Vegana
La dieta vegana consente l’assunzione esclusiva di alimenti vegetali: cereali, pane, pasta, riso, soia, legumi, ortaggi, alghe, semi, frutta fresca e secca.
Il poeta vegano Vincent scrive: “Il vegano è colui che mangia tutto senza mangiare nessuno”.
La dieta vegana è un regime alimentare che prevede l’esclusione di tutti i cibi di origine animale, anche quelli come miele, latte formaggi o uova.
Se la dieta vegana non è pianificata e integrata, potrebbe portare a deficit nutrizionali importanti; infatti nei soli vegetali non sono sufficientemente presenti nutrienti fondamentali per l’organismo.
I soli vegetali non apportano sufficienti quantitativi di vitamina B12, vitamina D, calcio, ferro, zinco, acidi grassi omega 3. Visita il sito del Ministero della Salute per informazioni più precise.
