Il cous cous estivo a modo mio è un piatto fresco e saporito ricco di profumi mediterranei ottimo per un pranzo sulla spiaggia.
Quando arriva il caldo estivo, l’ultima cosa che vogliamo fare è stare ore ad impazzire davanti ai fornelli accesi.
Cercare un’idea per un pranzo leggero, gustoso e pronto in un batter d’occhio?
La tua risposta definitiva è una sola: Cous cous estivo a modo mio.
Il vero punto di forza del cous cous è la sua praticità.
Niente lunghe cotture o preparazioni complesse: basta scaldare un po’ d’acqua, immergerci i granelli dorati ed attendere appena 5 minuti. Giusto il tempo di tagliare qualche pomodoro fresco, aggiungere una manciata di olive verdi e nere, qualche cappero dissalato per la spinta sapida e abbondante feta sbriciolata o fatta a cubetti, un filo d’olio, qualche foglia di basilico profumato ed il gioco è fatto!
Praticamente zero fatica, massimo risultato.
Sebbene questa combinazione del gusto squisitamente mediterraneo sia imbattibile, il cuos cous estivo a modo mio è una vera e propria “tela bianca” da dipingere con la propria fantasia.
Potete personalizzarlo come preferite: con verdure grigliate, legumi, tonno o erbe aromatiche a scelta. Cambiando un paio di ingredienti, avrete ogni volta un piatto nuovo senza mai rinunciare alla freschezza.
Questa ricetta è perfetta per un pranzo sulla spiaggia. Dimenticate i panini schiacciati dalla sabbia! Il cous cous estivo a modo mio si trasporta comodamente in un contenitore ermetico, non soffre il caldo, si mangia benissimo anche freddo e regala quell’energia ideale per affrontare una giornata di tuffi e relax al mare.
Il cous cous estivo a modo mio è un’ ottima portata per gli studenti fuori sede. Con i budget contenuti e sessioni d’esame estive alle porte, il tempo per cucinare è pochissimo. Questa ricetta è un vero salvavita per gli studenti: economica, rapidissima, bilanciata e ottima da preparare in grandi quantità per coprire più pasti della settimana.
Fresco, colorato e incredibilmente buono, il vostro nuovo alleato dell’estate è pronto a conquistare la tavola!
Allacciate il grembiule, provate questa ricetta e non dimenticate di commentare su HIC!
Noi ci vediamo alla prossima ricetta.
Cous cous estivo a modo mio
Ingredienti
Preparazione
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Porta a bollore l'acqua con l'olio evo. Spengete il fuoco versateci il cous cous e coprite con coperchio per 5 minuti.
Successivamente scoperchiate e lasciate raffreddare.
Infine, usando una forchetta, sgranate bene i chicchi.
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Preparate il condimento
Sciacqua molto bene i capperi sotto l'acqua corrente per eliminare il sale in eccesso a asciugateli.
Taglia i pomodori a cubetti.
Taglia le olive a metà.
Prendi la feta e tagliala cubetti oppure, se preferisci, sbriciolala con le mani(se ti piace una consistenza più cremosa).
Infine lava e asciuga il basilico e spezzettalo con le mani per non farlo annerire.
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A questo punto aggiungi al cous cous il condimento.
Irrora il tutto con abbondante olio EVO ed un pizzico di pepe e mescola bene gli ingredienti.
Mi raccomando assaggia prima di regolare di sale: la feta ed i capperi donano molta sapidità!Buon appetito da HamiciInCucina.it
Note
Prepara il cous cous con un paio d'ore d'anticipo e lascialo riposare in frigo. I sapori avranno il tempo di amalgamarsi alla perfezione.
Tiralo fuori dal frigo circa 15'-20' prima di servirlo