Involtini di cavolo verza e carne

Involtini di cavolo verza e carne, una ricetta di:

12 novembre 2020

Oggi avevo voglia di preparare qualche involtino a base di verdure…. uno che mi piace in particolare è proprio questo.
Facile e veloce è un piatto originale, vediamo come prepararlo.
Ci serviranno 1 cavolo verza di medie dimensioni, carne macinata di bovino, mortadella, grana padano e un uovo. Più i soliti, sale e pepe e olio evo.

Mettiamo in un recipiente la carne macinata con l’uovo, la mortadella tritata, il formaggio, sale e pepe ed amalgamiamo tutto.
Lasciamo che il composto si insaporisca.

Nel frattempo togliamo tutte le foglie del cavolo verza e laviamole con attenzione.
Un volta lavate mettiamole a scottare un minuto in abbondante acqua salata.
Dopo di chè scoliamole e mettiamole su una spianatoia.

All’interno di ogni foglia riponiamo un pò di macinato e chiudiamo le foglie, fissandole con degli stuzzicadenti.

Riponiamo gli involtini di cavolo verza e carne in una pirofila e cospargiamoli di olio evo.
Mettiamo in forno a 180° per 35/40 minuti, dopo di che saranno pronti per essere gustati.

Per altre ricette con la verza guarda qui.
Buon appetito dagli HamiciInCucina!

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Involtini di cavolo verza e carne

Preparata da: Serena Metodo di cottura: Forno Cucina: Piatti unici, Secondi, Secondi di carne, Secondi e piatti Unici Tag ricetta: Cucinato in anticipo

Difficoltà: Intermedio Preparazione 30 mins Riposo 15 mins Tempo totale 1 ora 25 min

Cooking Temp: 180  C

Stagione migliore: Inverno

Ingredienti

Cook Mode Cooking Mode Disabled

Porzioni

• 1 Verza (medie dimensioni)
• 600 gr Carne macinata (di bovino)
• 60 gr Mortadella
• 60 gr Grana padano
• 1 Uovo
• q.b. Olio extra vergine di oliva
• q.b. Sale
• q.b. Pepe nero

Istruzioni

1. Mettiamo in un recipiente la carne macinata con l'uovo, la mortadella tritata, il formaggio, sale e pepe ed amalgamiamo tutto.

   Lasciamo che il composto si insaporisca mentre prepariamo il resto.

   

2. Nel frattempo togliamo tutte le foglie del cavolo verza e laviamole con attenzione.

   

3. Un volta lavate mettiamole a scottare 1 minuto in abbondante acqua salata.

   Dopo di che scoliamole e mettiamole su una spianatoia.

   

4. All'interno di ogni foglia riponiamo un pò di macinato e chiudiamo le foglie fissandole con degli stuzzicadenti. 

   

5. Riponiamo gli involtini in una pirofila e cospargiamoli di olio evo.

   

6. Mettiamo in forno a 180° per 35/40 minuti, dopo di chè saranno pronti per essere gustati.

   Buon appetito da HamiciInCucina.it!

   

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