Le Ultime ricette dalle tavole degli HamiciInCucina.
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Pomodori al forno ripieni di riso
I Pomodori al forno ripieni di riso, accompagnati dalle patate al forno, mi ricordano le lunghe e calde giornate estive a Tarquinia, negli anni ’80. Era un piatto della festa che, solitamente, si preparava a Ferragosto. Ora vi chiederete: ma come d’estate? Si, proprio d’estate! Perchè a quei tempi, i pomodori, durante l’inverno non c’erano,… …leggi tutto…
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Aspic di verdure
L’aspic di verdure è un’ottimo piatto a base di verdure e gelatina, molto in voga negli anni ’80.Veniva preparato in occasione delle feste proprio per la sua intrinseca eleganza, che lo vedeva protagonista delle tavole più ricercate, grazie all’effetto cromatico delle verdure, che si alternavano a strati, legate insieme dalla gelatina. Negli anni ’80 si… …leggi tutto…
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Linguine allo scoglio
Le linguine allo scoglio sono un meraviglioso piatto di mare che fa brillare gli occhi un po’ a tutti. Facile da fare, soprattutto se avete il pesce già pulito, è un piatto scenografico, adatto a fare bella figura in tavola. Gamberoni e gamberi, calamari o moscardini, cozze e vongole, tutto ci sta, in questo piatto.… …leggi tutto…
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Insalata di riso della Cri
L’Insalata di riso della Cri è una classica insalata di riso con qualche variante … sempre che si riesca a definire una ricetta “classica” per questo piatto! Ricetta che andava di moda negli anni ’80, in ogni casa con ingredienti diversi!DI varianti infatti ne esistono mille, chi ci mette i sottaceti e chi no, in… …leggi tutto…
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Uova ripiene
Le uova ripiene sono un antipasto sfizioso, adatto a tutte le occasioni e valido tutto l’anno.Sono perfette per un aperitivo o per un pranzo tra amici: veloci e facili da preparare ci faranno fare una bella figura. Negli anni ’80 erano popolarissime! Ricordo che, da piccola, nella mia famiglia venivano fatte spesso, soprattutto durante il… …leggi tutto…
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Penne alle 7 P
Le Penne alle 7 “p” sono un ottimo primo piatto molto in voga negli anni ’80 e che, per qualche anno, si è un po’ perso, ma adesso sta tornando di nuovo sulle nostre tavole. Il motivo di tanto successo negli anni 80 è sicuramente dovuto alla presenza della panna tra gli ingredienti. Infatti in… …leggi tutto…
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Spaghetti mascarpone e gamberoni
Gli Spaghetti mascarpone e gamberoni su crema di zucchine sono un primo piatto ricco, elegante, ideale per un’occasione importante, al contempo piuttosto semplice da preparare. Adatto sia d’estate che d’inverno, perchè è ottimo sia caldo che freddo: resta sempre avvolgente e cremoso, molto intenso nel gusto e nelle differenze di sapori e consistenze che lo… …leggi tutto…
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Pasta con la zucchina fritta
La pasta con la zucchina (o meglio, con la cucuzza) fritta è un tipico piatto siciliano estivo, da gustare al termine di una giornata passata nello splendido mare siciliano. Come tante ricette siciliane, è un piatto che si prepara con pochissimi ingredienti, ma veramente gustoso. Ricordate anche che, come tante altre ricette siciliane, semplice non… …leggi tutto…
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Paccheri polpo e cavolo nero
Paccheri polpo e cavolo nero un’idea per un piatto unico che unisce i sapori invernali e quelli marittimi del mollusco. Ok lo ammetto, questa ricetta l’ho “presa in prestito” da una mia collega. Ho sempre adorato il polpo, cucinato in ogni modo. Sarà perché amo il mare e mi piace scoprire sapori sempre nuovi. Questo… …leggi tutto…
Ultime ricette! Benvenuti nel cuore pulsante di Hamici in Cucina, lo spazio dedicato alle ultime novità che profumano la nostra tavola virtuale. In questa sezione raccogliamo le proposte più recenti nate dalla nostra passione per i fornelli, offrendovi un mix perfetto tra innovazione e tradizione. Sappiamo che la cucina è un racconto in continua evoluzione e per questo aggiorniamo costantemente il nostro ricettario con piatti che riflettono il mutare delle stagioni e le nuove tendenze gastronomiche.
Ogni nuova proposta che trovate in questa pagina è il frutto di prove, assaggi e piccoli aggiustamenti. Lo facciamo per garantirvi un risultato perfetto fin dal primo tentativo. Che si tratti di un primo piatto veloce per risolvere una cena infrasettimanale o di un dolce elaborato per stupire i vostri ospiti durante il weekend, la nostra priorità resta la semplicità unita a sapori autentici.
Qui troverete ispirazioni che spaziano dai sapori mediterranei a incursioni esotiche, sempre con un occhio di riguardo alla qualità degli ingredienti. Invitiamo ogni appassionato a lasciarsi guidare dai colori e dai profumi di queste preparazioni, trasformando ogni pasto in un momento di gioia da condividere. Sfogliate le nostre ultime creazioni e scoprite come rendere straordinario anche l’ingrediente più comune. Perché per noi di Hamici in Cucina ogni piatto è un’occasione speciale.