Tutte le ricette, sempre dalle tavole degli HamiciInCucina,
ma in ordine alfabetico dalla Z alla A.
(Qui da A a Z)
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Pollo fritto in bocconcini
Questo pollo fritto in bocconcini è un’ottima alternativa ai “nagghy” comprati, quelli che piacciono tanto ai ragazzi.Appena possibile metteremo anche la ricetta dei nagghy, ma oggi prepariamo dei gustosissimi e croccanti filettini di pollo, da inzuppare nella maionese! Va benissimo anche come fingerfood per un aperitivo! Cosa ci serve? Del pollo in bocconcini, ma va… …leggi tutto…
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Pollo croccante in salsa caramellata
Pollo croccante in salsa caramellata un secondo piatto saporito per una cena dal gusto orientale: agrodolce e gustoso, croccante e stuzzicante!Il pollo sarà croccante fuori e molto tenero dentro, grazie alla marinatura. Per friggere questo pollo ho utilizzato dell’olio di arachidi, perchè proprio quello di arachidi è il migliore per i fritti, col suo punto di… …leggi tutto…
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Pollo arrosto alla paprica e spezie
In questa preparazione di pollo arrosto alla paprica e spezie utilizzo solo la parte coscia e sovracoscia di pollo ma, volendo, si possono usare tutte le parti del pollo, anche il pollo intero, stando attenti alla cottura.Perché utilizzo solo questa parte del pollo? Perché in casa non piace a nessuno il petto quando viene fatto… …leggi tutto…
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Pollo allo spumante
Pollo allo spumante: quando ti avanza dello spumante (o della birra) e non sai che farne, meglio usarlo in cucina per cucinare questa buonissima pietanza. Preparo il pollo allo spumante ogni volta che mi avanza dello spumante, tanto in casa non ne beviamo molto ed abbiamo perso il tappo speciale. No, il cucchiaino nel collo… …leggi tutto…
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Pollo alla senape veloce
Il Pollo alla senape “classico” probabilmente non si fa così, perché questa è una “mia” ricetta, nata una sera in cui, avendo del pollo da cucinare, ho chiesto (ahimè) ai figli come lo volessero. Risultato: nessun suggerimento utile. Ok, allora faccio come al solito, apro il frigo e guardo cosa posso usare ma … il… …leggi tutto…
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Pollo alla cacciatora
Il Pollo alla cacciatora è un piatto tradizionale della cucina toscana, la cui origine si perde nei secoli. Un piatto semplicissimo da preparare, dal sapore genuino, arricchito da un sughetto morbido ed avvolgente che invita a fare la scarpetta. Il pollo alla cacciatora, come per ogni ricetta della tradizione, ha molte versioni diverse.Anche in Toscana,… …leggi tutto…
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Pollo all’uva
Queste fettine di pollo all’uva sono state un’idea quasi ‘geniale’! Le ho cucinate perché, andando al mercato, mi ero imbattuta in una bella cassetta di uva: bianca: grossa, dolcissima, così buona che non la potevo lasciare lì, tutta “sola soletta“.Solo quando mi sono incamminata verso casa ho realizzato che non ce l’avremmo mai fatta a… …leggi tutto…
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Polenta funghi e salsiccia
Questa ricetta di polenta, funghi e salsiccia la preparo per rievocare l’immagine di una calda baita di montagna, serate fredde e sapori robusti.Utilizzando ingredienti semplici e genuini crea un’esplosione di gusto che sa di casa, di tradizione e di comfort food. La preparazione, un po’ lunga, inizia con la polenta, vera protagonista e base di… …leggi tutto…
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Polenta con salsicce e pancetta
Scopri come preparare una polenta con salsicce e pancetta teneri e saporiti. Una ricetta facile, rustica e irresistibile. La polenta con salsicce e pancetta è uno di quei piatti che raccontano storie di famiglia, di domeniche lente e profumi che si diffondono in cucina fin dal mattino. E’ una ricetta che affonda le radici nella… …leggi tutto…
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Plumcake al caffè e grano saraceno
Il plumcake al caffè e grano saraceno è la prova che anche la colazione può essere sana ed energizzante senza smettere di essere coccolosa. Quando lo vedi ti pare un dolce timido, quasi scarso, il classico plumcake, con la sua forma rassicurante, quasi noiosa. Quando lo assaggi capisci che nasconde un’anima intensa. Il grano saraceno,… …leggi tutto…
Ogni ricetta che trovate in queste pagine è il frutto di prove, assaggi e piccoli aggiustamenti. Lo facciamo per garantirvi un risultato perfetto fin dal primo tentativo.
Che si tratti di un primo piatto veloce per risolvere una cena infrasettimanale o di un dolce elaborato per stupire i vostri ospiti, la nostra priorità resta la semplicità unita a sapori autentici.
Qui troverete ispirazioni che spaziano dai sapori mediterranei a incursioni esotiche, sempre con un occhio di riguardo alla qualità degli ingredienti. Invitiamo ogni appassionato a lasciarsi guidare dai colori e dai profumi di queste preparazioni, trasformando ogni pasto in un momento di gioia da condividere. Perché per noi di HamiciInCucina.it ogni piatto è un’occasione speciale.