Iniziare il pasto con il piede giusto significa non escludere nessuno. Abbiamo raccolto per voi i nostri migliori Primi senza glutine: piatti sfiziosi e facili da preparare, perfetti per celiaci, intolleranti o semplicemente per chi ama sperimentare nuovi sapori con leggerezza e GlutenFree.
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Pasta in casa: Spaghetti di riso
Gli spaghetti fatti con farina di riso sono un tipico piatto orientale, originario della Cina; si possono fare abbastanza facilmente in casa, utilizzando la macchina della pasta. Conosciuti anche con il nome di noodles, vengono solitamente fatti con farina di riso. I noodles si possono trovare anche preparati con farina bianca (in Cina non esiste… …leggi tutto…
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Spaghetti di riso (Noodles) con verdure e maiale
Questo piatto, della cucina orientale, prevede l’utilizzo di spaghetti fatti con farina di riso (chiamati noodles) e come condimento verdure e carne di maiale. Oggi li prepariamo in casa, compresi gli spaghetti! La farina di riso si ottiene macinandone finemente i chicchi. Essendo il riso privo di glutine, questa farina può essere utilizzata nei piatti… …leggi tutto…
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Risotto primavera
Il risotto primavera è un piatto valido tutto l’anno, ma avrà un gusto speciale se lo prepariamo con ingredienti di stagione, ovvero da marzo-aprile in poi. Gli ingredienti del risotto primavera sono pochi e facilmente reperibili: carote, sedano cipolla, piselli e pomodorini.Se poi preferite potete aggiungere tutti gli ortaggi di stagione che avete a disposizione.… …leggi tutto…
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Riso alla Zucca
Il Riso alla zucca è un piatto di ‘verdura’ che piace tanto anche ai bambini, per la sua consistenza dolce e cremosa. E’ un piatto storicamente della tradizione culinaria nel Nord Italia. Classico in autunno, così dolce e delicato da far dimenticare la tristezza per l’addio alla bella stagione e l’inizio del lungo freddo delle… …leggi tutto…
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Vellutata di porri e patate
La vellutata di porri e patate è un ottimo toccasana per disintossicare l’organismo, grazie alle sue proprietà diuretiche, ad esempio dopo i pranzi natalizi o delle feste. Quando le giornate si fanno più fredde e buie cosa c’è di più gradito di una bella e gustosa vellutata di porri e patate per riscaldarci un po’?… …leggi tutto…
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Il Minestrone della Cri
Il minestrone della Cri non è altro che un … un normalissimo “minestrone”‘, ma pieno di mille verdure e, soprattutto, “passato”.Cos’è un minestrone? Un misto (indefinito) di deliziose verdure. Prova a guardare anche la zuppa di cavolo oppure la Ribollita!Quando lo faccio vario molto negli ingredienti, soprattutto a seconda del territorio dove mi trovo, oppure… …leggi tutto…
