Spezie e Aromi
Spezie e Aromi, perchè la magia in cucina spesso si nasconde in un pizzico di polvere.
In questa sezione impari a essiccare le erbe dell’orto e a bilanciare spezie e sali aromatici creati da noi. Un mix per il barbecue o un sale agli agrumi possono trasformare un piatto semplice in un’esperienza gourmet. Ma anche una mollica atturrata ha il suo chè!
Le spezie sono sostanze di origine vegetale, spesso essiccate e di provenienza esotica, usate per insaporire e profumare cibi e bevande.
Gli aromi sono in senso lato le sostanze odorose (incluse erbe aromatiche fresche) usate in cucina e che conferiscono sapore e odore intenso.
Buon appetito con i Spezie e Aromi degli HamiciInCucina.it!
