Tutte le ricette, sempre dalle tavole degli HamiciInCucina,
ma in ordine alfabetico dalla A alla Z.
(Qui da Z a A)
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Contorno saporito
Quando la semplicità incontra la freschezza degli ortaggi, nasce un piatto capace di risolvere una cena con il minimo sforzo e il massimo del gusto: il contorno saporito.Questa ricetta è l’elogio della cucina mediterranea “di casa“, quella che trasforma una melanzana, un peperone, una cipolla e tre patate in un contorno ricco, colorato e incredibilmente… …leggi tutto…
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Cornetti salati farciti
I cornetti salati farciti sono perfetti per un aperitivo elegante o un antipasto sfizioso, aggiungendo golosità su ogni tavola.L’idea di preparare i cornetti salati farciti mi è venuta per il compleanno di mio figlio.Perché presentare i soliti antipasti? Ho deciso quindi di stupire “il festeggiato” e gli ospiti con questa ricetta stuzzicante. Per accontentare i… …leggi tutto…
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Costole di bietola in umido
In cucina non si getta via niente! Ecco a voi le costole di bietola in umido. Un contorno originale, gustoso ed economico. Le costole di bietola in umido sono un contorno da realizzare con diverse interpretazioni.In Sicilia vengono cucinate in un modo, in Puglia in un altro: come al solito, regione che vai costole di… …leggi tutto…
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Cotognata
La cotognata è un dolce antico, da riscoprire, dalla consistenza solida e dal colore scuro, che viene preparato con le mele cotogne. Come ho già detto la cotognata è un dolce antico, preparato spesso nelle regioni meridionali del nostro paese, in Sicilia soprattutto. Ma questo tipo di dolce è presente anche nella cucina internazionale, come… …leggi tutto…
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Cous cous estivo con curry
Il cous cous estivo con curry è un tripudio di colori, sapori e benessere, genuino, perfetto per le giornate calde.Questo piatto vegetariano è leggero e nutriente e ricco di ingredienti freschi ed aromatici.I peperoni tipici dell’estate, sono ricchi di vitamina C, antiossidanti e fibre.Le zucchine, dolci e tenere, si raccolgono in estate e si cucinano… …leggi tutto…
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Cous Cous Greco
Il cous cous greco è un piatto facile e veloce da preparare, ottimo per un pranzo all’aperto.E’ comodissimo anche quando si hanno ospiti, perché lo possiamo preparare diverse ore prima, senza che il piatto perda le sue caratteristiche. Il cous cous è un alimento originario del Marocco, ma diffuso ormai in tutto il mondo.Sembra che… …leggi tutto…
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Crema al cioccolato (con uovo intero)
Crema al cioccolato, calda, avvolgente, per un affettuoso abbraccio nei mesi autunnali, quando la luce comincia a diminuire e le temperature iniziano ad abbassarsi.La soddisfazione di una voglia di dolce, uno sfizio, veloce da preparare e che sparirà appena pronto, senza aspettare la sosta in frigo! Una crema al cioccolato fatta con l’uovo intero, in… …leggi tutto…
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Crema di latte di mandorle
La crema di latte di mandorle è saporita e leggera, dolce e cremosa, da godersi come dolce al cucchiaio.Si fa senza usare uova, glutine e lattosio, ed è adatta anche a chi segue una dieta vegana. Una crema perfetta anche come farcitura per torte e crostate .Una golosa alternativa alla classica crema pasticcera, per una… …leggi tutto…
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Crema di limoncello in 2 giorni
Se ancora pensate che per fare un limoncello a regola d’arte servano settimane di attesa al buio, preparatevi a cambiare idea.Grazie alla scienza, possiamo spazzare via i vecchi miti delle nonne, che facevano infusioni con tempistiche quasi “geologiche“. Da oggi basta attese eterne. Così poi potete fare questa deliziosa Crema di limoncello in 2 giorni!… …leggi tutto…
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Crema di melanzane (al microonde)
La crema di melanzane è una crema molto diffusa nei paesi del Mediterraneo, con nomi diversi e ingredienti diversi, con a base le melanzane. La troviamo, ad esempio, come “babaganoush” in Medio Oriente e Nord Africa oppure “moussaka” in Grecia. Leggenda narra che, quando apparve in Europa, la melanzana non fu accettata perché, secondo si… …leggi tutto…
Ogni ricetta che trovate in queste pagine è il frutto di prove, assaggi e piccoli aggiustamenti. Lo facciamo per garantirvi un risultato perfetto fin dal primo tentativo.
Che si tratti di un primo piatto veloce per risolvere una cena infrasettimanale o di un dolce elaborato per stupire i vostri ospiti, la nostra priorità resta la semplicità unita a sapori autentici.
Qui troverete ispirazioni che spaziano dai sapori mediterranei a incursioni esotiche, sempre con un occhio di riguardo alla qualità degli ingredienti. Invitiamo ogni appassionato a lasciarsi guidare dai colori e dai profumi di queste preparazioni, trasformando ogni pasto in un momento di gioia da condividere. Perché per noi di HamiciInCucina.it ogni piatto è un’occasione speciale.