini e speck
Il risotto ai funghi pioppini e speck è un piatto tradizionalmente autunnale, di quelli che si preparano quando intorno a noi il paesaggio si colora di toni caldi, e si va nei boschi a cercar funghi. Ma ai nostri tempi siamo fortunati, bisogna ammetterlo, non è necessario andarseli a cercare, i pioppini, perchè si trovano… …leggi tutto…
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Funghi ripieni
I funghi ripieni, gratinati alla perfezione, sono un ottimo secondo vegetariano da proporre anche agli ospiti! Molto semplice da preparare seguendo le nostre istruzioni, possono anche essere approntati in anticipo e cotti all’ultimo minuto.Nella ricetta vi diamo i tempi sia per il forno che per il microonde, così potete scegliere la velocità di cottura. Vi… …leggi tutto…
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Funghi trifolati
Funghi trifolati, una ricetta facile e veloce per un contorno coi funghi che più classico non c’è! Ideale per accompagnare praticamente tutto: carni bianche e rosse, formaggi, uova, ma anche il pesce! Sono ottini coi gamberi e con l’orata o branzino al forno, ma anche uniti alla pasta diventano un saporito condimento, sulla pizza danno… …leggi tutto…
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Pomodorini confit
Quando parliamo di ortaggio come “re dell’estate” senza alcun dubbio pensiamo al pomodoro.Quanti piatti possiamo cucinare con questo versatile ortaggio! I pomodorini confit sono un’ottima alternativa alla classica insalata di pomodori estiva. Saporiti e gustosi sono ottimi per qualsiasi piatto. Quando pensiamo all’estate, la nostra mente corre subito alla preparazione di piatti freddi, come una… …leggi tutto…
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Melanzane sottolio
Settembre è il mese in cui, da tradizione, si preparavano le melanzane sottolio.Questo perchè, prima che finisca la stagione, si voleva conservare l’ortaggio per averlo disponibile anche i mesi invernali.Oggi, dato che le melanzane si trovano praticamente tutto l’anno, le prepariamo come antipasto o sfiziosità da offrire agli hamici. Come per la maggior parte delle… …leggi tutto…
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Pesche sciroppate
Le Pesche sciroppate sono come “incastonate“ nei miei ricordi di bambina.D’estate passavamo le vacanze al mare e la mamma preparava le conserve fra cui le pesche sciroppate, oltre alle visciole, alla salsa di pomodori, ai pelati etc. Ma le pesche sciroppate erano la nostra più grande attrazione. Le ricordo ancora lì, sulla sponda bianca del… …leggi tutto…
Ultime ricette! Benvenuti nel cuore pulsante di Hamici in Cucina, lo spazio dedicato alle ultime novità che profumano la nostra tavola virtuale. In questa sezione raccogliamo le proposte più recenti nate dalla nostra passione per i fornelli, offrendovi un mix perfetto tra innovazione e tradizione. Sappiamo che la cucina è un racconto in continua evoluzione e per questo aggiorniamo costantemente il nostro ricettario con piatti che riflettono il mutare delle stagioni e le nuove tendenze gastronomiche.
Ogni nuova proposta che trovate in questa pagina è il frutto di prove, assaggi e piccoli aggiustamenti. Lo facciamo per garantirvi un risultato perfetto fin dal primo tentativo. Che si tratti di un primo piatto veloce per risolvere una cena infrasettimanale o di un dolce elaborato per stupire i vostri ospiti durante il weekend, la nostra priorità resta la semplicità unita a sapori autentici.
Qui troverete ispirazioni che spaziano dai sapori mediterranei a incursioni esotiche, sempre con un occhio di riguardo alla qualità degli ingredienti. Invitiamo ogni appassionato a lasciarsi guidare dai colori e dai profumi di queste preparazioni, trasformando ogni pasto in un momento di gioia da condividere. Sfogliate le nostre ultime creazioni e scoprite come rendere straordinario anche l’ingrediente più comune. Perché per noi di Hamici in Cucina ogni piatto è un’occasione speciale.