Tutte le ricette, sempre dalle tavole degli HamiciInCucina,
ma in ordine alfabetico dalla Z alla A.
(Qui da A a Z)
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Cous Cous Greco
Il cous cous greco è un piatto facile e veloce da preparare, ottimo per un pranzo all’aperto.E’ comodissimo anche quando si hanno ospiti, perché lo possiamo preparare diverse ore prima, senza che il piatto perda le sue caratteristiche. Il cous cous è un alimento originario del Marocco, ma diffuso ormai in tutto il mondo.Sembra che… …leggi tutto…
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Cous cous estivo con curry
Il cous cous estivo con curry è un tripudio di colori, sapori e benessere, genuino, perfetto per le giornate calde.Questo piatto vegetariano è leggero e nutriente e ricco di ingredienti freschi ed aromatici.I peperoni tipici dell’estate, sono ricchi di vitamina C, antiossidanti e fibre.Le zucchine, dolci e tenere, si raccolgono in estate e si cucinano… …leggi tutto…
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Cous cous estivo a modo mio
Il cous cous estivo a modo mio è un piatto fresco e saporito ricco di profumi mediterranei ottimo per un pranzo sulla spiaggia.Quando arriva il caldo estivo, l’ultima cosa che vogliamo fare è stare ore ad impazzire davanti ai fornelli accesi.Cercare un’idea per un pranzo leggero, gustoso e pronto in un batter d’occhio?La tua risposta… …leggi tutto…
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Cotognata
La cotognata è un dolce antico, da riscoprire, dalla consistenza solida e dal colore scuro, che viene preparato con le mele cotogne. Come ho già detto la cotognata è un dolce antico, preparato spesso nelle regioni meridionali del nostro paese, in Sicilia soprattutto. Ma questo tipo di dolce è presente anche nella cucina internazionale, come… …leggi tutto…
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Costole di bietola in umido
In cucina non si getta via niente! Ecco a voi le costole di bietola in umido. Un contorno originale, gustoso ed economico. Le costole di bietola in umido sono un contorno da realizzare con diverse interpretazioni.In Sicilia vengono cucinate in un modo, in Puglia in un altro: come al solito, regione che vai costole di… …leggi tutto…
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Cornetti salati farciti
I cornetti salati farciti sono perfetti per un aperitivo elegante o un antipasto sfizioso, aggiungendo golosità su ogni tavola.L’idea di preparare i cornetti salati farciti mi è venuta per il compleanno di mio figlio.Perché presentare i soliti antipasti? Ho deciso quindi di stupire “il festeggiato” e gli ospiti con questa ricetta stuzzicante. Per accontentare i… …leggi tutto…
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Contorno saporito
Quando la semplicità incontra la freschezza degli ortaggi, nasce un piatto capace di risolvere una cena con il minimo sforzo e il massimo del gusto: il contorno saporito.Questa ricetta è l’elogio della cucina mediterranea “di casa“, quella che trasforma una melanzana, un peperone, una cipolla e tre patate in un contorno ricco, colorato e incredibilmente… …leggi tutto…
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Conserva di pomodori
Conserva di pomodori, un’esplosione di gusto, odori, sapori di tempi ormai passati ma, al tempo stesso, sempre attuali.Nella cucina Italiana il pomodoro è un alimento utilizzato a “tutto pasto” ed in tutte la sfaccettature e la conserva di pomodoro è una di queste. Quando parliamo di pomodoro la prima cosa che ci viene in mente… …leggi tutto…
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Coniglio alla boscaiola
Il coniglio alla boscaiola è una di quelle ricette di mio babbo (ormai per tutti il mitico nonno Marco) che insieme a Il ragù di nonno Marco va per la maggiore. Premetto che io non mangio il coniglio, ma nella mia famiglia vanno tutti matti per questa ricetta, quindi, fiduciosa, ve la ripropongo. Nonno Marco… …leggi tutto…
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Confettura extra di albicocche
La confettura extra di albicocche o la marmellata di albicocche? Anche se nel linguaggio quotidiano si chiama marmellata anche la confettura, in realtà ci sono delle differenze importanti. La confettura è una preparazione in tutto e per tutto simile alla marmellata, ma a base di frutta, zucchero e acqua.Anche se è a base di due… …leggi tutto…
Ogni ricetta che trovate in queste pagine è il frutto di prove, assaggi e piccoli aggiustamenti. Lo facciamo per garantirvi un risultato perfetto fin dal primo tentativo.
Che si tratti di un primo piatto veloce per risolvere una cena infrasettimanale o di un dolce elaborato per stupire i vostri ospiti, la nostra priorità resta la semplicità unita a sapori autentici.
Qui troverete ispirazioni che spaziano dai sapori mediterranei a incursioni esotiche, sempre con un occhio di riguardo alla qualità degli ingredienti. Invitiamo ogni appassionato a lasciarsi guidare dai colori e dai profumi di queste preparazioni, trasformando ogni pasto in un momento di gioia da condividere. Perché per noi di HamiciInCucina.it ogni piatto è un’occasione speciale.