Tutte le ricette, sempre dalle tavole degli HamiciInCucina,
ma in ordine alfabetico dalla Z alla A.
(Qui da A a Z)
-
Insalata di Baccalà
Il Baccalà o “pesce salato” a carne bianca è il merluzzo, che si prepara, per la conservazione, con l’uso del sale, poi viene stagionato. Il …leggi tutto…
-
Insalata di arance
L’insalata di arance: è un piatto tipico della Sicilia e delle regioni del sud che non molti conoscono nel resto d’Italia. Ha un gusto fresco …leggi tutto…
-
Insalata Cris-croc
Insalata Cris-croc. L’idea di questo piatto che in effetti non si dovrebbe chiamare propriamente ‘insalata‘ ma è più definibile ‘contorno‘, è nata nel lontano anno …leggi tutto…
-
Insalata con i Fiori
Facile e veloce, ma anche insolita: l’insalata con i fiori è così, fantasiosa e colorata, per dare quel tocco ‘speciale‘ alla tua cucina.Questa in effetti …leggi tutto…
-
Il Toast
Per ogni studente fuorisede, il toast non è solo un pasto veloce: è un atto di resistenza culinaria all’inedia, la risposta comoda alla domanda “cosa …leggi tutto…
-
Il Soffritto Congelato
Il Soffritto congelato è la mia versione del soffritto della nonna ma fatto in anticipo.Il soffritto, anche detto “‘battuto” è una base che si usa …leggi tutto…
-
Il Rosbiffe (o Roast-Beef a modo mio)
Questa è la mia versione del famoso roast-beef a modo mio e cotta in pentola. Io lo chiamo ‘Rosbiffe’, un po’ alla fiorentina. Il termine …leggi tutto…
-
Il ragù di nonno Marco
Sin da piccola ogni domenica vedevo preparare il ragù da mio babbo, Marco, ormai promosso al grado superiore di nonno da ben 25 anni! Il …leggi tutto…
-
Il Peposo di Impruneta
Il Peposo di Impruneta sembra risalire ai tempi della costruzione della cupola del Duomo di Firenze, avvenuta tra il 1420 e il 1436 .Il Brunelleschi, per …leggi tutto…
-
Il Nocino di San Giovanni
Perchè il Nocino “di San Giovanni”? Perchè il nocino, da tradizione, si prepara con le noci acerbe, raccolte nella notte del 24 giugno, festa di …leggi tutto…
Ogni ricetta che trovate in queste pagine è il frutto di prove, assaggi e piccoli aggiustamenti. Lo facciamo per garantirvi un risultato perfetto fin dal primo tentativo.
Che si tratti di un primo piatto veloce per risolvere una cena infrasettimanale o di un dolce elaborato per stupire i vostri ospiti, la nostra priorità resta la semplicità unita a sapori autentici.
Qui troverete ispirazioni che spaziano dai sapori mediterranei a incursioni esotiche, sempre con un occhio di riguardo alla qualità degli ingredienti. Invitiamo ogni appassionato a lasciarsi guidare dai colori e dai profumi di queste preparazioni, trasformando ogni pasto in un momento di gioia da condividere. Perché per noi di HamiciInCucina.it ogni piatto è un’occasione speciale.