Tutte le ricette, sempre dalle tavole degli HamiciInCucina,
ma in ordine alfabetico dalla A alla Z.
(Qui da Z a A)
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Rollè di manzo ripieno
‘Rollè‘ di manzo ripieno, oppure ‘rotolo‘ o ‘falsomagro‘: regione che vai ricetta che trovi! In Sicilia lo chiamano ‘falsomagro‘, nome che io ho trovato sempre un po’ buffo quando lo faceva mia suocera, perché è tutto fuori che magro. In pratica viene farcito con svariati ingredienti, dal caciocavallo alla frittata, dalla salsiccia al lardo, oppure… …leggi tutto…
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Rose di pasta ripiene
Rose di pasta ripiene una primo un po’ diverso dal solito, una ricetta di Cucina Serena, 31 dicembre 2020 Oggi mi sono cimentata in una ricetta un po’ diversa che ho imparato in questi giorni. Vediamo insieme come fare! Gli ingredienti sono questi: semola e uova per la pasta (se volete colorare la pasta di… …leggi tutto…
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Rotolo di zuccolata
Il rotolo di “zuccolata” nasce dall’incontro sorprendente tra la zucca, il cacao, la mela ed una spolverata di cannella, una crema spalmabile e adatta per tutti i gusti. Con questa ricetta ho voluto suggerire una variante per usare in cucina questa originalità di sapori uniti in una crema soffice e profumata.Il rotolo di zuccolata è… …leggi tutto…
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Salame al cioccolato
Il salame al cioccolato è uno di quei dolci che mette d’accordo tutti, grandi e piccoli.E’ veramente facile e veloce da preparare, non richiede cottura, e si può preparare con largo anticipo in caso ci siano ospiti.E’ perfetto per la merenda dei nostri bambini, ma anche per un dolce diverso in caso di feste.Infatti, se… …leggi tutto…
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Salame bicolore al cioccolato
Il salame bicolore al cioccolato è la variazione del più classico salame al cioccolato.Preparo il salame bicolore al cioccolato quando voglio stupire i miei ospiti con un dolce dal sapore tradizionale ma dall’aspetto particolare! E’ veramente facile e veloce da preparare, non richiede cottura, e si può preparare con largo anticipo, in caso siano previsti… …leggi tutto…
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Sale aromatico
Il mio Sale aromatico è fatto con le erbe aromatiche che coltivo nel mio mini orticello casalingo, ma si può utilizzare qualsiasi erba aromatica. La caratteristica che rende particolare il mio sale è il suo colore leggermente ‘verde‘, che prende perché lo preparo con le erbe fresche! Ho sempre pensato che il basilico secco non… …leggi tutto…
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Salsa Aioli
Pensate che la Salsa Aioli io la conosca da una vita? Errore! L’ho scoperta per combinazione pochi mesi fa, su un social network, dove una ragazza ne apprezzava la bontà, stuzzicando così la mia curiosità. Curiosando in giro ho scoperto che si trattava di una variante della ben più nota maionese, con la semplice aggiunta… …leggi tutto…
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Salsa al gorgonzola
La salsa al gorgonzola è uno dei miei condimenti preferiti per la pasta.Ci vogliono solo 10 minuti per prepararla, basta il tempo in cui cuoce la pasta. E’ il famoso ‘formaggio che puzza‘, ma ha un gusto fantastico.Si tratta di un formaggio ‘erborinato‘ con marchio DOP, originario della provincia di Milano, la cui origina si… …leggi tutto…
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Salsa Chimichurri
La salsa Chimichurri è una salsa tipica dell’Argentina, fatta con erbe aromatiche, peperoncino piccante, adatta come condimento per carni e pesci grigliati. Ci sono diverse leggende che raccontano la nascita della salsa Chimichurri.Una narra che la salsa sia nata da un soldato Irlandese, Jimmy McCurry, che appoggiava la causa dell’indipendenza Argentina. Il nome della salsa… …leggi tutto…
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Salsa greca Tzatziki
La salsa greca tzatziki è facile da preparare ed ideale per pranzi in piedi, aperitivi o come antipasto per iniziare un pranzo, magari greco. Mi sono innamorata perdutamente di questa salsa durante una vacanza a Santorini. Non conoscevo nessun piatto delle cucina greca, a parte il fatto che si avvicinasse molto, come sapori ed ingredienti,… …leggi tutto…
Ogni ricetta che trovate in queste pagine è il frutto di prove, assaggi e piccoli aggiustamenti. Lo facciamo per garantirvi un risultato perfetto fin dal primo tentativo.
Che si tratti di un primo piatto veloce per risolvere una cena infrasettimanale o di un dolce elaborato per stupire i vostri ospiti, la nostra priorità resta la semplicità unita a sapori autentici.
Qui troverete ispirazioni che spaziano dai sapori mediterranei a incursioni esotiche, sempre con un occhio di riguardo alla qualità degli ingredienti. Invitiamo ogni appassionato a lasciarsi guidare dai colori e dai profumi di queste preparazioni, trasformando ogni pasto in un momento di gioia da condividere. Perché per noi di HamiciInCucina.it ogni piatto è un’occasione speciale.