Tutte le ricette, sempre dalle tavole degli HamiciInCucina,
ma in ordine alfabetico dalla Z alla A.
(Qui da A a Z)
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Pici all’aglione
I Pici all’aglione sono una ricetta toscana che adoro, in quanto sono molto saporiti, ma facilmente digeribili. I pici sono un tipo di spaghetti artigianali tipici della zona sud della Toscana, compresa tra Siena, la Val d’Orcia, la Val di Chiana e il grossetano.La ricetta, che nasce dalle famiglie contadine, prevede come ingredienti semplicemente acqua,… …leggi tutto…
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Petto di pollo alla melagrana
Il petto di pollo alla melagrana è un secondo cremoso, profumato e gustoso che ci permetterà di stupire i nostri ospiti.Per preparare il petto di pollo alla melagrana sono necessari pochissimi ingredienti, che ci daranno grandi soddisfazioni. Inoltre, la carne di pollo è ricca di proteine magre, ha pochissimi grassi, è ricca di elementi benefici,… …leggi tutto…
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Petto di pollo al limone
Il petto di pollo al limone è un secondo cremoso, profumato e gustoso che mette d’accordo tutti.Per preparare il petto di pollo al limone sono necessari pochissimi ingredienti, che ci daranno grandi soddisfazioni. Inoltre, la carne di pollo è ricca di proteine magre, ha pochissimi grassi, è ricca di elementi benefici, tanti buoni motivi per… …leggi tutto…
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Petti di pollo al latte
I petti di pollo al latte sono un modo alternativo di cucinare la carne bianca e la cremosità del latte rende questo piatto sfizioso.E’ una ricetta molto richiesta in casa, soprattutto dai ragazzi. Quando l’ho cucinata per la prima volta, in famiglia tutti mi hanno guardata increduli dicendo: “Il petto di pollo al latte? ma… …leggi tutto…
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Pesto pantesco
Il Pesto pantesco me l’ha insegnata lo zio Nuccio (quello delle Sarde ripiene al forno), di ritorno da una vacanza nella splendida isola di Pantelleria.E’ un condimento cremosissimo, ma anche economico e veloce da fare. Potete gustarlo per condire la pasta o spalmarlo sui crostini come aperitivo. Per farlo possiamo procedere in due modi, uno… …leggi tutto…
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Pesto di rucola
Il pesto di rucola è talmente semplice che può prepararlo chiunque … sappia usare un frullatore! (si, ok, i pesti andrebbero fatti col mortaio, vero!)E’ un condimento leggero, anche economico, perfetto per un primo piatto caldo ma anche per una pasta fredda. Ottimo anche per un aperitivo con gli hamici, spalmato sui crostini. La rucola… …leggi tutto…
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Pesto di pomodorini secchi
Il Pesto di pomodorini secchi è un condimento saporito, veloce e semplice da realizzare. Lo possiamo preparare in anticipo e conservarlo per qualche giorno in frigo fino al suo utilizzo. I pomodori secchi sono tipici del sud Italia: Sicilia, Puglia e Calabria ne sono la patria.In estate i pomodori vengono tagliati a metà e messi… …leggi tutto…
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Pesto di melanzane
Il pesto di melanzane è un’ottima salsa vegetariana che ha più usi: si può usare come salsina, per preparare delle ottime bruschette; si può usare come base per guarnire i panini imbottiti con salumi; per condire la pasta, oppure per accompagnare le verdure in pinzimonio.In ogni caso il nostro pesto alle melanzane riscuoterà un grande… …leggi tutto…
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Pesto con pinoli e pistacchi
Preparo il pesto con pinoli e pistacchi da moltissimi anni e, dopo tanti tentativi e perfezionamenti, sono arrivata alla ricetta che vi propongo oggi. E’ una ricetta che in tutto e per tutto ricorda quella tradizionale del pesto, ma con l’ aggiunta dei pistacchi tostati. Sono un’amante del pistacchio e lo metto in tantissime ricette… …leggi tutto…
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Pesto broccoli e noci
Il pesto ai broccoli e noci è una variante sorprendentemente versatile che nasce dall’idea di valorizzare un ortaggio spesso sottovalutato.Ho preparato questo pesto una sera che ho invitato a cena mia cugina, che è vegetariana. Volevo cucinarle qualcosa di nuovo invece del solito pesto al basilico o del classico sugo alla puttanesca.Così, guardando nel frigo… …leggi tutto…
Ogni ricetta che trovate in queste pagine è il frutto di prove, assaggi e piccoli aggiustamenti. Lo facciamo per garantirvi un risultato perfetto fin dal primo tentativo.
Che si tratti di un primo piatto veloce per risolvere una cena infrasettimanale o di un dolce elaborato per stupire i vostri ospiti, la nostra priorità resta la semplicità unita a sapori autentici.
Qui troverete ispirazioni che spaziano dai sapori mediterranei a incursioni esotiche, sempre con un occhio di riguardo alla qualità degli ingredienti. Invitiamo ogni appassionato a lasciarsi guidare dai colori e dai profumi di queste preparazioni, trasformando ogni pasto in un momento di gioia da condividere. Perché per noi di HamiciInCucina.it ogni piatto è un’occasione speciale.