La torta fiore è una deliziosa crostata di frolla ripiena, preparata a forma di margherita per essere più carina e scenografica.
Per farle i petali basterà posizionare un bicchiere o una tazzina al centro della torta (senza premere troppo). Poi si dovranno fare dei tagli radiali dal bordo del bicchiere verso l’esterno, creando circa 12 “spicchi”.
Servono solo 2 uova intere e 500 gr di farina, 200 gr di burro e 120 gr di zucchero, un pizzico di sale e 6 gr di lievito per la frolla e un vasetto di confettura o di cioccolato spalmabile per il ripieno.
Questi ingredienti base danno vita a una frolla elastica e profumata, resa leggermente più soffice dal lievito. La particolarità di questo dolce sta nella sua incredibile versatilità: potete scegliere una marmellata di frutti rossi per un contrasto cromatico vivace, oppure una crema alle nocciole per una versione più golosa. Ogni petalo diventa una monoporzione pronta da staccare, rendendola ideale per un picnic o una merenda tra amici dove la praticità incontra l’estetica.
Va cotta in forno statico a 180°C per circa 40 minuti, finché la superficie non sarà ben dorata. Una spolverata di zucchero a velo una volta fredda, e la vostra margherita golosa è pronta da servire!
Buon appetito con la torta Fiore dagli HamiciInCucina!
Torta fiore
Ingredienti
Istruzioni
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Togliere il burro dal frigo almeno un’ora prima di utilizzarlo oppure, per velocizzare, metterlo 10 secondi nel microonde.
Lavorare il burro con la forchetta per ammorbidirlo bene, deve diventare come una crema, poi aggiungere via via gli altri ingredienti: prima lo zucchero e il pizzico di sale e si amalgama bene il tutto.
Poi aggiungiamo le uova, la farina mescolata al lievito e lavoriamo bene sino a quando il composto risulta compatto e senza grumi.
Formiamo due panetti di dimensioni abbastanza uguali e lasciamo riposare per almeno una mezz’ora in frigo.
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Per stendere i panetti di frolla io li metto tra due fogli di carta forno e li stendo con il mattarello uno per volta, così viene sottile uniforme e non si spezzetta.
Stendiamo quindi un panetto di frolla e mettiamola in uno stampo imburrato di almeno 30 cm di diametro.
Farciamolo a scelta con la confettura di frutta o il cioccolato, e ricopriamo con la restante frolla stesa.
Aiutandoci con un coltello a lama liscia cerchiamo di disegnare dei petali.
Basterà posizionare un bicchiere o una tazzina al centro della torta (senza premere troppo) e fare dei tagli radiali dal bordo del bicchiere verso l'esterno, creando gli spicchi. -
Cuocere in forno preriscaldato a 180° C per 40 minuti.
Si lascia raffreddare e, se piace, si spolvera di zucchero a velo e si serve.
Buon appetito con la torta Fiore da HamiciInCucina.it!
