Tutte le ricette, sempre dalle tavole degli HamiciInCucina,
ma in ordine alfabetico dalla A alla Z.
(Qui da Z a A)
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Risotto con gli asparagi
Il risotto con gli asparagi è un primo piatto dal gusto delicato grazie a questi ortaggi, che lo rendono anche un piatto raffinato, da utilizzare in diverse occasioni. La preparazione di questo piatto richiede pochi e semplici passaggi e pochi ingredienti. L’asparago è un ortaggio primaverile per cui, se vogliamo prepararlo con un prodotto fresco,… …leggi tutto…
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Risotto primavera
Il risotto primavera è un piatto valido tutto l’anno, ma avrà un gusto speciale se lo prepariamo con ingredienti di stagione, ovvero da marzo-aprile in poi. Gli ingredienti del risotto primavera sono pochi e facilmente reperibili: carote, sedano cipolla, piselli e pomodorini.Se poi preferite potete aggiungere tutti gli ortaggi di stagione che avete a disposizione.… …leggi tutto…
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Roastbeef
Roastbeef, una ricetta di Cucina Serena. 15 ottobre 2020 Roastbeef, una ricetta facile e veloce anche quando si hanno ospiti e non vogliamo passare la giornata ai fornelli. Prendiamo salvia, rosmarino e aglio, laviamole e tritiamole finemente.Al trito aggiungiamo sale e pepe e mettiamolo da parte. Prendiamo la lombata e con l’aiuto di un coltello… …leggi tutto…
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Rognone in umido
Il Rognone in umido è un piatto che avevo visto cucinare da mia mamma, ma non avevo mai provato a fare da me. Poi ho trovato un bel rognone che mi guardava dal bancone ed è partita la sfida con me stessa: sarei riuscita a riprodurre quel sapore così intenso e piacevole che ricordavo? Beh,… …leggi tutto…
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Rollè di manzo ripieno
‘Rollè‘ di manzo ripieno, oppure ‘rotolo‘ o ‘falsomagro‘: regione che vai ricetta che trovi! In Sicilia lo chiamano ‘falsomagro‘, nome che io ho trovato sempre un po’ buffo quando lo faceva mia suocera, perché è tutto fuori che magro. In pratica viene farcito con svariati ingredienti, dal caciocavallo alla frittata, dalla salsiccia al lardo, oppure… …leggi tutto…
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Rose di pasta ripiene
Rose di pasta ripiene una primo un po’ diverso dal solito, una ricetta di Cucina Serena, 31 dicembre 2020 Oggi mi sono cimentata in una ricetta un po’ diversa che ho imparato in questi giorni. Vediamo insieme come fare! Gli ingredienti sono questi: semola e uova per la pasta (se volete colorare la pasta di… …leggi tutto…
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Rotolo di zuccolata
Il rotolo di “zuccolata” nasce dall’incontro sorprendente tra la zucca, il cacao, la mela ed una spolverata di cannella, una crema spalmabile e adatta per tutti i gusti. Con questa ricetta ho voluto suggerire una variante per usare in cucina questa originalità di sapori uniti in una crema soffice e profumata.Il rotolo di zuccolata è… …leggi tutto…
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Salame al cioccolato
Il salame al cioccolato è uno di quei dolci che mette d’accordo tutti, grandi e piccoli.E’ veramente facile e veloce da preparare, non richiede cottura, e si può preparare con largo anticipo in caso ci siano ospiti.E’ perfetto per la merenda dei nostri bambini, ma anche per un dolce diverso in caso di feste.Infatti, se… …leggi tutto…
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Salame bicolore al cioccolato
Il salame bicolore al cioccolato è la variazione del più classico salame al cioccolato.Preparo il salame bicolore al cioccolato quando voglio stupire i miei ospiti con un dolce dal sapore tradizionale ma dall’aspetto particolare! E’ veramente facile e veloce da preparare, non richiede cottura, e si può preparare con largo anticipo, in caso siano previsti… …leggi tutto…
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Sale aromatico
Il mio Sale aromatico è fatto con le erbe aromatiche che coltivo nel mio mini orticello casalingo, ma si può utilizzare qualsiasi erba aromatica. La caratteristica che rende particolare il mio sale è il suo colore leggermente ‘verde‘, che prende perché lo preparo con le erbe fresche! Ho sempre pensato che il basilico secco non… …leggi tutto…
Ogni ricetta che trovate in queste pagine è il frutto di prove, assaggi e piccoli aggiustamenti. Lo facciamo per garantirvi un risultato perfetto fin dal primo tentativo.
Che si tratti di un primo piatto veloce per risolvere una cena infrasettimanale o di un dolce elaborato per stupire i vostri ospiti, la nostra priorità resta la semplicità unita a sapori autentici.
Qui troverete ispirazioni che spaziano dai sapori mediterranei a incursioni esotiche, sempre con un occhio di riguardo alla qualità degli ingredienti. Invitiamo ogni appassionato a lasciarsi guidare dai colori e dai profumi di queste preparazioni, trasformando ogni pasto in un momento di gioia da condividere. Perché per noi di HamiciInCucina.it ogni piatto è un’occasione speciale.