Pasta ripiena
La Pasta ripiena è un capolavoro di ingegneria gastronomica dove la sfoglia incontra la creatività dei ripieni regionali.
Solitamente viene preparata con una sfoglia all’uovo, e riempita con un ripieno che può essere a base di carne, pesce, verdura, ricotta o altro.
Tanti sono i formati: tortellini, tortelli, tortelloni, ravioli, ravioloni, cappelletti, cappellaci, agnolotti, anolini, cannelloni…
La pasta ripiena è nata come cibo per le classi più agiate o ricche.
Oggi è il piatto delle grandi occasioni, della domenica e della famiglia e con le nostre ricette puoi prepararla in casa..
Guarda la sezione con le ricette per la macchina per la pasta.
Leggi gli articoli “Gli italiani e la pasta” e quello dedicato alle “macchine della pasta“.
Buon appetito da HamiciInCucina.it!
