Dagli intramontabili classici alle creazioni più originali: ecco la nostra selezione di dolci glutenfree, dove il gusto è l’unico protagonista. Ricette pensate per chi non vuole rinunciare al piacere della dolcezza, garantendo sicurezza e creatività in ogni assaggio.
-
La Crema di Mascarpone
La crema di mascarpone è un dolce veloce da preparare, che piace a tutti, sia da sola, in una coppetta, che arricchita con gocce di cioccolato, fragole, biscottini oppure usato come topping sul pandoro o mille altri dolci, primo fra tutti il tiramisù. Il mascarpone, che fa da base alla nostra ricetta, è un latticino,… …leggi tutto…
-
Crema di latte di mandorle
La crema di latte di mandorle è saporita e leggera, dolce e cremosa, da godersi come dolce al cucchiaio.Si fa senza usare uova, glutine e lattosio, ed è adatta anche a chi segue una dieta vegana. Una crema perfetta anche come farcitura per torte e crostate .Una golosa alternativa alla classica crema pasticcera, per una… …leggi tutto…
-
Il Castagnaccio
Il castagnaccio è una torta toscana a base di farina di castagne che viene preparata principalmente in autunno. Una volta raccolte le castagne, si fanno essiccare e si macinano a pietra, ottenendo un’ottima farina, elemento principale del castagnaccio. Visti gli ingredienti, l’origine di questa torta è indubbiamente contadina: oltre alla farina di castagne troviamo pinoli,… …leggi tutto…
-
Torta fredda allo yogurt
Torta fredda allo yogurt, un dessert fresco, cremoso, facile e veloce, per stupire parenti ed amici nei caldi giorni d’estate. E non bisogna essere dei pasticceri provetti per prepararla! Come detto, questo dolce freddo è molto veloce da preparare e potrete sbizzarrivi come più vi piace per guarnirlo.Nei caldi ed interminabili pomeriggi d’estate, quando le… …leggi tutto…
-
Gelo di melone
Non lasciamoci ingannare: il gelo di melone non è fatto col melone ma con … il cocomero. E’ un dolce siciliano, al cucchiaio, freschissimo e facile da preparare. Non fatevi frenare dal pensiero dei malefici semini e di come toglierli, perché c’è un trucco semplice per eliminarli: non utilizzare il frullatore ma lo schiacciapatate. In… …leggi tutto…
-
Gelato di fragole
Chi dice di no ad un gustosissimo gelato alle fragole? Uno dei gusti più gettonati della primavera, grazie anche ai frutti che questa stagione ci regala. In realtà la fragola è un “falso frutto” della pianta delle fragole; strano da dirsi ma la fragola è come la mela il cui vero frutto è il torsolo.… …leggi tutto…
-
Gelato al fiordilatte
Il gelato al fiordilatte è uno dei gusti principe dell’estate. Facile da preparare e gustoso da mangiare a fine pasto.L’estate è la mia stagione preferita, perché finisce la scuola e perché posso “strafogarmi” proprio di gelato al fiordilatte. Da quando mi sono appassionata alla cucina, ho provato a fare varie pietanze (soprattutto dolci!). Un giorno,… …leggi tutto…
-
Granita siciliana di limoni
La granita siciliana di limoni è un dolce freddo, al cucchiaio, tipico della cucina siciliana. Non va confusa con la grattachecca di Roma o col sorbetto, perché sono diversi. La granita siciliana è composto da acqua, zucchero, succo di frutta o altro ingrediente (mandorla, gelsi, caffè, etc…) poi messa a congelare.La grattachecca di Roma è… …leggi tutto…
-
Nocciolata
Una crema alle nocciole, la Nocciolata, fatta in casa in modo veloce e semplice. Ideale da spalmare sul pane o per guarnire torte fatte in casa. Vuoi mettere la soddisfazione di preparare una squisitezza del genere? Senza contare che, rispetto a quelle industriali, quella casalinga è più genuina! Ho preparato questa Nocciolata insieme alla mamma.… …leggi tutto…
