Croccanti freselle condite con pomodorini freschi, feta a cubetti, olive e basilico: il piatto estivo pronto in un flash!
Le freselle estive sono un pranzo veloce, fresco e sano. In 10 minuti ti godi tutta la bontà dei sapori del mediterraneo: top!
Ciao a tutti e benvenuti su HIC.
Oggi vorrei parlarvi di quella cosa che salva letteralmente le mie giornate estive quando il caldo si fa sentire, voglia di cucinare zero e frigorifero che serve solamente per rinfrescarsi.
Spoiler: no, no sto parlando del solito gelato dell’ultimo minuto, ma del mio vero e proprio obsession del momento… le freselle.
Per me l’estate significa scuola chiusa, uscite con gli amici, mare e, ovviamente, cibo fresco e velocissimo per non morire di fame quando sono sola.
Quando torno a casa affamata dopo una giornata fuori, zero sbatti di accendere i fornelli. E’ proprio qui che entrano in gioco le mie amate freselle estive.
Se non le conoscete (ma ci credo poco!) sappiate che sono dei crostoni di pane duro tipiche del sud Italia, che necessitano solo di un po’ d’olio o acqua per farli ammorbidire e poi… via di fantasia con il condimento!
La mia versione preferita in assoluto è super colorata e mega saporita.
Prendo le freselle, le bagno e ci metto sopra un mix spaziale di pomodorini rossi e gialli, feta a cubetti, olive nere, origano e tanto basilico fresco.
Il risultato? Un’ esplosione di colori e di gusto che fa subito atmosfera da vacanza, anche quando siete semplicemente seduti al tavolo di casa vostra.
La cosa più fantastica è che sono super personalizzabili: potete aggiungere tonno, capperi, cipolla, insomma tutto quello che vi stuzzica al momento.
Le freselle estive sono leggere e sane. Fanno una figura pazzesca anche nelle storie di Instagram o nei reel di TikTok (il contrasto tra il rosso dei pomodori e il bianco della feta è troppo estetico, diciamolo!)
Voi come le condite di solito? Proverete questa mia versione super fresca?
Fatemelo sapere nei commenti! Ciao da Aurora e dagli HamiciInCucina!
Freselle estive
Ingredienti
Preparazione
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Prendete le freselle e bagnatele con abbondante olio evo.
Lasciatele a riposo in modo tale da far assorbire l'olio.
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Iniziate a preparare il condimento in una ciotola.
Lavate e tagliate i pomodorini a cubetti.Fate lo stesso con la feta.
Tritate le cipolle.
Dividete in due le olive.
Salate e spolverate con origano.
Irrorate il tutto con olio evo e mescolate il tutto.
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Con un cucchiaio adagiate il condimento sulle freselle.
Decorate il tutto con una foglia intera di basilico.Buon appetito da HamiciInCucina.it!
